農(nóng)戶經(jīng)營要了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

一、什么是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是在社會主義市場經(jīng)濟條件下，建立在農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包、雙層經(jīng)營的基礎上，以國內(nèi)外市場為導向，以追求經(jīng)濟效益最大化為目的，以產(chǎn)加銷一體經(jīng)營為組織原則，通過合同、契約將一、二、三產(chǎn)業(yè)融為一體，把農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后連接起來，形成風險共擔、利益共享的經(jīng)濟共同體。通過一體化運行機制，運用現(xiàn)代科學技術，優(yōu)化組合生產(chǎn)要素，合理配置資源，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營，形成生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營一體化、管理企業(yè)化、服務社會化、產(chǎn)品商品化，為農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品進入市場架起了橋梁。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是一種面向國內(nèi)外大市場，立足本地優(yōu)勢，依靠科技的進步，形成規(guī)模經(jīng)營，實行專業(yè)化分工，貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)供銷密切配合，充分發(fā)揮“龍頭”企業(yè)開拓市場、引導生產(chǎn)、深化加工、配套服務功能的作用，采取現(xiàn)代企業(yè)的管理方式。

實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營需要具備條件為：

①一定要有剩余農(nóng)產(chǎn)品；

②當?shù)剞r(nóng)民有共同致富的要求，干部和群眾樂意接受先行者們的成功經(jīng)驗并加以效法；

③當?shù)鼗蜞徑胤揭呀ㄓ修r(nóng)產(chǎn)品加工或流通企業(yè)；

④已建有某種農(nóng)民組織，如農(nóng)民專業(yè)技術協(xié)會、專業(yè)合作社等。

其中前兩條是基本條件，后兩條是充分條件。

二、龍頭企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的作用

所謂龍頭，是指產(chǎn)業(yè)化鏈條上與市場銜接最緊密、起主導作用的一個重要環(huán)節(jié)，它內(nèi)聯(lián)千家萬戶，外聯(lián)國內(nèi)外市場，具有開拓市場、引導生產(chǎn)、加工增值、提供服務的綜合部門。它可以是一個加工企業(yè)，可以是一個流通組織，也可以是一個專業(yè)協(xié)會或者生產(chǎn)合作社。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑。要搞好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展龍頭企業(yè)是關鍵。龍頭企業(yè)不同于一般的工商企業(yè)，它肩負有開拓市場、創(chuàng)新科技、帶動農(nóng)戶和促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的重任。

龍頭企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中有以下重大作用：

①龍頭企業(yè)是根據(jù)市場需要配置資源，引導生產(chǎn)要素合理流動的樞紐；

②龍頭企業(yè)是提高農(nóng)民組織化程度的橋梁和紐帶；

③龍頭企業(yè)是農(nóng)副產(chǎn)品開拓和占領市場的依托；

④龍頭企業(yè)是推進農(nóng)業(yè)科技革命、轉變農(nóng)業(yè)增長方式的“火車頭”；

⑤龍頭企業(yè)是增加農(nóng)民收入、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的新的增長點。

三、主要模式

1. “公司+農(nóng)戶”

“公司+農(nóng)戶”最基本的含義是，從事農(nóng)副產(chǎn)品加工與流通的企業(yè)（公司）與農(nóng)戶建立一定的經(jīng)濟契約關系，開展一體化經(jīng)營。主要經(jīng)濟內(nèi)容包括，公司在產(chǎn)前向農(nóng)戶提供優(yōu)良品種和生產(chǎn)技術，提供產(chǎn)中過程的生產(chǎn)和技術服務，公司以具有保護性質(zhì)的價格收購農(nóng)戶產(chǎn)品，進行系列加工，然后銷往國內(nèi)外市場；農(nóng)戶則按公司的技術要求進行生產(chǎn)，把大部分產(chǎn)品賣給公司，并分享農(nóng)產(chǎn)品增值的利潤。

“公司+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意義為：

①在不改變農(nóng)戶家庭經(jīng)營的前提下，通過專業(yè)化生產(chǎn)、區(qū)域化布局和社會化服務，使分散農(nóng)戶凝聚成為公司的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地，改善了農(nóng)業(yè)的組織管理和規(guī)模效益；

②由于提高了農(nóng)產(chǎn)品的科技含量、開展農(nóng)產(chǎn)品的深度加工和跨區(qū)域銷售，節(jié)省了分散農(nóng)戶走向市場的交易費用，極大地增加了農(nóng)產(chǎn)品的價值；

③公司以保護價收購農(nóng)戶的產(chǎn)品，或承諾農(nóng)戶分享農(nóng)產(chǎn)品增值的部分利潤，使原來割裂的農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后環(huán)節(jié)被連為一體，形成了利益共同體。由此，從根本上改變了農(nóng)業(yè)只提供初級產(chǎn)品、比較利益低下的傳統(tǒng)角色，農(nóng)業(yè)走上了現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)之路。

2. “公司+基地+農(nóng)戶”

此種模式在公司與農(nóng)戶簽訂的契約中變革了“公司+農(nóng)戶”形式下規(guī)定協(xié)議價格的做法，一般只簽訂了最低保護價格：在規(guī)定的收購時限內(nèi)，如市場整體價格低于保護價格，則按保護價格收購；如市場價格高于保護價格，則按市場整體價格進行收購，有力地保護了農(nóng)民利益。這其中，基地可以是當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)局、農(nóng)技站、農(nóng)民合作組織、農(nóng)場等。在“公司+基地+農(nóng)戶”模式中，農(nóng)戶生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品，公司加工和銷售農(nóng)副產(chǎn)品，基地充當中介，為農(nóng)戶提供某些服務（技術服務、物資采購、產(chǎn)中的日常管理或標準化的生產(chǎn)規(guī)程）。在運作上，公司根據(jù)市場需要對價格進行預測，通過簽訂契約與基地約定本年度生產(chǎn)數(shù)量、品種及主要品質(zhì)和技術指標。公司不僅與農(nóng)戶，且與基地也簽訂了協(xié)議。在生產(chǎn)過程中，有的基地還為農(nóng)戶提供購買生產(chǎn)資料的服務。而生產(chǎn)過程中所需的技術服務，一般是公司的技術人員在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后對農(nóng)民進行技術培訓。農(nóng)副產(chǎn)品成熟后，由基地根據(jù)公司與農(nóng)戶簽訂的種植收購合同進行檢驗、收購，最后由公司進行最終加工和銷售。

3. “龍頭企業(yè)+合作組織+農(nóng)戶”

此種模式由龍頭企業(yè)直接興辦農(nóng)村合作經(jīng)濟組織，或者龍頭企業(yè)與農(nóng)村合作經(jīng)濟組織合作，農(nóng)村合作經(jīng)濟組織再與農(nóng)戶合作。如桂林萊茵公司、桂林力源公司、廣西石乳茶業(yè)公司等均牽頭成立了農(nóng)民協(xié)會，企業(yè)在資金、技術和產(chǎn)品銷售方面為協(xié)會提供支持。廣西容縣鴻大公司牽頭成立6個養(yǎng)殖協(xié)會，公司與協(xié)會簽訂保價同收合同，協(xié)會再與農(nóng)民簽訂保價收購合同，帶動農(nóng)戶近1萬戶。

4. “農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會+龍頭企業(yè)+合作組織+農(nóng)戶”

這里的協(xié)會主要是帶行業(yè)性質(zhì)的協(xié)會，由協(xié)會把農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝等企業(yè)和農(nóng)民組織起來，以農(nóng)戶經(jīng)營為基礎，以企業(yè)為依托，實施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。如廣西橫縣花茶協(xié)會，全縣110多個花茶加工企業(yè)都是它的會員，同時，協(xié)會以村屯為單位，鞏固發(fā)展有機茶、有機花、優(yōu)質(zhì)花基地，會員全部按統(tǒng)一標準生產(chǎn)經(jīng)營，有效發(fā)揮了行業(yè)自律作用。

四、合作經(jīng)濟組織是實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的有效組織形式

農(nóng)民群眾在增產(chǎn)增收的強大利益驅動下，自發(fā)建立各種專業(yè)合作社作為組織載體，開展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，如銷售合作社、專業(yè)技術協(xié)會等。此外，我國農(nóng)村以鄉(xiāng)村行政區(qū)域為基礎建立的社區(qū)型合作經(jīng)濟組織也是實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重要的組織資源。在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的過程中，農(nóng)民專業(yè)合作社和社區(qū)合作經(jīng)濟組織主要履行以下功能：

1. 服務功能。主要是指發(fā)展農(nóng)村社會化服務體系，向農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的服務。

2. 中介功能。主要是指代表分散農(nóng)戶與農(nóng)產(chǎn)品加工和流通的企業(yè)對話，既轉達企業(yè)對分散農(nóng)戶的意見，更捍衛(wèi)農(nóng)戶的利益。它節(jié)省了公司與農(nóng)戶之間分散交易的成本，增強了農(nóng)戶的談判力度。這樣，“公司+農(nóng)戶”的模式發(fā)展為“公司+合作社+農(nóng)戶”。

3. 實體功能。主要是指合作組織從單純的服務和中介轉向組織農(nóng)戶生產(chǎn)，即向產(chǎn)前和產(chǎn)后延伸，興辦經(jīng)濟實體，開展農(nóng)產(chǎn)品的加工和營銷，逐漸把自身演變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)一體化的“龍頭企業(yè)”。相對來說，由于農(nóng)村社區(qū)的文化傳統(tǒng)和親緣地緣關系，農(nóng)民合作社會把滿足成員的利益作為主要的目標，較易與農(nóng)戶形成風險共擔、利益共享的利益分配機制。

改編自《現(xiàn)代農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營管理問答》endprint