水質化學性狀指標對畜禽業的意義

吳立君 黑龍江職業學院 150111

水質的好壞關系到畜禽業養殖的一個重要環節，很多畜禽消化道疾病和寄生蟲類疾病都是由于飲用的水質不達標而引起，所以對水質性狀進行評價對畜牧養殖業極具重要意義。根據天然水物理性狀指標的測定結果，可判斷水質的好壞，也可以發現水質是否受到污染。天然水中含有多種微生物，受人畜糞便、生活污水或工業廢水污染時，水中細菌大量增加，所以細菌學檢查，特別是糞便指示菌檢查，可作為水體糞便污染的直接指標，在水質的衛生學評價中具有重要意義。

（1）pH 值。pH 值是重要的污染指標。天然水的pH 值一般為7.2～8.5。當大量酸性或堿性廢水排入水體時，水的pH 值明顯發生變化。我國規定最高排入濃度為6～9、農灌水為5.5～8.5、漁業水域水質為6.5～8.5。

（2）總固體。指水樣在緩慢蒸發至干后的殘留物總量，包括水中的溶解性固體和懸浮性固體。由有機物、無機物和各種生物體組成。總固體越少，水越潔凈。

（3）硬度。指溶于水中鈣、鎂鹽類的總含量，以CaCO3（mg/L）表示。水的硬度一般分為碳酸鹽硬度和非碳酸鹽硬度，也可分為暫時硬度和永久硬度。

（4）含氮化合物。包括有機氮、蛋白氮、氨氮和亞硝酸鹽。有機氮和蛋白氮均源于動植物，如動物糞便、植物腐敗、藻類和原生動物等。當水中有機氮和蛋白氮顯著增高時，說明水體新近受到明顯的有機物污染。

（5）溶解氧（DO）。指溶解在水中的氧含量。其含量與空氣中的氧分壓和水溫有關。一般而言，水溫越低，水中溶解氧含量越高。清潔地面水的溶解氧含量越接近飽和狀態，湖、庫等靜止水體的深層水體時，溶解氧含量通常越低。當水中有大量藻類植物生長時，其光合作用釋放的氧，使水中溶解氧達到飽和。相反，水中的藻類植物死亡或者水體受到污染，消耗水中溶解氧，厭氧微生物就此繁殖，水體發黑發臭。因此，測定水中溶解氧可以反映水的污染程度。

（5）化學耗氧量（COD）。指在一定條件下，用強氧化劑如高錳酸鉀或鉻酸鉀等氧化水中有機污染物和一些還原物質所消耗氧的量。它是測定水體中有機物含量的間接指標，代表水體中可被氧化的有機物和還原性無機物的總量。但是由于有機物的降解主要靠水中微生物的作用，所以COD 不能反映有機污染物的化學穩定性。我國最高允許排放的濃度為100mg/L。

（7）生化需氧量（BOD）。指水中有機污染物在有氧條件下在需氧微生物分解時消耗的溶解氧量。水中污染越多，生化需氧量越高。有機物氧化很復雜，通常為使BOD 具有可比性，在實際中規定20℃培養5d，1L 水中減少的溶解氧量為5d 生化需氧量（BOD5 20），它是評價水體污染狀況的重要指標。

（8）氯化物。天然水中均含有氯化物，含量各地不同。同一區域水體內氯化物含量是相對穩定的，當水中氯化物含量突然增高時，表明水有可能受到人畜糞便、生活污水或工業廢水的污染。我國規定農灌水對非鹽堿土農田含量不超過300mg/L。

（9）硫酸鹽。天然水中均含有硫酸鹽，其含量主要受地質條件的影響。水中硫酸含量突然增加，表明水可能受到生活污水、工業廢水或含硫等化肥的污染。硫化物是耗氧物質，能降低水中的溶氧量，阻礙水生生物的生命活動。

（10）總有機碳和總需氧量。總有機碳（TOC）是指水中全部有機物的含碳量，它只能相對表示水中有機物的含量，是評價水體有機需氧污染程度的綜合指標。總需氧量（TOD）是指一升水中還原物質在一定條件下氧化時所消耗氧的毫升數，是評定水體污染程度的一個重要指標，其數值越大，污染越嚴重。

（11）有害物質。主要指水體中重金屬和難分解的有機物，如汞、鎘、砷、鉛等。有害物質的來源除少量汞、砷等可能與地層有關外，主要受工業廢水的污染。