“傷身聚餐”補(bǔ)救攻略

攻略一

為了體現(xiàn)宴席的豐盛，肉菜一定會(huì)是大多數(shù)團(tuán)餐的主角，所以“肉吃得多，菜吃得少”也成了外出聚餐的一大健康隱患，這時(shí)我們?cè)撊绾螒?yīng)對(duì)呢？

肉類(lèi)的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，過(guò)量同樣引發(fā)肥胖；而未被吸收的蛋白質(zhì)在腸道中會(huì)被有害細(xì)菌利用產(chǎn)生吲哚、嘧啶等有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)被大腸重吸收后，會(huì)增加直腸癌、結(jié)腸癌等惡性腫瘤的發(fā)生概率。所以，過(guò)多肉類(lèi)食物的情況一定要注意盡量避免和著力加以彌補(bǔ)：

1. 同油脂過(guò)量一樣，肉類(lèi)吃多了也要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)以增加能量的消耗；同時(shí)增加之后餐食中蔬菜、水果的量，減少能量攝入。

2. 為了加速食物殘?jiān)呐懦觯苊膺@類(lèi)有害物質(zhì)毒害身體，粗糧、蔬菜等富含膳食纖維的食材以及香蕉、蜂蜜等促進(jìn)排便的食物應(yīng)當(dāng)適量多食。

攻略二

年會(huì)領(lǐng)導(dǎo)敬酒你怎敢不喝？家宴上長(zhǎng)輩敬酒你怎能不喝？酒桌上美女敬酒你又怎會(huì)不喝……一旦出現(xiàn)喝多、喝醉的情況應(yīng)該怎樣補(bǔ)救？

首先，希望大家都要量力而為，不要自己喝醉或者勸人多喝，一旦有飲酒過(guò)量或者難免出現(xiàn)酒醉的情況時(shí)：

1. 盡量不要空腹飲酒。要先吃一些主食或者喝一杯牛奶，避免酒精對(duì)胃腸的直接刺激，延緩胃部對(duì)酒精的吸收，減輕酒醉的程度。

2. 在酒醉后盡量不要飲用濃茶或濃咖啡提神解酒。無(wú)論是酒精還是濃茶、濃咖啡中的咖啡因，都有令中樞神經(jīng)興奮的作用，會(huì)使人在未來(lái)幾天里出現(xiàn)持續(xù)的頭痛或者精神萎靡等情況。正確的做法是在酒后保證足量的飲水，以加速酒精的排出。

攻略三

在外用餐，餐廳廚師為了追求口味，一般菜式都會(huì)油多菜咸，如果吃得太油膩了怎么辦？

《中國(guó)居民膳食指南》推薦，我國(guó)成人每日烹調(diào)油的用量不超過(guò)30 g為宜，但在外用餐不比家中，廚師為了追求菜品口味，油炸、煎炒菜式一般很多，油的攝入肯定超標(biāo)。好在偶爾吃油太多，也有小妙招幫你補(bǔ)救：

1. 減少下頓或者次日肉類(lèi)、烹調(diào)油的用量，以期減少脂肪的攝入，達(dá)到一個(gè)長(zhǎng)期的平衡關(guān)系。

2. 增加蔬菜、水果的攝入，特別是綠葉蔬菜的量，因?yàn)榫G葉蔬菜中維生素C豐富，可以幫助機(jī)體抵抗脂肪氧化、清除自由基；大量的膳食纖維不僅能夠阻礙人體對(duì)脂肪的吸收，還有降低血脂的作用。

3. 如果實(shí)在沒(méi)有時(shí)間或者條件吃到足量的蔬菜水果，也可購(gòu)買(mǎi)一些可溶性膳食纖維產(chǎn)品，如菊粉、低聚糖等，以達(dá)到補(bǔ)充足量膳食纖維的作用。

4. 適當(dāng)飲用茶水，也有解油除膩的作用，特別是普洱茶中的茶紅素、綠茶中茶多酚，降低血脂、潤(rùn)腸通便的效果最為顯著。

攻略四

在外用餐，餐廳廚師為了追求口味，一般菜式都會(huì)油多菜咸，那如果吃得太咸了怎么辦？

“廚師兩件寶，油、鹽不分家。”在外用餐除了油太多，吃得太膩以外，往往鹽的用量也會(huì)超標(biāo)。《中國(guó)居民膳食指南》中同樣為我們提供了每日食鹽的健康用量：成人每天不超過(guò)6 g。

偶爾鹽吃得太多可用以下方法彌補(bǔ)：

1.增加飲水的量，鈉離子的代謝主要是通過(guò)腎臟，經(jīng)由尿液排出體外的，增加飲水、促進(jìn)排尿會(huì)有效加速鈉離子的排出。

2.從事一些有氧運(yùn)動(dòng)，增加汗液的排出，也會(huì)大大加速鈉離子通過(guò)汗液的途徑排出體外。

3.多吃一些含鉀豐富的蔬菜和水果如：海帶、芹菜、香蕉、柑橘等等，因?yàn)殁涬x子和鈉離子在人體內(nèi)是一種競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，鉀的攝入會(huì)增加鈉的排出。

4.在第二天吃上一頓“無(wú)鹽早餐”，用糖醋汁代替醬油拌上一道涼拌蔬菜；用甜豆?jié){代替豆腐腦……偶爾一頓的“無(wú)鹽早餐”，一定會(huì)給你帶來(lái)許多不一樣的感覺(jué)。

攻略五

有的朋友在外用餐后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，這下我們?cè)撛趺崔k？

在外用餐時(shí)，餐館的衛(wèi)生條件參差不齊，或者是菜品食材搭配不當(dāng)，很有可能會(huì)導(dǎo)致一些朋友出現(xiàn)胃腸炎的癥狀，特別胃腸較為敏感的朋友更應(yīng)該多加注意，嚴(yán)重的應(yīng)該立即用藥或者就醫(yī)。

但在盲目用藥之前請(qǐng)務(wù)必要先弄明白引起腹痛、腹瀉的原因。腹瀉一般分兩種：一種是由于致病菌引起的細(xì)菌性腹瀉；一種是由于冷熱交替或者辛辣刺激引起的非細(xì)菌性腹瀉。對(duì)于第一種細(xì)菌性腹瀉，必要時(shí)可以按照醫(yī)生處方服用抗生素類(lèi)藥物加以治療。而對(duì)于非細(xì)菌性腹瀉，則千萬(wàn)不能盲目用藥，否則還會(huì)有加劇病情的可能。

攻略六

同腹瀉恰恰相反，一些朋友在外用餐后會(huì)有便秘的情況出現(xiàn)，這時(shí)我們?cè)鯓觼?lái)解決這個(gè)問(wèn)題呢？

在外用餐后引起便秘的原因主要有這樣幾個(gè)方面。一是吃得太多，使得胃腸道疲于處理；二是肉類(lèi)食物太多，蔬菜太少，不利于糞便的成形和排出；再一個(gè)就是酒精的刺激造成的便秘。

無(wú)論是哪種情況造成的便秘，解決方法無(wú)外乎兩種，增加膳食纖維的攝入，促進(jìn)糞便的成形；加速腸蠕動(dòng)，推動(dòng)糞便在腸道中的進(jìn)程。而膳食纖維最好的食物來(lái)源就是水果和蔬菜，酸奶、蜂蜜等擁有潤(rùn)腸作用的食物也是不可或缺的。而加速腸蠕動(dòng)最好的辦法就是運(yùn)動(dòng)，像快走、慢跑、游泳這些能夠帶動(dòng)腹部運(yùn)動(dòng)的方式就是對(duì)付便秘最好的選擇。