張鐸 張萌 學會給自己放個假

細品佳釀，點綴愜意生活

紅葡萄酒帶給人們的除了高貴、浪漫以及健康益處外，更是一種忙碌生活中閑適和悠然的體驗。難得休閑的假期，抑或一個輕松的午后，品一杯紅葡萄酒，享受那份愜意，讓時間慢下來，給自己來個全身心的放松。

對于紅葡萄酒，張鐸和張萌也有著自己的喜好。張鐸更偏愛新世界的紅葡萄酒，他覺得此類酒果香濃郁，更容易入口，是自己喜好的口感。而張萌坦言自己并不太常喝紅葡萄酒，不過還是有一款讓她喜愛。“我很喜歡喝Merlot（梅鹿輒），又叫美樂，原產于法國，被譽為紅葡萄酒界的公主。它伴有新鮮的李子般的香味，口感很討女性的歡心，很多女性朋友都很愛喝它。”

旅行與美食，感受別樣生活

張鐸和張萌都是很熱衷于旅游的人，在他們看來，旅行不僅是為了看風景，更多的是感受當地文化，當然，還有美食，以此來感受一種不同以往的生活狀態。

剛剛從日本回來的張鐸，對這次旅行印象深刻，最讓他念念不忘的便是日本當地的美食。“在當地最大的感覺就是食物做得都非常精良，新鮮的食材，精美的搭配，誘人的口感，一切都那么完美。”張鐸表示，即使去過日本多次，但卻連東京這一個城市都還沒有待夠。“我更喜歡深度游，每次旅游都想把一個地方逛透了，比如東京，像北京一樣劃分不同的區域，有像新宿這樣眾所周知的地區，還有一些鮮有人知的小地方。相對來說，我覺得這些小地方更值得去探尋，當地文化往往就蘊藏在這些看似平凡的小地方。”張鐸表示，雖然去過東京這個城市多次，但最后發現還是沒有足夠的時間去發掘當地的文化。“有時候一個地方值得一去再去，才能真正了解其中的精髓。”此外，旅行中的一個小小細節也讓張鐸記憶深刻。“在日本，節約與人性化的理念深入到了生活的每個細節中，比如酒店的牙刷刷頭，不像我們平常用的那么長的刷毛，只是剛剛好夠刷即可，多了也是浪費。”這種生活細節，讓張鐸體驗到了不一樣的生活感受。

對于旅行，張萌坦言每次出游除了沿途的美麗風景外，美食也是必不可少的。無論是高檔的米其林餐廳，還是臺灣的小吃都深深俘獲了她的心，每每談及，都毫不吝嗇地贊美，讓聽者都忍不住也想去馬上嘗一嘗。吃得多了，便會自己總結出一些小小的攻略。“原來去米其林餐廳，我會直接點它的套餐，這樣比較省事兒，但是現在我會點幾樣特色菜，這樣既不會讓自己吃得過多，也能品嘗到此家餐廳最棒的菜品。”另外，張萌說她平常還喜歡把吃過的菜學著做一做，也給生活平添了一份情趣。

除了美食，當地的文化也讓張萌印象深刻。比如法國人的紳士風度真的融入到了生活的各個細節中，“我在法國一家米其林餐廳用餐，發現男士和女士的菜單是不一樣的，男士那份菜單才有價錢。我便問服務生原因，得到的答復是‘這個不用女士操心’，當時覺得這個文化傳統還真的挺有意思的，融入到了生活的方方面面，包括餐廳的服務中。”

除了“高大上”的米其林餐廳，臺灣的小吃也很合張萌的口味。臺灣本土文化中，小吃有著濃墨重彩的一筆。士林夜市、饒河夜市、六合夜市都早已深深埋入了每個想去臺灣旅行的人的心上，而張萌當然也“不能免俗”地大快朵頤，“只恨小吃品種太多太好吃，而自己的胃太小，每一樣都想嘗一嘗，真的太好吃了。”而最愛的烤地瓜讓她至今念念不忘。

除了眾所周知的臺灣小吃，鐵路便當則令張萌體驗到了臺灣本土的生活氣息和地域文化，她推薦去臺灣旅游的人都要去嘗一嘗：“在臺灣，鐵路便當可是不容錯過的旅行標配，有機會一定要去嘗一嘗，食物精良而且豐富。”從車上果腹之物到如今有口皆碑，從車廂巡回叫賣到網絡電話搶購，小小便當書寫了不凡的美味體驗。

QA

《HN》：演完《老有所依》這部戲，對和父母相處這些事是不是更有感觸？

張鐸：新生的哭啼，襁褓的吐哺，學步的蹣跚，咿呀的調皮，小孩的一切在大家看來都是那么可愛；殊不知，言語的遲緩，兩腿的顫顫，這些都是晚年的“老可愛”。 我在北京，家在哈爾濱。曾經有兩年的時間和父母一起在北京生活，最后他們不愿待在北京，想回老家，是因為在家鄉有熟悉的人、熟悉的生活。出演《老有所依》讓我突然理解了我父母的想法，所以順著父母還是讓他們回老家吧，按照他們需要的方式愛他們。

《HN》：你覺得夫妻之間最好的相處之道是什么呢？

張鐸：我覺得兩個人在面對生活、家庭、工作以及物質等問題的態度和觀念是否一致非常重要，要一起長長久久地過日子，相似的價值觀是非常重要的基礎。在我看來，家就是一個安心溫暖的地方，我喜歡細水長流的感情，生活簡簡單單就好。休息的時候，我會去市場買菜，然后回家給她做飯吃。不一定是多么豐盛，多么美味，重要的是那份心意，看你愿不愿意花心思去做，心思里就有著愛，不用總掛在嘴上。比如給她做牛排吃，我自己的攻略是從市場買回來的速凍牛排不直接煎，把它放在冰箱的保鮮層中，保持4℃的溫度，放24小時，然后拿出來放在室外2～3小時，然后再去煎它，味道會很不一樣的。而煎后3～5分鐘是最佳食用時間。紅葡萄酒配牛排，不僅能一飽口福，增添生活情趣，還能感受濃濃的愛意。

《HN》：看來你對飲食上很講究，有什么飲食建議嗎？

張鐸：大家都知道吃蔬菜水果的好處，那我就說說吃肉的好處吧，哈哈。其實蔬菜水果固然重要，但是肉也是不可或缺的，有人為了保持身材或者聽說吃肉不好，就對肉敬而遠之，其實是不正確的。肉類含有豐富的蛋白質、脂肪、微量元素等人體健康必需的物質，只要與果蔬合理搭配，便可以在享受口腹之欲之時，又能健健康康。

《HN》：親情對于每一個人都很重要，有時間都想多陪陪父母，但很多人不懂如何與父母相處，生活中你是怎么做的呢？

張萌：以前沒有什么特別的感覺，可隨著時間的流逝，他們一天天的老去，有些相處模式也隨之改變了，這是我們必須要面對和接受的。比如原來都是我們依賴他們，而當有一天你發現曾經那么優秀的他們，會如此地依賴于自己，甚至可能連一件小事都不能做好的時候，你就要主動去適應這種改變，并成為他們的依靠。相處模式的改變會帶來壓力，但也給了我動力。就像當年他們保護我一樣，到了我去呵護他們的時候了。有時間就多陪陪他們，哪怕只是坐著聊聊天，對他們要有耐心，不要動不動地對他們發脾氣。不能常常陪伴在身邊也盡量多給父母些關心和問候吧。相處時體諒和溝通最重要，有時候也要學會哄哄他們哦。

《HN》：有什么私家生活小建議嗎？

張萌：我覺得生活中勞逸結合很重要，工作之余給自己限定休閑時間，適時地給自己放假，這樣對身心都有好處。所以，我給自己設定了一個“一二三四五”理論：在一個月的時間內，讀一本書，陪父母兩天，分別約3個不同的朋友出來聊天聚會，去4次健身房，看5場電影。這樣一來，就好似有了一個“約束”，“強迫”自己去養成一個個好習慣。長久下來，就會從中受益良多的。

《HN》：平常喜歡什么樣的運動呢？

張萌：我平常很喜歡跳繩，因為它是一個可以讓你的全身都動起來的運動，而且不受場地的限制。我之前看過一個報道，說跳繩能增強人體心血管、呼吸和神經系統的功能，還可以預防諸如糖尿病、骨質疏松等病。同時，跳繩還兼有放松情緒的積極作用，對失眠和抑郁也很有好處。

雖然跳繩是個不錯的健身方法，但不小心很容易受傷，所以在跳繩前，我會做好充分的準備活動。而跳繩的時候應穿質地軟、重量輕的高幫鞋，避免腳踝受傷。剛開始跳的人通常宜用硬繩，熟練后可改為軟繩。選擇軟硬適中的草坪、木質地板和泥土地的場地較好，切莫在硬實的水泥地上跳繩，以免損傷關節，并易引起頭昏。跳繩時需放松肌肉和關節，腳尖和腳跟需用力協調，防止扭傷。