山西農產品網絡營銷模式研究

●李耀東

山西農產品網絡營銷模式研究

●李耀東

山西有著豐富優質的農產品資源，過去由于生產的分散性和信息的閉塞，農產品銷路不太好，小生產和大市場嚴重脫節。網絡技術和網絡市場的日益成熟為農產品營銷提供了一個新的模式。文章介紹了農產品網絡營銷的相關概念，分析了山西農產品網絡營銷的主要模式，指出網絡營銷中存在的主要問題，并結合山西實際提出建議措施，希望能夠為山西農產品網絡營銷提供參考。

農產品 網絡營銷 營銷模式

引言

山西不僅是一個煤炭大省，也是一個農業大省，特別是土特農產品產量豐富，質量獨特，比如小雜糧、紅棗、核桃、蘋果等等。然而，過去由于信息閉塞，市場觀念滯后，導致好的農產品賣不出好的價錢。現在，電子商務作為一種新興商業業態，正在給傳統的農產品營銷帶來新的思路。網絡營銷在中國已經日趨成熟，越來越多的商家和消費者選擇網絡進行商品交易，2013年的“雙十一”，淘寶總銷售額達350.18億元，讓人們再次看到電商的力量。電子商務和網絡營銷由于具有信息透明，交易成本低，市場覆蓋范圍大等諸多優點，為農產品生產和經營企業帶來了新的思路。

一、農產品網絡營銷的概念和意義

1.農產品網絡營銷的概念。農產品網絡營銷是指在農產品銷售過程中，全面導入電子商務系統，利用信息技術，進行需求、價格等發布與收集，以網絡為媒介，依托農產品生產基地與物流配送系統，為地方農產品提高品牌形象，增進顧客關系，改善顧客服務，開拓網絡銷售渠道并最終擴大銷售。農產品網絡營銷的基本方法和流程和一般產品并無太大差異，不同的是農產品的生產和消費都過于分散，質量缺乏標準，品牌和包裝跟不上市場需求，對物流配送要求較高。

2.農產品網絡營銷的意義。農產品網絡營銷是以互聯網為基礎的一種全新的營銷方式，利用互聯網無時空性、高效率性和交互性等特點來拓展農產品的市場空間，也是解決農產品銷售難問題，提高農民收入的有效途徑。山西省農產品生產者數量眾多，但是規模較小，高度分散，導致農產品銷售手段落后，市場信息不暢，缺乏穩定的銷售渠道，網絡的出現在一定程度上緩解了以上難題。

（1）打破了傳統的時空限制，擴大了農產品銷售范圍。過去，山西省農產品的銷售由于信息和交通限制，主要局限在本省及周邊臨近省市，影響到農產品的流通范圍和流通效率。利用互聯網銷售農產品可以打破時間和空間的限制，可以實現24小時在線服務，把生意做到省外乃至國外，拓展了農產品交易的地理范圍。

（2）促使農產品信息更加透明化。網絡市場是一個完全競爭市場，完全透明的市場，農產品經營主體可以通過網絡獲取市場需求方面的準確信息，可以通過網絡了解農產品市場的價格信息，有助于其增強對市場的判斷能力，增強決策的有效性。

（3）減少流通環節，降低農產品價格。一方面，大量優質的農產品被經銷商低價收購；另一方面，城市里的富裕人群卻無法信任傳統渠道的農產品。傳統的農產品流通環節過于復雜，成本太高，影響到農民和消費者的利益。網絡營銷由于環節較少，可以降低流通成本進而降低農產品最終銷售價格。

二、山西農產品網絡營銷的現狀和問題

1.山西農產品的主要種類。

（1）小雜糧。山西的小雜糧生產多集中于東西兩山，以沁水、沁源、沁縣、汾陽等地為主的小米產區，如“沁州黃”、“檀山皇”等；以西部山區和大同盆地為主的燕麥蕎麥產區，如“榮康”、“健康”等；以晉西北及大同、忻定地區為主的豆類產區，如“梯田”、“鳳羽”等。

（2）干鮮果。山西的干果以紅棗、核桃、杏、蘋果等為代表，產地以忻州、呂梁、晉中、長治、晉城、陽泉、臨汾、運城為主，紅棗品牌如“漢波”、“恒豐”等，核桃品牌如“養益”、“大寨”、“沁綠”等，蘋果品牌如“珊瑚紅”、“壺口紅富士”、“舜都”等。

（3）醋。山西老陳醋主要產地集中在太原和晉中一帶，品牌較多，知名的有東湖、水塔、紫林、四眼井等。

（4）蔬菜。山西主要特色蔬菜有平陸百合、平遙長山藥、大同黃花菜、洪洞蓮藕、永濟蘆筍、壽陽甘藍、長子青椒、應縣大蒜和蘿卜、萬榮大蔥、黎城三鷹椒等。

2.農產品營銷的主要客戶和購買特點。

（1）個體消費者。個體消費者指普通家庭老百姓，他們購買農產品主要用于自己食用或者送人。個體消費者購買農產品時主要關心產品是不是新鮮、安全、天然、健康，購買是不是方便，如果送禮還關心是不是名牌。目前，面向個體消費者的農產品網絡銷售適合特色農產品。

（2）集團消費者。集團消費者一方面是指酒店餐飲、機關團體和事業單位等，他們購買農產品主要用作食材原料或者作為發放福利；另一方面是指食品廠等加工企業，他們購買農產品主要用作生產原料，對農產品進行各種深加工。集團消費者單次購買的量大，購買頻率高，主要關心價格低、送貨及時、購買方便，他們樂于接受網絡營銷模式，效率是他們比較關注的。

3.山西農產品網絡營銷的主要模式。

（1）協會主導的模式。這里的協會主要是指農業產業協會，如醋業協會、食用菌協會等，他們借助協會的招牌整合會員資源，在第三方電子商務平臺發布產品信息或者建立產品旗艦店。這種模式既有線上的也有線下的，可以是B2B，也可以是B2C。

（2）企業自建網站的模式。自建網站的企業一般有較全的產業鏈和較強的組織能力，企業有自己的生產基地，有自己的技術平臺，有自己的網絡營銷人才，有一定的網絡營銷經驗，他們既銷售自己生產的農產品，也利用平臺銷售其他企業或者合作社的農產品，當然也有的網站是農產品流通企業開展B2C的平臺，自身沒有生產基地。

（3）政府主導的模式。這種模式一般是省、市、縣各級政府以當地農業部門為主體建立農業網站，集信息發布和產品銷售為一體，主要目的是幫助當地中小型企業開展網絡營銷，這類網站一般是不以盈利為目的的，費用也由政府來承擔，可以看作是農業企業的公共服務平臺。我國各地方政府都建立了本地的農業信息網，從農業部到各地方也都開通了網上展廳，用多種文字展示各地名優特新農產品，有很多地方利用網絡平臺進行了網絡營銷的嘗試，均取得了很好的效果。

（4）基于第三方交易平臺的B2B或者B2C模式。第三方交易平臺如淘寶、京東、當當、1號店等，這類平臺技術成熟，受眾廣泛，支付安全，關注度高，成為農產品生產和經營企業開展網絡營銷的便捷途徑。根據阿里研究中心公布的一組數據，截至2013年7月，山西的淘寶賣家總數為7.5744萬人，比上年同期增長36.6%，其中約60%是銷售農產品；2012年山西省在淘寶網銷售出的23億余元的商品中，僅農產品就占到1.4億元。山西省一些個體農戶和農業合作社已經開始嘗試利用第三方交易平臺銷售農產品，取得了一定的成效。例如，建于2011年4月的原平市北崗恒宇蔬菜種植合作社，目前共有350座蔬菜大棚，年產量達到500萬公斤。為了確保蔬菜銷售，合作社在種植初期就聘請專業技術人員建起了蔬菜直銷網站，通過網絡來發布蔬菜信息和銷售。截至目前，該合作社已與北京、河北、內蒙古、陜西等周邊近30個大中城市的220多家超市建起了直供關系。

4.山西農產品網絡營銷存在的主要問題。

（1）網絡基礎設施還較落后。互聯網的普及程度是網絡營銷開展的重要基礎，雖然山西省互聯網基礎設施條件有了明顯改善，但部分地區網絡設施仍不夠理想。根據《2011年中國農村互聯網發展調查報告》，截至2011年12月底，中國農村網民規模為1.36億，全年農村新增網民1113萬人，同比增長8.9個百分點，相比2010年，農村網民規模增速放緩。從互聯網的普及率來看，截至2011年12月底，互聯網在城鎮的普及率是54.6%，在農村僅為20.7%。從歷史數據對比來看，互聯網在城鄉的差距持續拉大。可以看出，農村網絡設施還比較落后，嚴重制約著農民參與網絡營銷的積極性。

（2）農產品網銷品類受限制，缺乏標準，品牌知名度不高。首先，不是所有農產品都適宜網絡銷售，一般耐儲存的農產品，特別是全國知名的特色農產品，如柳林的紅棗、沁縣的小米、清徐的陳醋等，通過電子商務實現遠距離跨省銷售業績較高，而生鮮農產品的交易業績相對平平。其次，農產品作為非標準品，在采購、生產、物流、銷售等各環節，與目前成熟的標準品電商業務完全不同，現有的電商平臺包括淘寶、京東、1號店等，都不過多做生鮮農產品，因為他們無法解決農產品的“全國市場、本地配送”問題。最后，山西農產品雖然數量眾多，但知名品牌較少，而且廠家的推廣力度也不夠。電商時代，品牌非常關鍵，品牌是消費者作出網絡購買決策的關鍵，即使連雞蛋這種過去消費者不看重品牌的農產品現在也有品牌了，如北京的德青源公司在北京市場有非常高的知名度和市場占有率。

（3）物流配送能力不強。由于農產品對保鮮度要求非常高，其倉儲、物流系統與傳統的3C、服裝鞋帽等產品完全不同，企業如果要完全自己采購自己銷售農產品，必須新建一套系統保證其運營，然而這樣做企業的利潤就會被稀釋得所剩無幾。為了降低成本，國內經營生鮮農產品的電商，早期多采用區域采購區域銷售的模式，這種模式雖然解決了配送速度問題，但也影響到農產品銷售的地理擴張，特別是非標準化的生鮮農產品在三、四線城市要想實現點對點配送有相當大的難度。

三、山西農產品網絡營銷的建議措施

1.政府要發揮主導和引導的雙重作用。首先，政府要加強對農民上網技能的培訓。很多農民都對電子商務很感興趣，但是只會簡單地上網操作，對電子商務不知從何下手，導致只能“望網興嘆”。發展農村電子商務，政府不僅要加強基礎網絡設施建設，而且要加強對農民的培訓，增強農民的上網技能。其次，政府應建立公共信息平臺，為農產品銷售提供“高速入口”。我國各地方政府都建立了本地的農業信息網，從農業部到各地方也都開通了網上展廳，用多種文字展示各地名優特新農產品，有很多地方利用網絡平臺進行了網絡營銷的嘗試，均取得了很好的效果。比如，為了解決農產品“賣難”、促進農民增收，國家商務部自2006年以來，依托新農村商網組織開展網上購銷對接活動，每年分夏冬兩季進行，時間為期一個月。最后，政府應建立農產品電商網站，為農產品銷售打開網絡缺口。比如，2013年9月，山西省也是國內首個以安全食品、飲品、酒店用品為專業的B2B第三方服務平臺“生態960·中國官方商城”，正式上線，它突破了傳統的銷售模式，推出線上、線下雙模式銷售，為農產品生產基地和消費者搭建起“從田間到餐桌”的綠色通道。

2.提高農產品標準化程度，實施農產品品牌戰略。適合網絡營銷的產品一般都是標準化產品，而農產品質量的標準化問題嚴重制約著其網絡營銷的推廣。政府應該出臺一系列農產品標準化的法律法規，引導農產品營銷主體把標準化引入農產品生產和銷售的全過程。此外，農產品生產經營企業應著重創建和宣傳農產品品牌，向消費者傳遞農產品的質量和特色等信息，通過標準化的產品質量和高知名度的品牌來增強消費者對電子商務模式下農產品品質的信任。

3.完善農產品物流配送體系。物流配送是網絡營銷的關鍵環節，也是農產品網絡營銷的“最后一公里”，直接聯系著顧客滿意度，關系到農產品網絡營銷的成敗。物流配送要針對農產品自身的特點，使用保鮮等新技術，對農產品妥善儲運，做到物流及時順暢，保證農產品新鮮上市。因此，政府和企業需加強農產品物流基礎設施的規劃和建設，建立、健全農產品倉儲基地與流通中心，建立起從農村到城市的集倉儲、冷藏、加工運輸于一體的現代物流配送體系。盡管有些農產品生產企業想到借助第三方電商平臺來銷售農產品，但這實際上還是離不開企業自身的物流配送能力。比如，天貓和京東做農產品主要采用平臺策略，以自己的平臺優勢，來匯聚不同的產品供應商。1號店的“特色中國”項目，也是如此。打開京東生鮮類目，其中“水果”“蔬菜”“鮮肉”等品類，都不是京東自行配送，而是由供應商自行經營配送。所以，農產品企業想通過網絡來銷售必定繞不過物流配送能力這個坎。

結語

電子商務作為一種新型的交易方式，將生產企業、流通企業、消費者和政府帶入了一個虛擬的網絡市場。農產品借助網絡來銷售，可以減少流通環節，降低流通成本，對買賣雙方都是有益的，微觀方面可以提高農民收入，宏觀方面可以促進農村經濟結構轉型，促進農產品流通模式變革。當然，從目前來看，山西省農村電子商務還處于起步階段，農產品網絡營銷還處于嘗試階段。長遠看，農產品網絡營銷是一種趨勢，能不能走得更快更遠需要依靠政府的指引，企業的投入，農民的參與，需要系統地思考和整體謀劃農產品生產、倉儲、物流和銷售的各個環節，需要在農產品質量、品牌、包裝、推廣各個方面下功夫。

（本論文受到山西大學商務學院科研項目《山西特色農產品品牌現狀分析和營銷對策研究》資助，課題編號2012008。）

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（作者單位：山西大學商務學院管理學院 山西太原 030031）

（責編：若佳）

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1004-4914（2014）02-183-02