論循環經濟背景下茶葉產業化發展戰略
——以池州市為例

汪芳琳

（池州職業技術學院，安徽 池州 247000）

論循環經濟背景下茶葉產業化發展戰略
——以池州市為例

汪芳琳

（池州職業技術學院，安徽 池州 247000）

從池州市茶葉產業化發展的實際出發，分析在循環經濟背景下池州市茶葉生產優勢區域茶葉資源開發利用、優質茶生產經營模式與規模、茶葉園區周邊生態環境保護以及茶文化發展等現狀以及影響和制約池州市茶葉產業化與循環經濟發展的主要因子，探討符合池州市情而又切實可行的茶葉產業化發展舉措。

優質茶葉；產業化；循環經濟

茶葉（Tea），是池州市農業經濟中的重要支柱產業之一。近年來，池州市區域內優質生產區以循環經濟理論為指導，致力于優質茶葉產業化發展。本研究旨在分析在循環經濟背景下池州市茶葉生產加工以及相關產業發展規模與現狀，探討池州市優質茶產業化發展新途徑。

一、循環經濟基本要求以及池州市循環經濟發展現狀

循環經濟（Circular Economy），是對物質閉環流動型（Closing Materials Cycle）經濟的簡稱。它按照自然生態系統物質循環和能量流動規律重構經濟系統，使經濟系統和諧地納入到自然生態系統的物質循環的過程中，建立起一種新形態的經濟。循環經濟是20世紀90年代以來國際社會發展的主流趨勢。[1]循環經濟在本質上就是一種生態經濟，要求運用生態學規律來指導人類社會的經濟活動。它是在可持續發展的思想指導下，按照清潔生產的方式，對能源及其廢棄物實行綜合利用的生產活動過程。它要求把經濟活動組成一個“資源—產品—再生資源”的反饋式流程，所有的物質和能源在這個不斷進行的經濟循環過程中得到最大限度的、合理的和持久的利用,使經濟活動對自然資源的破壞和對環境的污染降到最低程度。其特征是低開采，[2]高利用，低排放。發展循環經濟，就是要求在一定區域范圍內，以生態環境建設和社會經濟發展為核心，遵循生態學原理和經濟規律，把區域內生態建設、環境保護、自然資源的合理利用、生態的恢復與該區域社會經濟發展及城鄉建設有機結合起來，通過統一規劃，綜合建設，培育生態景觀，創造和諧的生態文化，孵化高效、低耗的新型生態產業，建立新型生態社區，建立經濟、社會、自然良性循環的復合型生態系統，促進區域生態文明建設。

近年來，安徽省池州市加快建立節約型社會，按照“減量化、再利用、資源化”原則，以自然生態資源的綜合開發、有效配置、循環利用和永續發展為目標，大力發展循環經濟。2009年7月11日，由清華大學區域與城市發展研究中心，APEC電子工商聯盟，香港21世紀城市投資聯盟聯合主辦，紅年國際城市營銷機構承辦，騰訊網獨家門戶網站支持的“第二屆城市盛典市長（香港）投資峰會北京分會”在京成功舉行，在本屆城市盛典上，池州市榮獲2008～2009年度中國循環經濟發展典范城市獎。

二、池州市茶葉產銷基本情況

池州市氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫16℃，平均降雨量為1500～1600mm，自然生態資源豐富，地理環境和區位優勢優越。轄區內各縣（市）、區均盛產不同類別和等級的優質茶，茶葉生產規模不斷擴大，經濟和社會效益優勢明顯，茶葉品牌效應突出，其中“霧里青”、“九華佛茶”、“霄坑有機茶”、“天方富硒有機茶”、“潤思紅茶”“仙寓山有機茶”等名優茶葉產品深受國內外消費者青睞。全市現有茶園面積26萬畝，年產干茶6000噸左右，涉茶農業人口近50萬人。茶葉生產歷來是池州市各地山區農民和池州市地方財政重要的經濟來源。近幾年來，池州市充分發揮國家級生態經濟示范區的生態環境優勢，提出了池州市生態綠色茶葉的發展的新思路，大力發展有機茶和無公害茶，同時不斷優化調整茶業產業結構，逐步減少茶園農藥使用，降低茶葉農藥殘留，擴大茶葉出口貿易范圍，開發具有池州地方特色的茶藝文化和特色茶園生態旅游，同時加大科技投入，探索優質茶葉生產加工新技術和新工藝，著力增強茶葉生產加工企業的商標意識、質量意識和環境保護意識。從整體上看，池州市茶葉產業發展趨勢良好。

從近幾年的茶葉銷售情況看，池州市各類茶葉內外銷量基本持平，外銷量稍高于內銷量。其中內銷主要銷往我國上海、北京、吉林、山東、安徽、江西、河北、廣東等20余個省市。外銷主要遠銷到法國、德國、美國及東南亞等20余個國家和地區，且逐年外銷量有上升趨勢。

三、池州市茶葉產業化發展前景和優勢及面臨的主要問題

（一）池州市茶葉產業化發展前景和優勢

1.自然環境優越、茶葉資源豐富。池州市是我國第一個生態經濟示范區，區域內長江穿過，山清水秀，山巒疊嶂，有著得天獨厚的適合茶樹生長的自然生態環境。池州市種茶歷史悠久，素有“江南茶鄉”美譽，是蜚聲海內外的“霧里青”和“祁紅”發源地。全市茶園面積和產量均居安徽省前列，茶類品種齊全、品質優異，如安徽國潤茶業有限公司“潤思”牌祁紅被世博會指定為十大名茶之一，石臺霧里青、青陽黃石溪毛峰、東至天鵝云尖、貴池霄坑等新創名茶屢在國內外茶葉界評比中獲得金銀獎。此外，池州市茶樹品種資源豐富，優良品種較多，擁有農業部國家良種培育基地東至茶樹良種繁殖示范場。

2.茶葉加工體系完備。目前，池州市有各類性質和規模的茶葉初始、精細加工企業300家左右，基本上可以滿足全市茶葉生產加工需求，形成了一定規模的現代化茶葉加工體系。同時，擁有一批技術力量雄厚、加工工藝精良的省級農業產業化龍頭企業，例如，安徽國潤茶業有限公司、安徽天方茶業集團等。

3.茶葉精細加工和綜合利用前景廣闊。目前，池州市茶葉精細加工程度不高，但發展潛力較大。一方面，隨著茶葉中的有效成份（如茶多糖、咖啡堿、茶色素等）提取技術的提高和應用范圍的拓展，為茶葉精細加工提供了可靠的發展機遇。另一方面，茶葉在人類疾病治療、美容保健和醫藥化工等領域的廣泛應用，也為茶葉精細加工產品提供了潛在的開展市場。此外，茶藝與中華文化的整合，弘揚中華茶文化，通過舉辦國內外中華茶藝會展、茶葉博覽會、茶葉項目招商引資、茶產品洽談貿易等大型活動，促進池州市區域經濟社會發展。特別是對九華佛茶的開發，將茶與九華山旅游業和佛教文化有機地結合起來，賦予了茶葉產業全新的內涵。

4.國內外茶葉需求潛力大。從國際茶葉消費市場看，茶葉是世界性大眾化天然健康飲料和日常飲品，隨著茶葉的防癌抗癌，美容保健等功能的開發、宣傳和運用，茶葉已越來越受到世界各地消費者的歡迎，國際茶葉市場消費呈良好的發展趨勢。從國內茶葉消費市場看，目前我國國內人均消費茶葉水平還比較低，市場需求的內在潛力較大。因此，隨著無公害茶、有機茶示范基地建設的不斷擴大以及城鄉居民收入增加和居民購買力提高，居民對科學飲茶、健康生活的渴求越來越強烈，池州市茶葉國內銷售增長必將呈上升態勢。

（二）池州市茶葉產業化發展中的主要問題

1.茶園整體水平低。安徽省大多數茶園茶樹是一老二稀三分散，品種退化，產量較低。[3]池州市現有茶園主要是70～80年代及以前發展起來的老茶園，品種混雜，單產低、效益差，由于長期缺少投入，茶園更新改造速度較慢，目前無性系良種茶園的面積僅占10%，低于全國16%的平均水平。

2.茶葉品種結構不合理，加工技術滯后。從整體上看，池州市茶葉加工企業廠房、設備較陳舊，生產技術落后，衛生狀況不佳，不僅生產規模偏小，而且產業化水平亟待提升。同時，目前池州市綠茶獲獎品牌有20多個，但由于產品規模偏小，茶產品質量不穩定，商務推銷系統不完善等，而且有機茶、高水平新型工藝茶等尚處于初級階段。

3.科技創新不足，茶葉市場競爭性弱。目前，池州市對茶葉產業投入相對較少，科技成果轉化力不足，新技術應用機制不完善。茶葉精細加工產品和新產品開發相對滯后。同時，池州市茶區大多為山區，茶園分散，主要依靠手工采摘，導致茶葉生產成本增加。此外，由于池州市大部分山區的財稅收入主要依靠茶葉，稅收返還優惠政策落實不足，也無形中加大了茶葉生產經營成本，削弱了池州市茶葉市場競爭力。

4.面臨“綠色壁壘”的挑戰。從2000年7月1日起，歐盟對進口茶葉實施新的農殘限量標準，對我國茶葉出口設限。美國、日本等其他發達國家亦將相繼出臺類似非關稅措施，提高對進出口農產品的質量要求等等。這些因素也導致池州市茶葉出口受到沖擊，年均出口量減少1000噸左右。

四、池州市茶葉產業化循環經濟發展舉措

（一）大力培育茶葉生產、加工和銷售的龍頭企業

目前，池州市茶葉企業眾多，有的初具規模，如池州市境內的安徽天方茶業集團和安徽國潤茶業有限公司，二者都是安徽省農業產業化重點龍頭企業，為池州市優質茶的生產和開發起著十分重要的導向和帶動作用。為發揮龍頭企業的示范作用，池州市要重點扶持安徽天方茶業集團、安徽國潤茶業有限公司兩家產業基礎好、輻射能力強、生產效益高、企業信譽好、市場美譽度高的省級龍頭企業，鼓勵龍頭企業參與池州市市長質量獎申報和創建工作。龍頭企業要按照“風險共擔、利益均沾”的原則，運用市場機制，可采取“公司+生產基地+農戶”的運作模式與專業合作社和民間茶業協會廣泛聯合，發展訂單茶業，提高茶農組織化程度，促進當地經濟發展和茶農增收。要加強茶葉生產加工企業技術改造，對有一定加工能力，且通過國際質量體系認證和衛生注冊認證的大型茶葉生產加工企業，應當投資引進國內外先進的新產品茶類生產設施和生產工藝。

（二）大力開展茶葉科學技術研究與推廣

要保證池州市茶產品質量，機械化是前提，標準化是基礎，培養一支技術嫻熟的專業化加工隊伍是保證。要依托區域內池州學院、池州職業技術院等大專院校的專業技能人才優勢，加大循環經濟理論的宣傳貫徹，切實加優質茶生產加工技術培訓力度，強力推進機械化加工，提高優質茶加工工藝水平。在茶樹種植中，要規范茶園用肥行為，禁止使用農藥，積極培育一批富硒富鋅有機茶精品。要積極與國內外飲料和食品企業聯系，積極創造寬松的環境和優惠的政策，吸引外資和高新技術開發富有池州特色的系列茶產品，拓寬資源開發領域，使茶葉產業化有一個較大的增值空間，實現新的突破。

（三）加大茶葉基地建設力度，培育和鞏固國內外茶葉市場

重點產茶縣區要選擇生態環境好，無直接或間接污染源的山區、半山區茶園建立無公害茶、綠色茶和有機茶開發生產示范基地。要注重茶園土壤肥力保持，在保證土壤肥力不斷提高的同時，也必須充分利用土地和光熱水資源，提高土地的復種指數。[4]通過基地的示范引導，促進本地無公害茶、綠色茶和有機茶的生產開發。同時，著力抓好低產茶園更新改造，加大無性系良種的培育、繁植和推廣力度，擴大良種茶園比例。加強茶樹栽培技術指導，提高茶園管理水平和茶葉品質。抓好茶區環境治理，嚴禁在茶區施用不安全農藥，防止產品污染。同時，要加強對國際貿易“綠色壁壘”的研究，按照國際標準來生產和加工茶葉，對茶葉的采摘、初制、精制、包裝、運輸、倉儲、出口等各個環節的質量和安全實施全程監控，消除二次污染，保證茶葉衛生管理科學化、規范化、國際化。

當前，池州市要搶抓池州九華山機場、黃山機場、安慶天柱山機場、寧宜城際鐵路、池九城際鐵路、滬渝高速公路、池州長江公路大橋等重大交通項目建成使用的良好機遇，進一步加強地區合作和區域協調，努力建設皖南優質茶流通、集散、交易的現代化大市場，不斷增強茶葉市場的輻射力，強化市場管理，加大農藥殘留、衛生指標的監測力度，規范市場交易行為，杜絕假冒偽劣商品，搞好市場物流和服務設施建設，提升茶葉交易市場運行檔次。此外，建立健全茶葉生產技術標準，嚴格按標準生產，保證茶葉品質要求，通過持續擴大產品宣傳等多種途徑，做大做強茶葉知名品牌。要大力推行電子商務，運用互聯網技術拓展池州市優質茶的銷售途徑和范圍。

[1]曲格平.發展循環經濟是21世紀的大趨勢[J].中國環保產業，2001，（7）：:627.

[2]梁鳴，沈耀良.循環經濟理念的發展與實踐[J].華中科技大學學報：城市科學版，2004，（6）：107-110

[3]曹淑華，張謀貴.安徽省茶葉產業化建設存在的問題與對策[J]．安徽農業科學，2002，30（4）：519-520，522.

[4]郝磊.合理利用土地資源保證經濟社會的可持續發展[J].經濟論壇,2005，（20）：6-8.