繁花似錦

去年11月，雜志在介紹杭州湖邊邨酒店時，曾提及“羅萊夏朵”這個品牌，不少讀者表示充滿了興趣。羅萊夏朵除了湖邊郵還有哪些酒店？有什么吸引人的地方？這些成為大家的關注點。編輯最近結識的朋友李妍曼子，正是“羅菜夏朵”的忠實粉絲。她說，住慣了干篇一律的全球連鎖五星酒店，看到每個大都市的酒店就像是流水線里量產出來而毫無二致時，羅菜夏朵的口號“All around the world，unique in the world”打動了她。從最初的“心動”，到現在選酒店只傾向于“羅萊夏朵”這個品牌，看中的正是這些酒店既能“共生”又各具特點的魅力。本期，編輯就請曼子來聊聊她心中的羅萊夏朵和分享幾家她喜歡的酒店。

中了“羅萊夏朵”的毒

在酒店達人的圈子里，有人鐘愛“洲際”、“希爾頓”這種大型連鎖酒店集團的統一和規整；也有人喜歡“安縵”“悅榕莊”這類單一集團品牌的個性和品位；當然，還有更多人愛好各類小眾品牌。而在這圈子里，有這樣一群特別的人，他們有非常高的教育和經濟水準，是追尋生活藝術的優質消費者。他們中大多有些年紀，健康有錢，對旅游已經很有經驗，是我們所說的那種“見多識廣”的人。對住慣了五星酒店的他們來說，酒店本身的使用價值其實已經不是最重要的，有文化意味才是他們所看中的；他們喜歡追求不同尋常的新鮮勁兒，還要有上乘的美食；由于不再像年輕人一般能夠跋山涉水，對酒店本身服務的要求也更高，質量和安全同樣是重要的選項，這樣才符合他們對于酒店的要求。而這群人正是“羅萊夏朵（RelaisChateaux）”的追隨者，李妍曼子便是其中之一。

源自法國，盛開在世界關于“羅萊夏朵”這朵花

曼子告訴編輯，自己這兩年絕對是忠實的羅萊夏朵fan。除了出差之外，如若自己度假，必定會首選羅萊夏朵旗下的酒店。而粉絲對于偶像，自然是由內心里升起的崇拜，想要了解關于羅萊夏朵的細枝末節。曼子說，羅萊夏朵是一個傳奇，由兩個人發展起來的傳奇。1954年，在法國的隆河谷有這么一座迷人的酒店，它不僅提供完美的服務和餐飲，還提供一段巴黎都市和藍色海岸之間的度假體驗，而這個酒店的創始人就是法國人馬塞爾（Marcel）與內麗·迪洛伊（NellyTmoy）。之后他們和其他七位獨立酒店主人聯手，共同創立了“Relais deCampagne”協會，開啟了—段傳奇，這個協會就是羅萊夏朵的前身。如今歐洲大地上，許許多多的獨立酒店、百年古堡，都以加入羅萊夏朵這個酒店集團為榮，而許多酒店從業者一生的夢想，就是擁有一家被羅萊夏朵所認可的屬于自己的酒店。而作為酒店真正的使用者和享受者’無數的歐洲人，希望自己的人生故事有羅萊夏朵“參與”。曼子說，曾經在意大利的羅萊夏朵酒店內，就遇到—對到這里來度過40周年結婚紀念的老夫妻，據說，他們的求婚和蜜月，都是在這個酒店。“這樣的故事，平凡卻讓我感動不已。”能讓人久久回憶并且深深感動，不論是美食還是住宿體驗，據說是羅萊夏朵最想要營造的。

和普通的酒店集團輸出管理的模式有所不同，羅萊夏朵并不參與酒店真正的管理，而是像米其林一般，只對需要申請加入羅萊夏朵酒店集團的獨立酒店，進行審核。這個標準嚴苛但又非常公平公正。“如果說鉆石4C標準深入人心，那么在酒店業內，羅萊夏朵的5c標準，比之還多了一個c。”雖然只是一句玩笑話，也能看出曼子對于羅萊夏朵的真心喜愛。

以湖邊郵酒店為例解讀羅萊夏朵5C原則

或許對于讀者來說，5c的標準，Caractere（獨特）、Courtoisie（殷勤）、Charme（魅力）、Calme（寧靜）、Cuisine（美食），只是一組看上去差不多容易被混淆的英文單詞，可一旦這些標準落實到酒店上，大家一定會深吸一口氣，然后大大贊嘆，“原來如此！”

曼子說，因為上兩個月羅萊夏朵旗下位于浙江的唯一一家酒店——杭州湖邊郵酒店開業，她特意去體驗了一番。不妨就以湖邊邨為例子，給大家說說這嚴苛于鉆石標準的羅萊夏朵原則。

首先是獨特、寧靜和魅力。杭州的這家湖邊郵和以往她住過的羅萊夏朵完全不同，也和她認識的杭州截然不同。在印象中，杭州是個娉婷女子，溫婉地坐在西湖邊，那一幅水墨畫中的女子。可惜西湖旁如織的行人，破壞了這畫和這女子，來來往往的人潮，讓這不食人間煙火的女子，變得煙火氣十足，有時候甚至有點脂粉味。而剛開業的湖邊邨，反倒是后發制人，讓曼子看到了一個不一樣的杭州。一樣在西湖邊，但是鬧中取靜，選在了極具歷史故事的湖邊郵歷史建筑群，一棟棟西式的弄堂房子’還原一個個古往今來的傳奇故事。你不會想要去西湖邊人擠人，看所謂的杭州精神，你只想留在這個湖邊郵所在的區域，探訪其間的各個傳奇建筑，打探名人的過往故事。這種寧靜和魅力，是杭州其他酒店所不能賦予的。“作為一個北方女子，對于江南人的生活一直有一種情結，想要身臨其境地感受一下，如江南女子般也來一把婉約溫柔”，曼子說，這點，湖邊郵也做到了。整個湖邊郵酒店古磚墻掩映著石庫門，深棕色的木門加上旁邊青色的磚，這不是江南又是哪里？而一進酒店，天井、小院、客堂間齊全，和北方粗獷大氣的四合院不同，每一種建筑結構，輕巧細膩又絲絲相扣，這些結構和設計分開欣賞是藝術，放在一起看，則是生活美學。而客房內里，又透著各種細膩的心思。不論是家具的擺放、燈具的設計，甚至地毯的花紋等，無不大有講究。“看似平凡哦，其實才不一般呢。我也是和那位可愛的管家聊天的時候，才知道這里面的價值的。”據說所有的這些設施都是“私人定制”，每個不同的房間、不同的別墅，尺寸、角度、光亮度都有所不同，為得就是將舒適的感受度與生活美學更好地結合。

不過，這5c中的殷勤，倒是讓曼子發了難。“因為畢竟我也只到了湖邊郵一次，這次完美的度假體驗也未必能代表酒店今后的水準，所以這里也難以評價。不過，如果從我這次的入住體驗來說，留下了美好而獨特的記憶。”美好而獨特，是曼子給予湖邊邨服務的評價，看上去很簡單，可仔細想想又有多少酒店能做到？“美、好”既有景色又有舒適度，而要做到“獨特”就更難了。現在有太多的度假酒店，提供微笑服務、管家服務，可是能讓住客感到獨一無二的，可能也沒有幾個了吧。據說湖邊郵的獨特在于’你能夠從酒店的每一個細節，感受到主人的價值取舍和主人精彩的玩法。曼子說，當時跟著酒店管家沿著小路游玩西湖，穿越整個歷史片區感受民國風情，這種玩法她還是第一次感受到。那天的西湖，也正是因為有了會說故事的管家、有趣的路線、不為人知的秘境，才會那么有趣。

“另外讓我印象深刻的，就是他們的餐點！論天下美食，我覺得最珍貴的就是兩個字：好吃！這種評價看似平凡，不過最難了。那么多人的口味，那么多人的喜好都能滿足，這廚子得有多大的能耐！”曼子說自己本身是北方人，對于面食情有獨鐘，湖邊邨的蔥油拌面是她吃過江南人做過的最好吃的面食，沒有之一。蔥油的香和著面的韌勁，最完美！

我們曾提到，羅萊夏朵的酒店，其成員擁有物業所有權，自己管理自己的酒店，設在法國的總部只負責提供品牌、培訓支持，實行嚴格的準入原則和監管。不僅入會門檻高，要支付高昂的費用，即便你入了會，也別“高枕無憂”，他們會定時抽查各酒店，以確保其酒店符合標準。像中國的山西平遙錦宅、桂林愚自樂園蓮之酒店、上海厲家菜都曾是其會員之一，由于各種原因，這些曾經的羅萊夏朵成員，如今已經不再擁有這樣的榮耀，個中原因我們很難了解，若真的如外界猜測的是沒有達到標準，我們在為這些店家惋惜的同時，倒也對羅萊夏朵集團，多了敬佩之情。畢竟在金錢面前不放棄原則，是很難做到的。

以羅萊夏朵之名遇見未知的“美女”們

對曼子來說，羅萊夏朵的酒店成員，仿佛一個個不同個性的美女吸引著她。若要問有哪些吸引之處？曼子說，首先，吸引她的是“美女”的品位。雜志曾說過“品位是一種感覺，是—種態度，一間充滿設計感的酒店，關鍵是要讓人住得舒服，這種舒服來自主人的智慧和品位，最重要的一環是與周圍的環境很自然地融為一體”，而這次，曼子還給我們補充了一點，品位是經過歲月的洗禮，所散發出來的生活格調。

其次，吸引她的是“美女”的個性。如果美女都長一樣的臉，那就是整容了’所以看美女還得看“個性”。這是它與大型連鎖酒店集團的最大區別。像“洲際”“希爾頓”等，好是很好，但少了點個性，住久了，難免乏善可陳。而羅萊夏朵不同，每個成員都擁有“獨一無二”的屬性。何為“獨一無二”，曼子說，比如你可以坐在游艇里穿梭在一座座島嶼之間，整個下午與你的家人，丈夫和孩子共度快樂時光；你還可以享用從酒店菜園摘來的新鮮西紅柿，加上當地生產的幾點橄欖油……“在獨一無二的地點帶給你獨一無二的體驗”無疑是羅萊夏朵最大的特點也是成功的秘訣。

第三，吸引她的還是“美女”的料理。單單高雅有個性還不行，還得“上得了廳堂，下得了廚房”，擅長烹飪，不管是法餐、中餐還是漢堡包，都要一流。這也和我們熟悉的SLH（小型奢華集團）有了明顯的差異。曼子補充道，許多羅萊夏朵餐廳成員本身亦是米其林星級餐廳’在160多位羅萊夏朵“榮譽主廚”之中的米其林“星星”相加有350顆之多，你會發現羅萊夏朵很大一部分支持者，便是追隨這些餐廳而來的虔誠吃貨們。

除了吃住品質的保證外，曼子說，選擇羅萊夏朵最大的樂趣還在于酒店能讓你的想象落腳。在古老的城堡里，做著公主與王子的童話白日夢；在城市僻靜的私宅里，想象過去名門貴族之間的秘史與風花雪月；而在某個海濱小鎮，和美國文壇怪杰HenryMiller一同體驗“在震撼人心的景致面前，學會了祈禱”的真諦，甚至你會發現所住的酒店，原來是制糖廠或是一座蘇格蘭城堡所帶來的驚喜。

熱情洋溢西式美女的異域情

羅萊夏朵遍布全球，西方美女眾多，有古老的城堡，浪漫的鄉間莊園；有地處異域天堂的魅力客棧，位于自然保護區的山間木屋；也有獨樹一幟的現代藝術酒店，每一個都有著不同的異域風情，曼子很喜歡。下面，介紹兩家歐洲的酒店：法國的ChateauDeNoizay和希臘的Elounda Mare Hotel。

法蘭西國王的驚人歷史

如果是對秘史，歷史感興趣的朋友，Chateau De Noizay是很不錯的選擇。多數人用“Excellent”、“Wonderful”、“Dream”來形容這座位于盧瓦爾河谷中心地帶的城堡。美麗的法蘭西莊園，富有歷史的建筑，優越的地理位置還有和藹可親的老板娘。要知道，在16世紀的城堡里住著本身就是一種極具歷史感又極富浪漫的事情。色彩斑斕的彩色玻璃窗，技藝精湛的木雕工藝和莊嚴高貴的花園仿佛帶人回到1560年，大廳里，木制復古書架上堆滿了書，法蘭絨的沙發靠著壁爐，而每個房間都有獨特的裝修，部分還有中世紀的盔甲，古典味十足。酒店被一片美麗的花園所包圍，綠色環繞，花園里隨處可見的法蘭西雕塑特別受小孩子喜歡。這里是出發游覽、探索和品味傳奇的法國境內最長的河（盧瓦爾河）的最佳位置。

曼子告訴編輯，真正讓這個城堡“獨具魅力”和發光的地方還在于它的故事。

歐洲的十六世紀是個充滿變革的時代，不論是藝術還是文學，都迎來了翻天覆地的巨變，而這一切的一切，據說都源于一場戰爭，法國宗教戰爭。這場戰爭是一個時代的終結，也是另外一個時代的開始。自這場戰爭之后，法國的歐洲大國地位開始受到了動搖，王權也受到了沉重的打擊。這是對國家，而對個人，這場戰爭，則給一個悲情人物，法國國王弗朗索瓦二世的人生劃上更悲劇的句號。說起這個國王，他短暫的一生都是悲劇，不僅成為傀儡國王被安排與自己的表姐成親，又在宗教戰爭伊始險遭綁票。而綁匪就是在Noizay城堡里守候這個國王。逃過一劫的國王，從城堡回去之后不久，據說就被自己的母親派人暗殺，當然這是后話，也是法國歷史上的野史，未經考據。可能夠確認的是，Noizay城堡在弗朗索瓦二世以及法國歷史上的重要地位。

關于愛琴海的秘密

希臘，是每個女子心中最向往的旅行地之一，浪漫的藍色愛琴海以及熟知的希臘神話故事，而克里特島（希臘主神宙斯的主島）就更讓人神往。這里還是希臘前總理安德烈亞斯·帕潘德里歐生前的度假地，而沙特阿拉伯王室成員也幾乎每年都要到訪此地享受假期。EloundaM|dreHotel（艾隆達海洋酒店）便坐落于此，潔白的石灰巖屋舍與Mirabello海灣的浩淼碧波遙遙相望。曼子用一句“哇塞，這里簡直太美了”來形容讓編輯有些意外。她說，酒店的客房是沿海的一幢幢獨棟別墅，別墅前繁花盛開，在輕柔的陽光下顯得極其艷麗。慢慢走入別墅，里面有一個私密泳池，順著臺階向下走，便是專屬于自己的私家海灘。對多數人來說，這里是一個安靜的避世之地，臨海而坐，吹拂著愛琴海的微風，看著那一片醉心的藍，心曠神怡。酒店庭院后方’是一片白房子’掩映在燈光之中；而不遠的港灣中漂浮著一艘老式帆船，好似一幅布景，充滿了詩情畫意。夜間，酒店還會有一位鋼琴師現場演奏，歡快中暗含著—種希臘式的憂傷，因歷史太久遠、現實太寂寥而帶來的滄桑之感，與眼前的愛琴海一起融化為濃濃的情愫。

這里還是探索克里特島及其傳說的理想起點。可以去看下令人驚嘆的三千七百年前的華麗宮殿遺址（在該島北部發掘出的克諾索斯王官遺址），規模宏大，與古希臘神話中的傳說迷宮隱隱相符。曼子對于這里的喜愛還來自于小說《島》，這本描述四代人生命悲歡的故事背景，就被作者設定在克里特島上。這本經典讀物是自己多年前看的，閱讀的時候，對于小說中常常描述到的那個洞穴入口，好奇卻也無法想象。直到多年后造訪克里特島，一個十多米高，反光鏡般的巨大十字架醒目地躺在城墻正面，太陽光反射下直射人心。而城墻左邊就是那個洞穴入口，這個原本狹窄陰暗的洞穴在反射下顯得神圣。而看到這個洞穴，記憶中的那些文字全部涌了出來，曼子不禁感嘆，“原來呀一”。曼子還推薦，艾隆達到圣尼古勞斯考古博物館的公路有著秀麗的景色，天氣晴朗時，可以眺望到整個米拉貝洛海灣，包括遠到克里特島東端的景色。這片寧靜優美的私密度假勝地，也曾是解決政治沖突的地方。1984年，法國總統密特朗與利比亞卡扎菲上校，曾在此討論解決乍得的沖突問題。因為有著這樣特殊的歷史背景，更會覺得此時的這種靜謐是深厚的。

編輯補充

Chateau De Noizay因為生意超好，很難訂到客房，曼子說，如果不住這里，享用—頓美餐也是好的選擇。隨季節而訂制的新鮮菜單，讓^驚艷的創意菜，再來上一份盧瓦爾河谷這里的優良葡萄酒，甚好。

古典素雅

中式美人的名媛范

目前，羅萊夏朵中國成員一共有7家酒店（上海紳公館、北京健一公館、云南柏聯景邁精品酒店、澳門圣地牙哥古堡酒店、臺灣三二行館、臺灣馥蘭朵烏來度假酒店以及新加入的杭州湖邊郵）和1家餐廳（臺灣樂沐法式餐廳）。除了湖邊郵，曼子最為推薦紳公館和柏聯景邁精品酒店。前者的歷史故事太值得品味；后者則是中國的世外桃源，有著無法復刻的美景和體驗活動。紳公館

上海“美人”的花樣年華

說起上海，無論如今這座時尚大都市變得如何現代化，但在所有人心中，上海的形象代表，依然是現在年輕人不曾經歷過的海派文化。誰也說不清二三十年代舊上海租界的生活到底是什么樣兒的。在那些文人墨客筆下，是頭頂吊扇發出的低沉嗡嗡聲，是穿著開叉旗袍勾勒出的優美曲線；在那些電影片段中，是那一曲曲讓人徹夜難眠的“夜上海”和“甜蜜蜜”；是那一段段上演著愛恨交織的“黑幫傳奇”……曼子說，“我不是一個文藝作品的癡迷者，可我對上海的懷舊復古氣息，倒真有些興趣。”

在華山路的小弄堂里，有一座低調卻有名的英式小洋房，由一幢四層的主樓和一幢三層的副樓組成，紅白相間的外墻、半圓拱的門窗以及西式的露臺訴說著老上海半個世紀的歷史傳奇。這便是紳公館，羅萊夏朵在上海的唯一酒店會員，也是曾經名流名人的居所“范園”唯一保留下來的建筑。據說，老上海人一聽你家住范園，就知你身份非同小可。當年的范園，15幢花園洋房，如同一個大舞臺，上演的是無數滬上商界、文藝界等名流的傳奇人生。孫中山先生曾在此留駐，徐志摩的原配夫人張幼儀、曾名噪一時的金融家朱博泉都曾在此居住。紳公館所在的6號樓則是上海面粉大王孫伯群的宅子，孫家的聲望顯赫，據說原國家主席劉少奇都曾到此拜訪并留宿在此。后成為上海人大的會所，如今已被上海市政府列為歷史舊址，依舊是上海富商名流出沒之地。

一如羅萊夏朵其他的酒店，紳公館的入口相對比較隱蔽，稍不留神就很容易錯過。刺繡壁掛、業主私藏的各式古董和書籍，入門處還有孫中山先生的照片，據說是房子主人的“寶貝”，曼子說，這里最出名的是出自西班牙知名工匠之手的木質回旋樓梯，是世上僅有兩套的逸品，另一套現在在俄羅斯總統普京家里。順著“造價不菲”的木質樓梯拾級而上，仿佛慢慢穿越回30年代的舊上海。有人說：想要感受上海的過去、現在和將來，入住擁有百年歷史的老建筑，無疑是最有眼光的選擇。這或許就是羅萊夏朵選擇紳公館作為成員的原因吧，住的是老上海風隋，更是漸漸淡出歲月的優雅氛圍。

柏聯景邁云南“美人”的茶香浪漫

印第安人有諺語云：“如果我們走得太快，就要停一停，以便讓靈魂跟上來。”柏聯景邁精品酒店，就是這樣一個可以讓人“停一停”的地方。雜志12年就曾介紹過景邁山柏聯，作為中國西部地區唯一的羅萊夏朵協會會員，這是一座以少數民族普洱茶文化為主題的酒店，位于瀾滄江流域，是世界聞名的茶樹產地。曼子說，盡管之前對柏聯心中已有印象，但真正到達才發現能在大山深處有這么一個精品酒店實在難能可貴。

這里常年云霧繚繞，仿佛身處仙境之中。一棟一棟的小樓，多為木質結構，古香古色。整個公共區域都是落地窗，景觀相當不錯。大堂外面還有一個能賞山景的露臺，是喝茶聊天的場所，從這里舉目望去，四處都是綠色，空氣聞起來是清甜的味道。“茶”是酒店的重要組成元素，無論何時在大堂或餐廳坐下，都會有人送上剛泡好的普洱茶。坐在房間外的露臺上看書，前方是仿佛伸手便可觸的萬畝茶園，聽一聽蟲鳴，望一望云霧，藍天白云下的遠山靜謐悠遠，茶香氤氳中彌漫著山林草木的氣息，在浪漫溫暖簇擁下享受此時心靈的片刻安寧。

編后

我們曾說過“好的酒店猶如一本書，而且是本耐讀的書”。那么羅萊夏朵精品酒店就是在一家美不勝收的圖書館內，藏著一系列的詮釋‘優質生活’的大師級作品。這些世界各地的酒店可以很奢華，也可以很溫馨，但它—定是極富特色的，有著一抹別人不曾見過的風景和一處能讓身心都感動的地方。