靜若處子 動若脫兔

其實悉尼擁有既多元又純粹的文化，既狂野又感性的氣質，它是一個“靜若處子，動若脫兔”的城市，只要放慢腳步，像個當地人一樣行走在這藍天碧海之間，你一定會愛上這個以往被忽略的獨一無二的悉尼。

開啟悉尼之旅新州的陽光和華人

悉尼所在的新南威爾士州是澳大利亞人口最多、殖民史最早、經濟最發達的一個州，也可以說澳大利亞的歷史就是從這里開始的。200多年前，英國航海家庫克船長最先踏足這里，因這一帶海岸與英國威爾士南部海岸很相似，便把這里命名為新南威爾士。但和英國威爾士常年陰雨的氣候截然不同，新州全年有240天的陽光日照，四季分明，冬天的最低氣溫在10度左右，夏天的平均最高氣溫只有25度，幾乎每一天都是湛藍的天和艷陽高照，這一點相信去過悉尼的朋友都會表示認同，街邊再普通不過的建筑，只要配上藍天做背景，怎么拍都是明信片的效果。也因為氣候溫和、降雨少、自然環境好，全州近90%的人口都居住在沿海區，所以沿海區也是商業最繁華、文娛活動最豐富的地方，以沿海城市悉尼為中心，鐵路向內地呈輻射狀擴散，機場、歌劇院、植物園、賽馬場、國家公園、高檔商區、海濱別墅都沿海岸線而建。新州的陽光和海灘自然是悉尼之行必不可少的。

有人說澳大利亞人都是罪犯的后代，這個說法是不完全準確的，雖然如歷史記載的那樣，悉尼港的第一批定居人群是由英國船隊載運而來的千余個囚犯，但比他們更早的居民應該是澳大利亞土著人。19世紀英國還陸續向澳大利亞運送了十幾萬囚犯，但這些人以及數代的后代人加起來也只占現在澳大利亞的總人口數非常小的一部分。澳大利亞的大批移民來自于第二次世界大戰之后的五年，有將近50萬的歐洲人移居澳大利亞，再后來在新州南部等地發現了大量金礦，引發淘金熱潮，各國移民紛紛而至，其中也包括不少中國淘金者，所以今天在新州定居的人，據不完全統計來自100多個國家，即便是追溯到200多年前被流放至此的祖先，現代人更多的則是以他們為自豪，而不認為那是“污點”，因為那個年代的人都是具有傳奇色彩的人物。近二十幾年，悉尼的華裔居民大量增加，尤其是在2000年悉尼成功舉辦過奧運會之后，悉尼一躍成為全球公認的十大最繁華國際大都市之一，有南半球的“紐約”之稱，慕名到悉尼求學的中國留學生也日益發展成一個非常龐大的群體。如今的悉尼已成了一個非常適合華人居住的城市，不單是因為PM2.5只有7的純凈空氣，更因為悉尼已形成一套專為中國人打造的吃喝玩樂體系，比如吃，唐人街有中餐館，粥粉面飯樣樣全，星港城里有頂級海鮮酒樓，幾條主要的街區還有各國口味供嘗鮮；再比如玩，中國人愛的賭場、酒吧、KTV一個不少。

我眼中的悉尼

秉承我們一向推崇“像個當地人_樣玩當地”的思路，作為一個曾在澳大利亞短暫游學過兩年的人，我自問學得不算頂尖，但玩兒得還算地道。

我曾居住的城市Wollongong屬于新州的Illawarra地區，距離悉尼有一小時的火車車程。學校里有不少來自悉尼的同學，他們會把課集中選在一周的兩天里，這樣就不需要每天坐火車往返，也有一些中國留學生選擇用同樣的方法，因為他們覺得“沒住過悉尼、墨爾本，就不算真正留學過澳大利亞”。我也曾這樣嘗試，搬到悉尼南區的Hurstvme（也被稱為澳大利亞的“小香港”），但最終還是因生活成本過高而放棄，周租貴一倍，商鋪、餐館、華人遍地，誘惑太多，圈子太小，都市的繁華對我這種意志力不夠堅定的人來說是危險的。所以我對悉尼的認識與悉尼的中國留學生稍有不同，我和我的小伙伴們大概每兩個月會自駕北上一趟，品嘗CBD里不同口味的美食、逛逛city和商場、走走情人港看看日落、K歌狂嚎一通，再回小鎮繼續“隱居”，也會在寒暑假的時候自駕得再遠些，去酒莊去沙漠，也出海釣魚去看看海豚。

那么，對游客來說，悉尼該怎么玩？我覺得，目前，在悉尼的玩法大致可以分為三種：傳統旅行團玩法、“土豪”玩法和“高端大氣上檔次”玩法。旅行團玩悉尼的路線已經非常成型了'基本就是白天游景點，晚上玩賭場；“土豪”的玩法是針對中國人來說的，中國的這部分人不論是以公司獎勵旅游還是投資考察等各種形式到悉尼的，玩法都大同小異，重點是錢擲得很豪氣，這其中，“星港城”是必達之地，因為有新州最大的賭博娛樂場，此外，他們會去著名的紅燈區國王十字街（King Cross）體驗酒吧夜生活，到皮特街購物中心（PmStreet Mall）大肆血拼。

但其實，除了一般大眾的玩法，悉尼也可以玩兒得很有品位。除了我之前的“留學生玩法”之外，你更可以騎馬、打高爾夫、玩游艇、去酒莊品酒、住原生態奢華度假村……這些在國內看來屬于“有錢人”的生活，在悉尼都不算新鮮。悉尼人年均收入約6萬澳幣，他們完全看得起門票不超過100澳幣的歌劇，也完全能玩得起被稱為貴族運動的高爾夫和騎馬。總的來說，悉尼是一個可靜可動、可“大眾”、可“土豪”、也可“高端品質”的地方。

澳大利亞的地形地貌非常豐富，景色也是多種多樣的，沙漠、森林、大巖石、海岸線、湖泊、鄉村……想要深度體驗這些原始而絕美的風景，自駕是最佳的選擇，公路平坦開闊，而且幾乎沒有收費的。以悉尼為中心，編輯接下來就來說說悉尼人都怎么玩兒悉尼和周邊的。

TIPS：自駕

在澳大利亞自駕可使用外國駕照，如果不是英文版，需提供英文譯本。租車時除了駕照翻譯件外，還需準備好信用卡。提車時注意檢查車況，如果在提車時車是加滿油的，還車時也需要把油加滿，否則租車公司會直接從信用卡里扣錢。澳大利亞是靠左行駛的，很多交規和國內不一樣，最好在自駕之前在官方網站上了解一下新南威爾士州的道路使用規則，有中文版。用于出租的車輛一般不帶GPS導航，最好自備一個。此外，每家加油站的油價都略有不同，通常越遠的地方越貴，如果是汽油車，一般加unleaded無鉛的即可，柴油車加Diesel，還有加氣的Gas。一般郊外的公路限速是110公里，小時，靠近市區的公路限速是80公里用時，市區內有部分收費公路和隧道。在郊外公路行駛時當心有袋鼠路過。在澳大利亞，不論是坐在前排還是后排的乘客都要系好安全帶，否則一旦被警察發現會罰款。

沖浪、滑沙、看海豚海是悉尼的靈魂

海是這座城市的靈魂，到了悉尼，和海有關的一切總是玩不膩也看不煩的，因為它湛藍清澈得讓人自然變得豁達開朗，好像一切都變得鮮活而平靜。乘坐渡輪或游船出海，眺望悉尼港兩岸的世界知名景點，這種玩法大家都很熟悉，在此就不多說了。除此之外，悉尼還有數量眾多、各具特色的海灘，而針對不同的海灘，玩法不同，感受也不同。“了不起”的Manly Beach

說到悉尼的海灘，中國游客比較熟悉的是鼎鼎有名的邦代海灘（Bondi Beach），它距離市中心近，沙質不錯，也是沖浪愛好者的天堂，但等你慕名前去會發現，一望無際的除了海，還有人，尤其是在夏天，這里就成了日光浴和沖浪者的嘉年華會。其實悉尼的海灘，大大小小有80個之多，如果不想看“人海”，還有很多選擇，比如小而上相的Watsons Bay、適合浮潛看海底世界的Clovelly Bay、富人區別墅林立的Palm Beach等等。

編輯推薦位于杰克遜港（Port Jackson）北面的曼利海灘（Manly Beach），其實這里才是悉尼本地人最愛去的休閑地，它有悉尼最標志性的綿長硬朗的沙灘帶，據說Manly這個名字也是源于該地區原住民的純爺們兒氣概，由當時的第一任英國總督命名而得來。一到周末，悉尼人舉家奔海邊，曬日光浴的、玩沖浪的、打沙灘排球的、游泳的，好一番其樂融融、閑情逸致，還有不少沖浪冠軍在此誕生。除了海上和沙灘娛樂項目，距離曼利海灘只有一公里還有個叫圣帕特里克學院（StPatrick’s Seminary）的地方，是電影《了不起的蓋茨比》的外景拍攝地，電影里蓋茨比的豪華宮殿WestEgg，有40%的鏡頭都在這里取景，它現在是悉尼國際管理學院大樓，前身是一所神學院，從1996年開始，這里就成了非常熱門的名門望族的婚禮舉辦地，國際巨星妮可·基德曼的婚禮也是在這里舉行的。

深藏不露的Jervis Bay

其實看海玩沙灘并非夏天的專屬，每年冬天，會有數百條座頭鯨到悉尼的海港和附近海域逗留，出海看鯨魚和海豚是冬天最普遍的海上娛樂。7月的時候我們去了悉尼南部180公里的Jervis bay，從Wollongong出發更近些，只有100公里不到，剛到學校的時候我就聽同學提起過這個名字，從悉尼往南經Stanwell park、Kiama到JervisBay是當地人最愛的一條自駕度假線路，因為這里的海才是真的美，Jervis Bay的沙據說是整個澳洲甚至全世界最白最細的，待到親眼所見時，真真被它的透白純凈所震撼了。

Jervis Bay的構造和悉尼港有點類似，是個三面被包圍一面開口向海的環形海灣，海面波瀾不驚，深淺藍色相間，透徹見底，綿延數里的沙灘上只有零星點點的幾個人，仿佛整個大海都是屬于自己的，第一次感受到什么叫“私家沙灘”，海灣小鎮Huskisson更是悠閑寧靜。隱藏在Jervis Bay高聳的灌木叢和南部海灣Woollamia之中，有一個千層營（Paperbark Camp）酒店，提供12個巨型豪華帳篷住宿，通常是為私人游獵和喜歡戶外冒險的人準備的，有帶套間和走廊的原始帳篷，也有帶陽臺和獨立浴室的豪華帳篷，都懸掛在樹木之間，用樓梯與地面相連。帳篷里用的都是不亞于五星級酒店的床品設施。你可以在樹頂餐廳用餐，在現代家具和樹林綠洲中燭光晚餐，絕對打破你對露營的常規理解。

奇幻美景的Nelson Bay

從悉尼出發往北自駕兩個小時，經紐卡斯爾（Newcastle）繼續向東北方，有個尼爾森海灣（Nelson Bay），這里的海，碧藍澄凈、寬廣遼闊，大大小小的金色沙灘圍繞在周圍，美得肆無忌憚的藍天、未遭破壞的潔白沙灘、迷人的海灣和湖泊、海岸線上充滿當地風情的度假小屋，是悉尼人放松休閑的理想去處。我們曾在秋天的時候去那里出海看過一次海豚，也是我第一次那么近距離地看到生活在海里的巨大哺乳動物。這個海灣里長期生活著上百頭可愛的瓶鼻海豚，秋冬季節當地人和歐美游客都愛來這里出海。遠遠地，就能看到成群的一躍而起的海豚，它們非常喜歡圍繞在船的周圍，或與船同步潛行，好像在跟船比賽。除了海豚之外，Nelson Bay所在的斯蒂芬港（Port Stephens）在冬春季節還可以看到鯨魚。

因為澳洲四周都是海，也許你會說看海也沒什么稀罕，但有一個景觀是只有這里才有而且直叫人驚嘆的。從安娜海灣到塔斯馬尼亞海之間的斯道克頓海濱，有一片一眼望不到邊的開闊沙漠，沙漠的旁邊就是廣闊無垠的大海，這種一面是海水一面是沙漠的風景，至今我也只在那里看過。在這片新州最廣的流動沙丘上，你可以乘坐四輪驅動車馳騁，或者騎駱駝、玩滑沙，當身上快背出一公斤沙子來的時候，就到海邊去洗洗腳丫子，本地人也喜歡到這里潛水、釣魚，參加一些探險之旅。

記憶中最美的Wollongong

從悉尼往南途經新州最潔凈的海灘Austinmerbeach，一條藍色海洋路（GrandPacificDrive）連接悉尼和我當時所住的Wollongong。我每次走這條路都一定要下車去走走，看看這多年后依然令我想念的極具震撼力的風景一—盡管它的名氣遠比不過中國人熟知的墨爾本的大洋路。

就我的親身感受來說，大洋路的美麗風景更適合乘坐直升機從高處往下看，十二門徒盡在眼底，那種震撼力會更強，更覺天地廣闊、自身渺小。相比大洋路，這條依崖傍海而建的藍色海洋路則更適合自駕，車駛在山中的崖邊，腳邊是廣闊無垠的大海和海浪拍岸的聲音，前方是直觀的山體和蜿蜒的公路，每個轉彎既驚險又刺激，讓人驚嘆大自然對澳大利亞真的很眷顧，而人類的偉大更是值得敬佩。

駛過皇家國家公園，就能看見寶山（Bald Hill）的懸崖峭壁，轉下寶山就進入可以看到無敵海景的海崖大橋，這也是藍色海洋路上最漂亮也最別具特色的一段，遠處能看到如詩如畫的鄉村小鎮，公路下面就是廣闊無垠的南太平洋，還可以在海崖架空大橋豪海橋（Sea Cliff Bridge）上的人行道上漫步，眺望波瀾壯闊的大海。北Wollongong海岸線上有最純凈的海灘、美麗的巖池、一級垂釣和沖浪地點、咖啡館，以及海鮮餐卮旁邊就是新鮮打撈上來的魚市，如果你到澳洲還沒吃過當地特產“FishChips”，不妨在這里嘗試一下，盡管被包在一層厚厚的油炸面餅里，魚的鮮味還是入口即知。過了Wollongong繼續向南，可到達南半球最大的佛寺一一南天寺，燒炷香拜拜佛，吃吃齋菜，喝喝花茶，休息一下再繼續向南行駛，30公里后可以到達新州南部的浪漫小鎮凱馬（Kiama），這里以燈塔、鵜鶘（也叫塘鵝）和噴水洞聞名，是個寧靜祥和的海邊小鎮。

農場、酒莊、度假村自然與人的和諧

悉尼人除了愛水，還愛動物，這從這個城市分布在東西南北、大小不一、數量奇多的動物園便可知一斑，據說全澳的寵物數量比人口數量還要多出200萬，“動物、樹木和人的自然和諧，是澳洲旅游的最大賣點，也是澳洲人最大的驕傲”。國家公園數不勝數，悉尼市中心南面的皇家國家公園，不設圍欄不收費，是普通老百姓的休閑綠地，可以徒步、露營、釣魚。小孩子們喜歡去Taronga動物園，有非常多不同種類的澳洲代表性動物，還可以遠眺整個悉尼歌劇院。動物園并非小孩的專利，大人們也很愛去wildlife park，我去過其中的兩三個，可能是因為動物們的生活空間非常寬敞，自由自在的樣子和國內圈養的動物們呈現的狀態截然不同，當地人也非常歡迎游客和動物們親密互動，我在Stanwell park里抱過袋熊（wombat），才恍然發現它比貪睡的考拉可愛多了。悉尼人就生活在這種與動物與大自然和諧相處的環境中，所以我一直把澳洲人骨子里的那種淡定大氣范兒，歸結于此。

馳騁在原始山林的農場生活

農場騎馬是當地人最喜愛的運動之一。對悉尼人來說，駿域谷（GlenworthValley）是近在咫尺的戶外運動天堂，距離悉尼只有一個小時不到的車程，除了騎馬，還可以開四驅車、玩皮劃艇、攀巖。和國內一些景點的騎馬體驗完全不一樣，駿域谷能讓人找到真正馳騁在原始山林里的感覺，因為占地面積大，山林里有溪流、有草原、有森林，像個與世隔絕的世外桃源，騎著駿馬穿林過河、在草原上飛奔，感覺特別像是昆汀大導演復古的西部大片《DjangoUnchained》里的場景。開四驅車也是駿域谷的一大招牌項目，因為操作簡單，也無需駕駛經驗，只要把握好方向盤踩上油門，就能在這峽谷里“上山下海”自由穿梭了。我對需要付出大量體力的皮劃艇、繩索攀巖不感興趣，更喜歡在草地上打滾、租個帳篷睡個午覺的自在。

我的朋友還給我推薦了悉尼南面兩個當地人非常熟知的農場：莫伯雷公園農場（MowbrayPark Farm）和奧特弗農場（OtfordFarm），距離悉尼都只有一個小時不到的車程，也是悉尼人周末帶著全家大小度假的不二去處。奧特弗農場算得上是騎馬場的老字號了，有50多年的歷史，純大自然的環境，高山流水瀑布、雨林草地馬道，還有山羊、鴨子等各種小動物的陪伴，一些悉尼的兒童野營活動會在這里舉辦。莫伯雷公園農場靠近皮克頓（Picton），是結合農場游玩和農莊住宿，體驗鄉村生活的地方，類似上海崇明的一些有機農場，但游玩項目要豐富很多，可以騎馬、射箭、騎行、劃船、擠牛奶、飼養動物等等。如果是帶小朋友出行的家庭，這是與大自然親密接觸的不錯選擇。

“悉尼后花園”的品酒生活

駿域谷可能還不是那么被大眾旅行團所熟知，但要說到離它不遠的獵人谷（HunterValley），這幾年在華人圈早就不是什么秘密基地了'不論是當地的華人，還是國內去考察投資的商務團，都愿意到這兒體驗一把悉尼的小資生活。從悉尼城中心出發不消兩個小時就能到達獵人谷，我們是從Nelson Bay折返悉尼時專門向西繞道去拜訪這個傳說中的大酒莊，可惜我至今都不懂酒該怎么品。獵人谷是澳大利亞最古老最大的三個葡萄酒釀造區之一，以釀制semillon和shiraz聞名于世，羅斯蒙特（Rosemount）、林德曼（Lindeman）、黑椒樹（PepperTree）都是響當當的國際葡萄酒品牌。一到周末，這里就變得熱鬧非凡，有帶著孩子來獵人谷公園玩兒的，有跟球友來打高爾夫的，有來“批發”葡萄酒順便度個假的，悉尼人純粹把這里當成“后花園”。獵人谷的葡萄酒莊分布比較集中，大多在距離悉尼較近的下河谷、Broke Road附近，每家酒莊都提供多種自家招牌酒讓游客試飲，可以根據自己的喜好來選購。酒量不好，實在沒法把這80多個酒莊挨個嘗遍，但即便不是酒鬼，還是會買上兩箱帶走，這酒的味道感覺很純粹，因為我真心不會品，也說不出個好法來，反正最終因為價格實在太平民，還是滿載而歸。

除了品酒之外，乘熱氣球穿越獵人谷，欣賞日出美景，也是這里的一大招牌游玩項目，在“大悉尼”范圍，這里是唯一可乘坐熱氣球的地方。如果要住宿的話，獵人谷里有一家帶高爾夫球場和溫泉的豪華五星級酒店一一伊蘭莊園酒店（Chateau Elan），球場由傳奇大師格雷格諾曼親自設計，曾作為新州公開賽的主辦場地，也是這個地區唯一對外開放的高爾夫球場，酒店內有100間豪華套房和私人別墅，有法國水療SPA服務，硬件配置絕不亞于悉尼的五星級酒店，周末的房間還挺緊俏，如果要住得提前預定。

TIPS：獵人谷酒莊

編輯在此推薦幾家獵人谷比較有名的酒莊：黑椒樹（PepperTreeWines），雖然僅僅創立了20年的時間，它家的酒已經贏得了超過60座獎杯、500個獎牌；Wyndham Estate是澳大利亞現存最古老的酒莊，創立于1828年，它也是shjraz商業種植的先驅；Lindemans Winery，創始于1843年，是Southcorp酒業集團旗下頂級的葡萄酒品牌之一，集團還擁有奔富（Penfolds）、玫瑰山莊（Rosemount）同樣享譽全球的酒莊。

國家公園里的奢華度假

距離悉尼100公里的藍山（Blue Mountain），大眾旅行團對它的認識大概就是坐一次全球最陡的纜車，看一下三姐妹山，拍拍照就匆忙趕回悉尼了。很少有人知道，在大藍山區的瓦勒邁國家公園（WollemiNational Park）里，有一個沃爾根谷度假村（Emirates wolganvalley Resort），能享受到最高端極致的奢華住宿體驗，如果你想給自己一個深居山林荒野、私密而浪漫的完美假期，這里是編輯首推。

在石頭花園（Gardens ofStone）和瓦勒邁國家公園中間有一塊4000英畝的空地，這就是度假村所在的沃爾根谷自然保護區。從草原到藍山崎嶇的懸崖再到茂密的森林，沃爾根谷能看到橫跨四季的野生動植物。度假村采用尖端科技結合歷史建筑建造，用木材和石材重塑了聯邦時期的鄉村風格，全部是當地工匠純手工打制的家具和玻璃燈具，來自原住民部落的人們會在開始工作前，用古老的儀式來凈化這里。偌大的自然保護區中，只有40個獨立的豪華套房，每一間都帶有私人露臺和游泳池，用當地砂巖建造的雙面壁爐分隔臥室和生活區，溫暖樸實的色調，木質家具，百分百生物降解的Babor衛浴品，房間均配置望遠鏡用以近距離觀察野生動物，200平米以上的套房帶獨立餐廳和廚房。餐廳用的是私家農場里種的有機農產品，大廚還會用當地的鹿肉、鱒魚、奶酪等等做些招牌美味，如果坐在餐廳的露臺用餐，可俯瞰整個山谷。這樣的度假地，就算放眼全世界，也是屈指可數。雖然一晚的價格要上萬元人民幣，但同樣的價格在悉尼只能住一晚0pera豪華客房，連套房都住不上，這樣比較起來，還是這里值得體驗一次的，也算沒有遺憾。

編后

我們“像個當地人一樣玩當地”的玩法，這回“走”到了南半球的悉尼，這個看似很熟悉、好像就那么回事兒、其實完全不止如此的城市。你很難用一種顏色去描繪悉尼，也很難用幾種玩法就概括悉尼，連我這個曾居游過的人都不敢說了解悉尼，所以不如你自己去親身感受它，用你的眼你的腳，去發現更多悉尼的美。

TIPS

編輯再補充一些悉尼更小眾特別的玩法。為有興趣的朋友提供參考：

1.坐落在悉尼東北方780公里處的太平洋海域上，有一座小島，名叫豪勛爵島（LordHowelsland），這里有與世隔絕的原始雨林、珍稀動植物、火山遺跡以及色彩斑斕的海底珊瑚和幾百種海洋生物。島上有幾座很原始很特別的小屋（Lodge），其中最奢華的非Capella Lodge莫屬。你會發現高昂的價格和物質享受看似不成正比，卻能帶給你值得一生回味的美好記憶。（可參考《旅游情報》2012年2～3月臺刊中楊氏姐妹的文章）

2.悉尼南部的邵黑文（Shoalhaven）和吉爾本（Goulburn），有不少狩獵場，所謂的獵場，其實就是私人農場，生活著很多動物的地方，一般常見的動物有野豬、野山羊、狐貍、野兔、鹿等等，不同的獵場獵物有所不同。目前打獵還屬于國內小眾團體的特殊行程，在澳洲，打獵是一個非常平常的戶外活動，政府的官方要求是狩獵者必須有R和槍械執照，如果是外國游客，需要提前申請打獵許可。國內小眾團去澳洲打獵的大致流程是這樣的，首先到槍械俱樂部參加安全培訓，了解澳洲打獵的法律，熟悉槍械的使用，并試用一下不同型號的槍感受真實的射擊，然后才是到狩獵場，了解獵場規則、獵物情況、注意事項，劃分狩獵區域，試打獵槍等等，最后才開始真正的狩獵。獵場允許狩獵者帶走自己獵得的獵物，但要自己動手處理，如果要獵場幫忙處理的話，需要另外交費，而且價格不低，但可以憑借他們提供的文件合法把皮毛和標本帶回國。