小小曲奇，信手拈來

作為全世界最受歡迎的甜點之一，各式各樣的曲奇深受小朋友、姑娘及其男友們的喜愛。來跟美貓學做最基本款的曲奇吧！

[ 材料 ]

低筋面粉150 g，可可粉20 g，糖粉40 g，白砂糖30 g，雞蛋1個，牛奶1大茶勺，黃油110 g。

[ 做法 ]

低筋面粉、可可粉稱重后過篩，白砂糖、糖粉稱重。

黃油切成小塊放置室溫軟化，準備好牛奶和蛋液。

分次在軟化的黃油中加入白砂糖和糖粉，打發，在打發的黃油中分3次加入蛋液、分兩次加入牛奶。

把低筋面粉、可可粉倒入，用刮刀拌勻，攪拌好的面糊放入裝好花嘴的裱花帶，擠出自己喜歡的形狀。放入預熱好的烤箱180℃烤15分鐘。

祖母曲奇，布列塔尼傳統風味

在法國西部的布列塔尼，黃金連綿的海岸線與綠草蔥郁的牧場并存于此。南岸平坦潔凈的沙灘上，上千年歷史鹽田區出產的天然海鹽，細嫩幽香、礦物質含量豐富，被喻為“鹽之花”；北邊精細管理的牧場則被公認為世界上最純凈的奶源地之一，幾百年來盛產高品質的黃油。

祖母曲奇的創始人趙小姐在法國留學期間，偶然邂逅了布列塔尼曲奇，這種融入了法國純正黃油和當地特產海鹽的小小曲奇讓她想起兒時祖母做甜點時的溫暖甜蜜。于是，帶著這兩種獨到的原材料，趙小姐回到中國創辦了祖母曲奇，并通過自己的不斷嘗試重現了布列塔尼曲奇的原始風味。

云頂小花

聞到的是濃郁香氣，看到的是旖旎紋路，放入口中品味到的是如墜云端的松軟香脆。這是繼承古法配方，用心烤制出的最傳統的幸福美味。布列塔尼黃油的濃郁搭配“鹽之花”的細膩，綻放出層層細膩口感，如同漫步在云端。

配料：綠色優質小麥粉、法國黃油、白砂糖、玉米淀粉等。

甜度：★

摩勒黑糖

糖將曲奇抹上了一層誘人的咖啡色，包裹著美味的黃油，香氣已撲鼻而來。再加上杏仁和肉桂粉，不同食材的口感層層遞進，如同在舌尖起舞。拿起一塊，酥脆、香甜，令人回味無窮。

配料：綠色優質小麥粉、法國黃油、赤砂糖、雞蛋、美國杏仁粉、肉桂等。

甜度：★★

塔尼小紅莓

上等的美國蔓越莓干帶來的是水果的清新小浪漫，進口的法國黃油則是一味的濃香美味。經過十足的烘烤，金燦燦的曲奇點綴著蔓越莓干如此誘人。這又是怎樣的一種口感呢，就等你來品嘗！

配料：綠色優質小麥粉、法國黃油、白砂糖、雞蛋、美國蔓越莓干等。

甜度：★

鉆石巧克力

純正的巧克力香氣彌漫，一口下去滿是香濃可口，曲奇的口感是酥酥的，加上少量的糖，調節了巧克力的苦味，使味道細膩清新，回味悠長。

配料：綠色優質小麥粉、法國黃油、法國可可粉、白砂糖、雞蛋等。

甜度：★★★

小小阿曼達

當酥軟的曲奇遇上香脆的杏仁，一半是堅果的濃香，一半是黃油的酥軟。豐富的蛋白質、維生素以及微量元素，既滿足了嘴巴對口味的挑剔，又滿足了腸胃對于飽腹感的需求。

配料：小麥粉、黃油、杏仁片、白砂糖、雞蛋、食鹽等。

甜度：★