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慢性病發(fā)病率持續(xù)增高

近年來我國居民肥胖、“三高”、心腦血管疾病、糖尿病等與脂肪相關(guān)的慢性病增長迅猛，這與吃有很大關(guān)系。慢性病的發(fā)病率持續(xù)增長，

我國居民糧谷類食物攝入量略有下降，豬肉、牛羊肉等動(dòng)物性食物脂肪攝入量的增長速度是相當(dāng)驚人的。

吃油是必要的，健康吃油更重要

我們一日三餐都離不開食用油，到底人為什么要吃油呢？因?yàn)槭秤糜筒粌H僅能讓食物增色提香，更重要的還在于它還是人體能量和必需脂肪酸的重要來源，提供了人體所需的約50%脂肪酸。每種脂肪酸的攝入都需要達(dá)到一定的值，才能保證脂肪酸的均衡。尤其是不飽和脂肪酸中的DHA和EPA，是人體自身不能合成的，我們必須從飲食中攝取，所以吃油也要科學(xué)地吃。

需要攝入的營養(yǎng)素

新版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）》納入的營養(yǎng)素有：

21億

據(jù)報(bào)道，現(xiàn)在全球的肥胖或超重人數(shù)已經(jīng)由1980年的8.75億上升至21億，并且各國對(duì)此趨勢(shì)都無好的遏制辦法。這項(xiàng)針對(duì)188個(gè)國家的研究表明，美國、中國和俄羅斯的人數(shù)上漲最快。

15分鐘

很多人吃蘋果幾口就吃完了。但營養(yǎng)專家提醒：吃蘋果要細(xì)嚼慢咽，15分鐘吃完是最合適的。蘋果富含多種維生素和酸類物質(zhì)，如果在嘴里咀嚼的時(shí)間較長，便可以分泌出更多的唾液和胃液，從而有利于促進(jìn)人體對(duì)蘋果營養(yǎng)元素的吸收和消化。

721

聽說過721法則嗎？快來學(xué)一下：1.70%的時(shí)間用于當(dāng)天的工作，20%用于明天的準(zhǔn)備，10%用于下周的計(jì)劃籌措；2.70%的時(shí)間用于工作，20%的時(shí)間用于家庭生活，10%用于娛樂、社交等。