我國毛皮動物福利現狀及對策

劉鳳華

（濰坊工商職業學院，山東 濰坊 262234）

動物是大自然不可或缺的重要組成部分，與人類有著非常密切的關系。但動物在我國的生存狀態不容樂觀，動物福利問題被人們所忽視。動物福利不僅影響動物的生產性能和養殖者的經濟效益，而且還對我國國際經濟貿易產生重大影響。近些年，我國的毛皮動物養殖業迅速發展，養殖數量居世界首位，成為毛皮動物的養殖大國。然而，毛皮動物的福利問題被大家所漠視，無論是對毛皮動物養殖業還是我國的國際形象均造成了一定的負面影響。

1 動物福利

動物福利是指為了使動物能夠健康快樂而采取的一系列行為和給動物提供相應的外部條件[1]。其含義是人類應該避免對動物造成不必要的傷害，反對和防止對動物的虐待，讓動物在健康快樂的狀態下生存，既包括身體上的福利也包括精神上的福利。

為了滿足動物的需求，使其能夠生活得舒適，死得不痛苦，具體講應讓動物享有國際上公認的五大原則[2]。包括享有不受饑渴的自由：提供動物保持良好健康和精力所需要的食物和飲水，主要目的是滿足動物的生命需要；享有生活舒適的自由：提供適當的房舍或棲息場所，讓動物能夠得到舒適的休息和睡眠；享有不受痛苦、傷害和疾病的自由：保證動物不受額外的疼痛，預防疾病和對患病動物及時治療；享有生活無恐懼和悲傷的自由：保證避免動物遭受精神痛苦的各種條件和處置；享有表達天性的自由：提供足夠的空間、適應的設施以及與同類動物伙伴在一起。

2 動物福利的必要性

2.1 提高動物的生產性能，減少疾病發生

動物在舒適的條件下能夠生產出優質的動物產品，相反，如果動物在較差的飼養管理條件下，動物免疫力低，就容易生病；運輸屠宰環境差，則極易引起動物的應激反應，影響動物產品的衛生質量，給人體健康帶來威脅。有研究表明，飼養人員的態度和行為對農場動物的恐懼和生產性能具有重要的影響[3]。顧憲紅認為，提高畜禽福利水平能讓畜禽將更多的營養物質和能量用于增重和繁殖，以獲得更好的生產效益，提高畜禽自身的健康水平和免疫功能，從源頭上解決畜禽疫病頻發的誘因[4]。尹國安研究表明，改善豬的畜舍環境（墊草豐富型分娩欄、保育欄及生長育肥欄）能減少豬的應激，提高豬的生產性能[5]。

2.2 動物福利與貿易壁壘

動物福利經過幾十年的發展，已經成為全球性的問題，越來越多的國際性組織和國家開始倡導動物福利。在世界貿易組織逐漸消減甚至取消世界各國的關稅和傳統關稅壁壘的情況下，許多國家尤其是西方發達國家開始以國際性及其國內的相關動物保護法為依據，將動物福利問題與國際貿易銜接起來，形成了新的貿易壁壘——動物福利壁壘。所謂動物福利壁壘是指在國際貿易活動中，一國以保護動物或者維護動物福利為由，制定一系列動物保護或維護動物福利的措施，以限制或拒絕外國貨物進口，從而達到保護本國產品的目的。作為新型的關稅壁壘，動物福利壁壘對國際貿易產生了很大影響。大量學者認為，動物福利壁壘將對國際農產品貿易及我國農產品出口貿易造成很大影響，不可忽視。翁鳴等認為，動物福利壁壘增加了我國企業的出口成本，削弱了產品國際競爭力，增加了產品出口的難度[6]。張振華等還闡述了動物福利壁壘對我國畜禽業出口和水產品出口的影響[7]。因此，我國動物制品出口面臨著動物福利壁壘的問題，即在動物產品出口上，許多發達國家要求供貨方必須提供動物產品在飼養、運輸、宰殺過程中沒有受到虐待的證明才準許其出口，然而因為暫時沒有動物保護方面相關立法，我國的動物產業頻頻遭遇動物福利壁壘的打擊，受到較大的經濟損失。

2.3 動物福利是人類文明發展的必然結果

實施動物福利是科學技術發展的產物，是現代文明發展的必然。實行動物福利、善待動物是體現動物機體與外界環境的統一，是人類精神文明的體現，一個國家對待動物的態度是衡量這個國家國民素質及社會文明的重要標志。

3 毛皮動物福利的現狀

近年來，我國毛皮動物養殖業發展迅速，狐、貉、貂養殖數量居世界首位，已成為毛皮動物的養殖大國。然而，毛皮動物的福利問題沒有被足夠的重視，忽略毛皮動物福利的現象較多。

3.1 飼養方面

西方發達國家，以歐盟為例，規定了畜牧業生產中動物保護的一般措施及不同種動物的最低保護標準。而我國動物福利起步較晚，毛皮動物的動物福利發展很不健全，沒有形成相應的標準。我國的毛皮動物生產以中小養殖戶為主，科技及經濟實力相對薄弱，在養殖中存在籠舍建設不標準，動物活動空間狹小，養殖環境糞便污染嚴重的現象，還有些養殖戶為了降低飼養成本，追求較高的經濟效益，長期飼喂動物單一種類的植物性飼料，導致動物長期缺乏營養，無論是動物的體質還是毛皮品質都大幅下降。

3.2 運輸方面

在國際標準中，對運輸者、運輸工具、運輸時間等都有相應的要求。而這些要求恰恰就是我國毛皮動物養殖業中做的不全面的地方。對運輸者沒有相應的培訓，在運輸途中缺乏對動物的照料和呵護。運輸工具也沒有相應的標準，運輸籠舍空間狹小，運輸設備簡陋，運輸過程中動物沒有供給充足的飲水。

3.3 屠宰加工方面

動物福利除了強調善養，還強調善宰。打皮是毛皮動物養殖業中的重要環節，如果打皮方法不當，一張毛絨品質較好的皮張就可能成為一張廢皮。目前我國毛皮動物的打皮方法主要有打昏法、折頸法、藥物處死法、一氧化碳處死法、心臟注射空氣法以及電擊法等[8-10]。打昏法、折頸法以及電擊法對動物造成了極大地痛苦，這些方法是極不人道的，忽略了動物福利，在實際生產中是不宜采用的。我國一些地區的活剝或木棒擊打取皮的殘忍手段，已引起一些組織和國家的注意，如瑞士政府已經法律禁止進口原產自中國的裘皮產品；歐洲某電視臺播放我國河北某市場內毛皮動物被活剝取皮的錄像，被多個國家電視臺轉播。這些事件嚴重損害了中國毛皮行業形象和聲譽。同時，一些國際組織和國家制造貿易壁壘，使我國的毛皮業遭了嚴重打擊。因此，我們必須重視動物福利問題，規范毛皮動物的屠宰方法。

3.4 法律法規建設方面

在西方一些發達國家，動物福利發展較早，早在20世紀60年代，歐盟就制定了關于動物運輸和屠宰的條約。美國不但制定了反虐待動物法案，還專門制定了動物福利法案，對人該給動物一個正常生存環境都作出了具體規定；法國在1850年通過了反虐待動物法案；愛爾蘭、德國、奧地利、比利時、荷蘭等歐洲國家也相繼出臺了反虐待動物的法案。近些年我國也陸續頒布了多部關于動物保護方面的法律法規，包括：《野生動物資源保護條例》《中國進出口動植物檢疫條例》《關于嚴格保護珍稀野生動物的通令》《森林和野生動物類型自然保護區管理辦法》《關于堅決制止亂捕濫獵和倒賣、走私珍稀野生動物的緊急通知》《野生動物保護法》，這使得我國的動物保護法逐漸趨于成熟。而且在《野生動物保護法》中，我國明文規定了《重點保護動物名錄》共計257種，其中一級保護動物97種，二級保護動物160種。我國還相繼頒布了30多個配套的行政法規、規章，其中較為重要的有：《國家重點保護野生動物馴養繁殖許可證管理辦法》《陸生野生動物保護實施條例》《水生野生動物保護實施條例》。各省、自治區、直轄市也緊跟時代步伐，陸續制定了《野生動物保護法實施辦法》以及《保護野生動物名錄》[11]。我國已初步建立了動物保護法律體系，但是這并不意味著我國的動物都已得到完善的保護，針對毛皮動物而言，更是缺乏系統的法律條例，甚至是空白。

4 對 策

針對我國毛皮動物福利現狀，必須采取一定的措施來改善毛皮動物的福利現狀。應加強動物福利宣傳教育，在整個社會改變大家的思維，提高動物福利意識，并逐步提高決策部門對動物福利工作的重視程度。應用各種資源和媒體，向大眾和消費者宣傳相關的科學知識。加強動物福利法律體系建設，制定相應的標準。針對我國法律體系并不完整、保護動物的目的和立場存在缺陷、與西方發達國家的差距依然巨大的現狀，應參照國外相應的法律體系，結合我國本身的特點制定合理的動物福利法律體系，形成相應的動物福利標準。企業應加大動物福利投入。以出口貿易為主的企業，更應該與國際要求接軌，避免出口國以動物福利為由的貿易壁壘。動物福利對動物產品貿易的影響越來越明顯，因為世界貿易組織中有明確的動物福利條款，這就為毛皮動物養殖業的從業人員在改進技術、增強認識和提高產品質量等方面提出了新的要求。在建設可持續發展和和諧社會的大趨勢下，研究動物福利壁壘對我國出口貿易的影響及應對策略，無論是對我國人民福利的提高還是對我國出口貿易的發展都有很重要的現實意義。

5 小 結

動物福利必將成為一個不容回避的國際趨勢，為了適應國際市場，提高我國毛皮業的健康穩定發展，應重視動物福利，給毛皮動物創造一個舒適的飼養環境，提高管理人員的管理水平和技能，摒棄不人道的毛皮動物處死方法，采用無痛死亡或安樂死的方式最大程度的減少毛皮動物痛苦。此外，基于我國目前動物保護現狀的嚴重缺陷以及我國有關保護動物的呼聲日益高漲，我國函待進行新的動物保護立法。

[1]熊家軍，劉興斌.特種經濟動物飼養與產品加工[M].北京:中國農業出版社，2008.

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[4]顧憲紅.動物福利和健康養殖概述[J].家畜生態學報，2011，32（6）:1-5.

[5]尹國安.不同畜舍環境對豬的生產性能、行為表達及生理狀況的影響[D].哈爾濱:東北農業大學，2010.

[6]翁鳴.不可低估的道德壁壘——國際農產品貿易中的動物福利問題[J].國際貿易，2003（6）:23-25.

[7]張振華，曹濱，趙歡.談動物福利制度對我國國際貿易的影響和對策[J].生產力研究，2009（10）:96-98.

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