生態土雞養殖方法研究

付林芳 河南省漯河市源匯區畜牧局 462000

土雞生態養殖是一種仿生、自然、成熟的養殖方法，就是在無污染的果園、草場、荒地等生態環境中，選擇優良的土雞地方品種，進行育雛后實施放養、人工喂料與野外自行采食相結合。這種飼養方法投資較少，而且成本也相對較低，肉質好，效益高，符合無公害食品的要求。

1 土雞的生態養殖概念

土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山林、果園和荒地等地方的肉雞。由于其具有肉質鮮美、營養豐富和無污染的特點，近年來在市場上頗受青睞。

優質的土雞生態養殖技術是將傳統的養殖方法和現代技術相結合，根據各地的區域地形特點實施相應的養殖方法，讓雞自由尋食，嚴格限制化學藥品、激素和飼料添加劑等的使用，以提高雞肉的品質為目的，生產出符合綠色產品標準要求的一項生產技術。

2 土雞的生態養殖模式

（1）果園養殖。利用果園內生長的青草、昆蟲喂雞，同時補喂玉米等五谷雜糧。雞食草除蟲，雞糞肥果，形成一種良性循環。

（2）山地土雞養殖。由于近年來山區居住的人越來越少，導致許多偏遠山地荒蕪。這些荒山牧草資源豐富，植被生長茂盛，山勢平緩，有優越的防疫隔離條件，非常適合發展生態養殖事業。利用山區豐富的資源及種植人工牧草，既可以作為雞的青飼料，又可以利用雞的糞便滋養灌木、草叢，既充分利用了山地資源，又使雞的排泄物等廢棄物得到了充分的利用。

3 土雞的綜合防疫系統

由于將土雞放養于農村的房子周圍和田間等地，普遍都存在防疫不到位的現象，給養殖帶來嚴重的疫病威脅，所以要有綜合的防疫措施?，F總結如下。

3.1 雞場的選址

選擇平坦或者是有點坡度且向陽的地方，這樣可以保證雞場有充足的陽光，地勢較高也可以保證良好的排水效果，有利于場地的環境衛生。

場地最好選擇環境良好且安靜，交通便利的地方。要求場地的土壤沒有任何污染，而且土壤的透水性良好，可以保證場地的干燥。

場地要有可靠的水資源，水質要良好，能保證雞的飲水問題。

3.2 場地的布局

場地總體布局一般可以分為雞舍、放養區、育雛區、儲糧倉庫和糞便處理區?？傮w布局要有一定的原則，要考慮好衛生防疫的條件，還要照顧各區間的相互關系。

3.3 消毒

（1）預防性。預防性消毒是一項不可少的程序，即對雞舍、場地和飲水等進行定期的消毒，以達到預防傳染病的目的。進雞后的第一次消毒，不得低于10日雞齡，然后每周進行1 次，成雞每10～15天消毒1 次。

（2）臨時性。當雞場發生傳染病時要及時進行消毒，目的是及時清除傳染源排出的病菌，要對雞停留過的場所進行仔細的消毒，包括病雞的各種分泌物、排泄物和剩余的飼料，并對管理員使用的物品等進行消毒。臨時消毒要及時進行，消毒方法和藥品的選擇取決于病體的種類。

（3）終末消毒。當疫情結束后，為徹底消除病原體要進行最后消毒，以保證其他雞只的健康。

4 科學處理病死雞

4.1 掩埋法

選擇遠離住宅區和水源的偏僻地方，挖一個長寬深各接近3m 的坑，并在坑內均勻撒布足量石灰，將死雞投入坑內后再次撒布石灰，填土夯實。

4.2 焚燒法

選擇僻靜的地方，挖長寬各3m 左右、深2m 左右寬的坑，放入柴火，倒上煤油，將死雞投入，再倒煤油，直到將雞燒成黑炭樣為止。焚燒后將其掩埋。

5 科學免疫

免疫接種是預防雞患傳染病的有效手段，要根據當地流行病學的實際情況，制定一套合適的免疫程序。散養土雞要適時接種雞新城疫、雞傳染性支氣管炎和雞痘等疫苗。

常用的免疫方法有肌肉注射、皮下注射、滴鼻、點眼、滴口或飲水免疫等。

[1]陳明喜.農家土雞生態養殖技術[J].畜牧與飼料科學,2011年07 期.

[2]施仁波.淺談畜禽生態養殖[N].中國畜牧獸醫報,2008年.