職業情境創設在中職基礎英語教學中的運用

王立群

摘要：遵循中職課堂教學中職業情境的創設原則，通過在基礎英語教學中對導游、幼兒教育、計算機網絡應用、烹飪等專業的職業情境創設實例，將教學活動與工作崗位的職業活動接軌，凸顯不同專業所對應的職業特色，強化學生綜合職業能力的訓練，幫助學生感受職場氛圍、挖掘職業潛能、增加職業體驗、增強職場綜合競爭力。

關鍵詞：職業情境；創設；中職基礎英語

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2014）03-0078-05

聯合國教科文組織《學會學習》一書指出，一定類型的學習效果與一定類型的環境、情境中的學習有關，一定的學習內容對應一定的最佳學習場所。《中等職業教育改革創新行動計劃（2010—2012年）》也指出：“創新教學方式，強化實踐教學方式的工作過程導向；創設生產服務模擬場景，特別是通過模擬流程、虛擬現實等方式生動直觀地展示知識、技術和生產服務崗位。”中等職業教育將教育與職業緊密接軌，迫切需要關注職業情境的創設，使學生身體力行地感受職業工作氛圍，挖掘職業潛能，增加職業體驗，練就職業能力，增強職場的綜合適應力與競爭力。

問題的提出

目前，中職基礎英語教學陷入了學科型的認知、技能、情感目標當中，側重于理論知識的講授。英語老師的課堂教學往往側重在基礎語言知識點、技能的傳授上，教學方式相對單一，忽視了職業教育崗位應用性目標的培養，在教學目標的設置上常缺乏對動腦、動嘴、動手的實踐應用能力和分析解決職場實際問題能力的培養，難以真正有效地挖掘學生的學習興趣。而在中職專業英語的教學中，教學時間安排僅為一學期，又通常側重于專業詞匯的記憶、職業領域英語短文的理解，真正考慮職場實際運用技能的甚少。對于職業氛圍的感受、職業素養的培養、職場適應力的鍛煉更多地需要依靠基礎英語教學中的滲透、融會貫通來實現。在中職基礎英語的課堂上既融入職業色彩，又調動學生學以致用的興趣，行之有效的方法是創設、浸潤職業情境。

理論依據

現代情境認知學習理論認為，能力的獲得必須鑲嵌在相關或“真實”的情境中，從某種程度上講，能力是活動、情境的產品，只有在職業情境中或工作過程中才能全面反映學習者處理社會、技術和環境等復雜關系的能力。其對職業教育課堂教學的核心價值在于，教學過程中圍繞所創設的“職業化”教學情境，充分發揮學生的主動性和教師的主導作用，學生在研究目標的吸引下，能夠產生濃厚的學習興趣和強烈的求知欲，從而積極、主動、創造性地學習；在獲取新知識的同時，觀察能力、思維能力等得到培養，科學方法得到訓練，創新精神得到激發。

中職基礎英語教學中職業情境的創設，是英語教師在尊重通用教材的主要知識點、技能要求的基礎上，根據不同專業相對應的企業崗位需求，教師與學生進行技能操練、教學內容呈現的綜合舞臺，也是教師圍繞職業實踐進行教學活動，引領學生轉變為在職業領域駕輕就熟地進行交際、完成任務、解決問題的職業者的準職業活動場所。其創設是根據專業學習要求，模擬真實的社會職業場景，在這些場景中營造與實際場景相同的功能及工作過程，以此激發學生主動學習的興趣，讓學生在一個現實的社會環境氛圍中，親自實踐、研究事物、自由討論、探索新知、解決職場中具體的英語運用問題，對自己未來職業崗位的英語運用能力有較為具體的、綜合性的理解。

創設實例

（一）導游專業創設實例

基礎英語“Travel”主題的學習，要求學生能用英語句型交流旅行計劃、旅行工具、旅行注意事項，運用常用導游口語與游客進行溝通，運用導游詞對景點進行講解。

導游專業對應的旅行社導游的崗位職責：能夠制訂詳細的旅游接待計劃，做好接待前的各項準備工作；熟悉了解接待對象的文化背景；根據工作流程規范地提供導游服務；針對不同類型的景點進行特色化的講解服務；針對不同類型的服務對象提供個性化的導游服務；及時了解客人的意見和要求，并盡量讓客人滿意，為客人著想；正確、及時、機智地處理服務過程中遇到的各類突發問題等。

基于職業情境創設應圍繞教學目標凸現重點、難點的“目標性”原則，為了充分體現導游崗位的工作流程，幫助學生切實感受導游的工作職責，結合教學主題，創設如下的職場情境：

一對來自俄羅斯的夫婦從媒體宣傳中得知海寧潮頗有特色，同時他們剛好又想購買海寧的貂皮大衣御寒。他們找到了你，邀請你為他們提供契合他們要求的一次為期兩天的地陪服務。

職業實踐活動任務要求：

1.Draw up a two days tour reception plan， including all kinds of preparation.

2.Highlight Yanguan Tide and The Leather Mall.

3.Explain the tourist attractions with simple oral English for the couple.

4.Adjust the tour arrangement according to the demands of the couple.

這一職業情境的創設與相關職業實踐活動任務要求的設置，從“旅游接待計劃的制訂”到“特色景點的講解”、“客人特殊需求的滿足”涵蓋了導游工作的整個流程，涉及了崗位的主要職責。學生在活動中按照紫薇旅行社、向日葵旅行社、精英旅行社等不同團隊進行小組活動，分別扮演導游、游客夫婦的角色。身為導游，學生借助鹽官潮的現場視頻、風情古街與皮革城等的照片展示，模擬地陪實景，營造真實的職場氛圍，獲得了學習人際交往知識、操練演講口才、景點介紹、社會交往等職業技能的機遇，同時還潛移默化地錘煉了職業素養——耐心、熱情、細致、負責等優秀的職業品質。扮演游客的學生學習了地方文化、風土人情知識，操練了游覽中常用的詢問句型和獨特需求的句型。通過彼此角色的互換，使不同知識、技能得到強化。在中職基礎英語課堂上，這樣的職業情境的創設與營造，學生完全把自己定位于導游，通過完整的工作流程的職業體驗，使死板的英語教學“動”了起來。學生紛紛感嘆，這樣的課堂使他們時刻意識到，自己身為導游的工作職責，不出校門卻當上了導游，他們爭先恐后地投入其中，課堂真正地活了起來。

（二）幼兒教育專業創設實例

基礎英語“Asking & Giving Directions”主題的學習，要求學生掌握常見路標的含義，能夠運用簡單的英語表達問路和指路，熟練地進行交流。

幼兒教育專業對應的幼兒園教師的崗位職責：能夠結合本班幼兒的年齡特點和個體差異，制定教育教學工作計劃；積極為幼兒創設豐富的活動環境與學習機會，提供豐富的游戲、操作材料；在日常教學活動中靈活有序地組織幼兒，使教育活動有張有弛；幫助每個幼兒積極、充分、富有個性地發展；具備較強的觀察分析能力，能及時發現與解決幼兒出現的各種問題；具備較強的與幼兒的交流溝通能力等。

基于“契合性與激趣性”的職業情境創設原則，力圖使這一教學活動的開展與幼教專業學生的生活密切相關，滿足其未來身為幼師的知識、技能主動建構的需要，在情境創設上充分體現幼師工作的特點，職場氛圍的呈現方式兼具吸引力與創意，實現幼師典型職業情境與職業素養教育的有機融合。創設如下的幼兒園教師職場情境：

杭州開辦不久的“Crazy Appleland”深受幼兒的喜愛，你班上有不少孩子去過那里，大都感覺意猶未盡。幼兒園剛好在本月要舉辦“開心日”活動，請你帶領孩子們游玩“Crazy Appleland”，并要求為不同的幼兒找到他們各自喜愛的游樂地點，如“冰淇淋工坊”、“魔鏡屋”、“玩偶之家”、“公主城堡”、“叢林決戰”、“XD虛擬過山車”、“猴子學校”等，為幼兒指示路線，讓幼兒們體驗到快樂，發展各自的興趣。

職業實踐活動任務要求：

1.Simulate the scene of “Crazy Appleland” in the classroom，prepare corresponding props.

2.According to the personality and psychological characteristics of different children， inspire them to find interesting playgrounds.

3.Give directions flexibly and patiently for children.

4.Observe childrens emotional changes， and give corresponding feedback.

雙語幼兒園提供的優質教育資源日益獲得家長們的熱烈追捧，這一社會現象迫使中職學校加強對幼教專業學生英語水平的訓練。但訓練不能僅僅停留在語言知識點與技能操練上，唯有結合幼兒園日常教學實踐活動方能真正幫助幼教專業的學生有效提升職場適應力。上述職業情境的營造——“開心日”活動，與幼兒園的教學緊密接軌，同時又將幼兒們在日常生活中切實感興趣的內容——“游覽爛蘋果樂園”融入其中。對幼教專業的學生來說，這樣的職場情境所引入的職業活動，不僅使他們體驗了幼師的工作職責——創設豐富的活動環境、幫助幼兒富有個性地發展、積極與幼兒溝通，還感受到“走進幼兒心里”的寶貴價值，充分收獲幼師的職業生涯體驗，為在幼兒園的常規教學活動中巧妙導入創造性思維開辟了廣闊的路徑。

（三）計算機網絡應用專業創設實例

基礎英語“Personal Information”主題的學習，要求學生學會向他人介紹自己的個人信息；掌握從他人處獲取個人信息的基本句式；通過簡單的交流，使自己與他人能更好地彼此認識、了解。

計算機網絡應用專業所對應的公司網絡技術應用人員的崗位職責：能夠確保公司網絡上使用的各種路由器、交換機、電腦以及其他網絡設備的運行、維護和管理；具備網絡線路故障的檢測、排除及修復的能力；能夠保證公司網絡的正常訪問；具備小型網絡設計與搭建，網絡操作系統安裝設置，小型圖像制作，靜態、動態網頁制作，網站設計與規劃的能力；能夠定期對公司現有的網絡進行優化等。

基于職業情境創設“真實度遞增性”的原則，在創設過程中，需對網絡技術應用人員所在公司的企業文化、員工素質、管理理念、生產技術、職業標準等加以全面關注與引入，促使職業實踐活動成為學生練就網絡技術應用人員職業技能的直接載體。據此，創設如下的網絡技術應用人員職場活動情境：

騰飛獵頭公司專門為外資企業挖掘人才資源。身為該公司的網絡技術人員，你被上司要求在公司網站上發布若干名求職人員的個人信息，要求包括外資企業在招聘中需求的常見個人信息。

職業實踐活動任務要求：

1.Make a website of job wanted information for Tengfei Job-Hunting Company.

2.Collect personal information needed necessarily for jobs.

3.The selected personal information meets the demands of the recruiting foreign companies.

4.Update job wanted information dynamically.

此處在課堂教學中采用了拋錨式的教學方法——騰飛公司業務需求的呈現，部署了網絡技術應用人員的典型職場工作任務——網站設計制作、發布信息，為學生構建起了職業人的行動領域，建立了生動的職業情境。在課堂教學實際開展過程中，教師構建了完成這一職業活動的多個開發團隊，互換學生的角色分工，包括網站設計人員、網站制作人員、信息收集人員、信息發布人員、網站維護人員、求職者等，培養學生們對自身崗位的職業認同感，強化職責意識和自我管理。學生真切地感受到直觀、立體、“零距離”的職業情境氛圍——設計人員回顧專業學習中的設計原則，結合公司特色，充分發揮個人特長進行創作；制作人員立足公司的運營理念，認真依照設計稿進行網站框架建構；信息收集人員操練從他人處獲取個人信息的句型，培養了與人交流溝通的職場技能；求職者也收獲了用簡單英語進行自我介紹，讓他人了解自己的機會。通過職業活動方案的制定，學生初步掌握了企業中網絡技術應用人員的英語綜合運用能力。這樣的教學設計，使得單調的英語知識傳授在豐富的職業活動實踐中完成，枯燥的英語技能訓練在網站設計、網站制作、信息收集、信息發布的緊張職場任務實戰中實現，通過職業活動的牽引錘煉了職場工作經驗。

（四）烹飪專業創設實例

基礎英語“Food”主題的學習，要求學生掌握常見食物的英語名稱，能夠運用簡單的英語口語向客人介紹不同菜肴的制作原料、烹飪過程、主要特色，征詢客人對食物的偏好。

烹飪專業對應的賓館飯店廚師的崗位職責：能夠按時定量領取崗位需求的油、調料；熟悉和掌握各種菜品的制作技術，要求色、香、味、形符合質量標準；能夠按照廚師長擬定的菜單及分菜順序，掌握好火候，保證準時出菜；對生產使用的原料進行驗收，不合格的要求及時退換；能夠將使用原材料的粗處理要求、刀功規格標準向相關人員陳述清楚；在菜肴烹飪過程中，嚴格按照操作規程，能夠針對食客不同的飲食習慣，隨時改變烹飪操作；能夠保質保量完成規定的新菜開發任務。

鑒于職業情境創設應兼具“科學性”與“可行性”的原則，圍繞廚師崗位職業能力的目標和要求，以深入進行崗位調查、功能分析為基礎，體現廚師職業情境創設的先進性，引導每個烹飪專業的學生通過獨立思考融會貫通地掌握英語基礎知識，發展廚師崗位的英語綜合運用能力。據此，嘗試創設以下賓館飯店廚師職業活動情境：

作為浙北地區美食林連鎖飯店的主廚，經理請你結合飯店的地域特色、自身的烹飪專長，開發一道受食客青睞的新菜品。

職業實踐活動任務要求：

1.Develop a new dish combined with regional characteristics， personal cooking skills.

2.Improve this dish according to the characteristics of regional customers.

3.Take a displaying picture of this dish. You should think of the color， smell， shape，…and so on.

4.Write brief introduction of the new dish， and explain it in English simply.

烹飪專業的學生英語基礎較差，在常規的英語課堂教學中，他們表現出了強烈的排斥情緒。但筆者也發現，學生對于菜品頗有研究，熱衷于開發色、香、味、形俱佳的新菜品，同時他們也憧憬著未來能夠進入五星級的大酒店擔任主廚。在教學活動中積極為學生提供“教學鷹架”——各種常見原料的英語名稱、介紹菜品特色的常用句型，為他們參與職業情境中的活動提供了有效的外部支持，從而幫助他們完成獨自無法完成的崗位任務。而伴隨操練活動的深入反復，筆者逐漸減少外部支持，讓學生獨立完成任務——新菜品的簡單英語介紹的撰寫，增強他們的自主學習能力，提升職業后繼發展能力，直至主題學習結束時他們完全勝任了實際的職業崗位——在開發新菜品的同時能夠用簡單的英語介紹菜品，從而有效達成“上學如掌廚，上課如上崗”的設計意圖。

運用實效

（一）學生受益

增強學習興趣、交際能力 職業情境的創設、營造，實現了職業情境與職業角色的對接，打通了獲取崗位工作過程知識的途徑。通過團隊協作推動英語學習，在英語理論教學中凸顯了職業工作過程的特點，為中職英語課堂注入了新的活力。模擬的工作場境、真實的工作場所，學生身臨其境，真切地感受直觀、立體、零距離的職業情境氛圍，不斷地增強發現、提出、分析與解決問題的能力。與學生志趣相投的設計，改變了他們消極的課堂態度，有效激發了學習的興趣及交際能力，真正將更多的課堂時間交與學生。學生們積極主動地參與到模擬的職業活動中，實現角色對位，使學習處在一個真實、開放、互動的氛圍中，學生始終處在自我探索、自我發現的狀態中，充分感受職業情境營造而帶來的職業體驗，切實提升了他們的參與度。烹飪專業學生在參與了職業情境創設的教學活動后表示，當身處主廚的崗位時，發現英語不再像原來那么可怕，也可以用一些看來是中國式英語的句式與食客交流，更令他們驚喜的是，食客們能領會他們的意思。

增長職場實踐機會 學生在職業情境的實踐中，獲得充足的職場實踐機會，深入感受體驗、實踐、合作的學習方式。師生雙方將課堂教學、知識的汲取順利遷移為職業崗位應用知識、職業技能的儲備。學生在職業情境的參與中實現對自我學習行動的反思，通過反饋，感悟正確的技能運用要領并及時加以修正、完善。

提升職業綜合能力、職業素養 職業情境的創設、營造，幫助學生在感知中領悟職業化目標，對職業有了完整的體驗與理解，使學習與職業崗位“零距離”對接，提高了動腦、動嘴、動手能力與綜合運用能力，從而更快更好地養成職業意識與素養，提高準職業人的職業綜合能力，養成規范的職業行為，適應職業崗位的勞動需求。學生在無形中反復運用了聯想、類比、移植、逆向等創造性思維方式，使得自身的創新精神、開拓思想、實踐能力也得到了有效培養。在職業情境創設型教學運用后，我校幼教專業的學生在參加一些縣市幼兒園的招聘面試時表現出了極強的崗位綜合能力。

（二）教師得益

夯實專業知識 職業情境的創設過程中，教師要充分結合不同專業的特色，融入專業知識，方能真正發揮職業情境對職場綜合能力和職業素養的培養。這對英語教師提出了巨大的挑戰，必須同時兼具多種不同專業的基礎知識，深入了解乃至熟悉不同專業所對應崗位的典型工作任務。

提升教學設計能力 職業情境的創設是完整的教學設計的重要部分，給教學設計提供了優質的思路，為英語教師全面、有效地設計教學活動提供了不同的視角，促進專業化的快速發展。

增強課堂應變能力 在呈現的職業情境中，教師必須即時地對學生出現的困惑、問題甚至是失誤、挫折做出積極的、及時的應對，從而切實幫助學生修正自我建構的路徑、方向。在不斷的創設、營造、指導中，教師對于課堂教學中突發情況的把握度、處理能力勢必有明顯的增強。

更新教學理念 在職業情境的創設過程中，教師須立足學生專業所對應的職場崗位，致力于對學生職場綜合能力、職業素養的培養。生動有趣的職業情境打通了理論與實踐的隔閡，這勢必需要教師革新教學理念，邊理論教學邊實踐訓練，進而建立起“學做用”理實一體化的嶄新理念。

結語

中職英語教學中職業情境的創設需要充分利用學生的專業技能學習背景，從而有效地促進學習信息的建構；需要關注學生對學習策略的掌握，培養其良好的學習習慣及自我學習能力；需要為不同程度的學生創設不同難度的職業情境；當然，更需要不斷創新職業情境，以更好地契合行業、職業技能的不斷發展變化。

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（責任編輯：王璐）