五花茶中藥飲片與五花茶沖劑的應用對比

吳小麗 馮譯影 黃艾冰 吳小林

五花茶中藥飲片與五花茶沖劑的應用對比

吳小麗 馮譯影 黃艾冰 吳小林

目的 比較五花茶中藥飲片與五花茶沖劑臨床應用的效果。方法 采用隨機數字表法將適量的五花茶沖劑和中藥飲片分為2組，觀察組為五花茶中藥飲片，對照組為五花茶沖劑，對比2組藥物的性價比、藥物的色味、服用是否方便等。結果 2組藥物的價格并不相同，觀察組藥品價格為（6.7±0.4）元，對照組為（4.8±0.1）元，對照組的藥品性價比要更經濟實惠一些，差異有統計學意義（P＜0.05）；經過專業人員的品嘗，多數人員評價五花茶沖劑味清淡、藥味淡，更適宜飲用，滿意度提高了56.67%，差異有統計學意義（P＜0.05）；對照組的人員反應從取藥到品嘗的整個過程所需的時間為（35.2±5.3）min，操作方便、快捷、簡單，而觀察組五花茶中藥飲片平均所需時間為(8.1±1.1)min,差異有統計學意義（P＜0.05）。結論 本研究旨在探討五花茶的療效，并加以分析，讓五花茶沖劑服用起來更加方便且經濟實惠，療效也更顯著。

五花茶；中藥飲片；沖劑

隨著人們生活節奏的加快，壓力伴隨著每個人。長期至此，則會導致體內心火、肝火淤積，心火與肝火過盛便會導致失眠多夢、心煩意亂、渾身發熱、咽干咽痛、大便干燥等不良反應[1]。五花茶是清肝火、褪心火的最佳中藥，其由菊花、雞蛋花、木棉花、葛根花、金銀花這5味藥材合成，其性質屬寒，味道清新可口，具有清肝熱、褪心火、除燥熱、祛暑降溫等功效，燥熱時節飲用最佳[2]。傳統的五花茶都是由各位藥材切成片狀再加溫水煮沸而成，現今五花茶被制成了沖劑，飲用起來更加方便，省去了熬煮藥材的繁瑣工序，為了比較比較五花茶中藥飲片與五花茶沖劑臨床應用效果，中山大學附屬第三醫院做出了相關研究，現將結果報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 隨機到藥材市場適量購買兩種藥物，一組為五花茶中藥飲片，作為觀察組的樣本，一組為五花茶沖劑，作為對照組的樣本，2組藥物均由廣東寶桑園健康食品研究發展中心提供，產品固形物含量≥6.0%，pH4.5～5.0。組間一般資料比較差異無統計學意義，具有可比性。

1.2 制作方法 每組分別指派1名專業人員進行購藥、取藥、熬藥、并隨機抽取30名專業品藥人員對2組藥物進行分別品嘗。觀察組需要配制的是五花茶中藥飲片，取雞蛋花10g、金銀花10g、菊花10g、木棉花15g、葛根花6g各自加入適量水進行熬煮，再各自取適量熬好后的藥材水進行熬煮直至剩150mL的藥液為止，最后進行品嘗；對照組需要配制的是五花茶沖劑，各自取沖劑雞蛋花0.9g、金銀花1.3g、菊花1g、木棉花1.1g、葛根花0.5g，將五種沖劑混合一起用150mL溫開水溶解，最后進行品嘗。所有工序結束后，比較2組藥物的色味、性價比、服用的方便性等。

1.3 統計學方法 應用SPSS l5.0軟件分析。計量數據采用“x±s”表示，組間比較采用t檢驗；計數資料采用百分比表示，組間比較采用χ2檢驗。P＜0.05為差異有統計學意義。

2 結果

2.1 2組藥物經濟實惠程度比較 觀察組五花茶中藥飲片的價格為（6.7±0.4）元，對照組五花茶沖劑藥品價格為（4.8±0.1）元，2組藥物的價格比較，對照組的藥品性價比要更經濟實惠一些，差異有統計學意義（P＜0.05）。

2.2 兩種藥物色味的評價比較 經過專業人員的品嘗，多數人員評價五花茶沖劑味清淡、藥味淡，更適宜飲用，滿意度提高了56.67%，差異有統計學意義（P＜0.05,見表1）。

2.3 2組藥物從取藥到品嘗所需時間比較 分別給兩個組指派一名水平相當的取藥、熬藥人員，對照組的人員反應從取藥到品嘗的整個過程所需的時間為（35.2±5.3）min，而觀察組五花茶中藥飲片平均所需時間為(8.1±1.1) min,差異有統計學意義（P＜0.05）。

3 討論

隨著社會的發展，社會節奏的加快，人們面對的壓力越來越大，按中醫學的角度講，氣乃主神，神郁則引肝熱驟生、心火燃起，心肝失調，火熱之邪攻體，常致陰陽失調。因此，肝熱、心火過盛常常會引起多種臨床癥狀，如夢多盜汗、全身燥熱、便秘、頭暈頭痛、血氣熱等。若不及時治療則會給身體帶來更大的危害[3-4]。五花茶，即利用5種不同植物的花蕾或花朵，加水煎煮或泡成茶飲用，以達到預防或治療疾病之目的，便叫做五花茶[5]。在中國傳統藥典中都沒有固定配方，大部分涼茶店或五花茶湯包都會用金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花這5種花，但也有個別方劑根據飲用者的體質而略作修改，有時會換成款冬花、玫瑰花或辛夷花[6]。五花茶常常被人們作為清肝熱，褪心火的首選藥物，因五花茶由5種中藥配合而成，所以傳統的中藥飲片熬制的過程較為復雜，要分別將5種原藥材熬成藥材水，在分別取適量藥材水混合熬成藥液[7]。現今，五花茶沖劑逐漸進入了人們的視野，其服用的方便性也受到了大多數患者好評，患者只需將5種混合的沖劑用溫開水溶解即可服用，且味道清淡、藥味小、苦味輕，藥效也比傳統的中藥飲片要明顯，價格也較中藥飲片相對便宜。因此，五花茶沖劑受到越來越多的患者的歡迎，現多家中醫院也開始紛紛引進[8]。

本研究顯示：觀察組五花茶中藥飲片的價格為（6.7±0.4）元，對照組五花茶沖劑藥品價格為（4.8±0.1）元，2組藥物的價格比較，對照組的藥品性價比要更經濟實惠一些，五花茶沖劑味清淡、藥味淡，更適宜飲用，滿意度提高了56.67%，差異有統計學意義（P＜0.05）。對照組的人員反應從取藥到品嘗的整個過程所需的時間為（35.2±5.3）min，操作方便、快捷、簡單，而觀察組五花茶中藥飲片平均所需時間為(8.1±1.1)min,差異有統計學意義（P＜0.05）。根據結果得出，五花茶無論從價格以及所需時間都相對較少，因此應選用五花茶進行引用，且沖劑味清淡、藥味淡，滿意度較高。

綜上所述，五花茶沖劑服用起來更加方便、簡便且經濟實惠，療效也更顯著。

[1] 吳雪梅，曾建國.7種花茶中微量元素的研究[J].安徽農業科學，2010，38（16）：8648-8649.

[2] 韓琴，韓鋒，高兵.五花茶顆粒聯合氯雷他定片治療慢性蕁麻疹44例[J].中國中醫藥現代遠程教育，2011，9（23）：46-47.

[3] 王萍，肖更生，張友勝，等.五花茶植物飲料微波滅菌技術研究[J].現代食品科技，2010，26（3）：206-263，266.

[4] 姜保平，許利嘉，王秋玲，等.菊花的傳統使用及化學成分和藥理活性研究進展[J].中國現代中藥，2013，15（6）：523-529.

[5] 舒金富.高效液相色譜法測定金菊五花茶顆粒中綠原酸和蘆丁的含量[J].海峽藥學，2013,25（9）:94-96.

[6] 蔡皓，秦昆明，劉曉，等.中藥飲片標準的研究現狀及相關思考[J].世界科學技術-中醫藥現代化，2011,13（3）:450-456.

[7] 宋英杰，徐懷伏.基本藥物制度下的中藥飲片行業發展[J].中國現代中藥，2010,12（3）:3-5.

[8] 朱育鳳，吳旭彤，蒲維亞，等.影響中藥飲片質量的因素及其對策[J]. 2010,18（3）:252-254.

10.3969/j.issn.1009-4393.2014.22.111

廣東 510630 中山大學附屬第三醫院 （吳小麗 馮譯影 黃艾冰 吳小林）