高效優質茶園的管理知識與技術（3） 茶樹的平衡施肥

湖南農業大學園藝園林學院 禹利君

高效優質茶園的管理知識與技術（3） 茶樹的平衡施肥

湖南農業大學園藝園林學院 禹利君

茶樹為多年生木本植物，以旺盛生長的嫩葉、嫩梢為采摘對象，正常投產茶園，每667平方米可年產鮮葉200～l000公斤，消耗土壤中大量營養元素，若不及時供給，則不能滿足茶樹正常生長。

一、茶樹需肥的生理特征

茶樹營養需求表現為喜銨、聚鋁、低氯和嫌鈣，在養分吸收利用方面表現出明顯的持續性、階段性、季節性。在大量元素方面，對氮、磷、鉀的吸收比例幼齡茶樹為3∶l∶2、壯齡茶樹為4∶1∶2、老齡茶樹為4∶l∶1，總體上對氮素需求較多，其次是鉀、磷。樹齡越大，氮素需求量越大。在茶樹的生長發育過程中，還需要一定量的中微量元素如鎂、鐵、硫等，某種元素缺乏都會使茶樹正常新陳代謝受到干擾，產生生理病變，導致產量、品質下降。

在茶樹生長發育周期中，茶樹對營養元素的需求情況也不完全相同。對氮的吸收以4～6月、7～9月和10～11月為多，磷的吸收主要集中在4～7月和9月，對鉀的吸收則以7～9月為最多。樹體各器官對氮、磷、鉀的需求也有差別，如茶樹根系需要氮素主要是在9～11月份，莖在7～11月，葉對氮素需求在4～9月；茶樹根對磷的需求，高峰期是9～11月，莖是在9月份，葉、芽等器官是在4～10月，其中以7月份的需求量最多。根系對鉀的需求，主要是9～11月，莖在4～9月，以9月份的需求量最多。從茶樹在不同季節對氮、磷、鉀需求規律來看，適時適量施肥，是提高各類肥料利用率的重要途徑。

二、施肥原則

1.基肥 應大力施用有機肥和磷肥作基肥(或底肥)，以改良土壤，提高肥力。施用基肥，一般在地上部停止生長而根系生長旺盛時，結合深耕進行，茶樹的吸收根主要分布于土壤深度20～40厘米，要求基肥深施至20厘米左右。宜早不宜遲，11月中旬至12月上旬結合深耕進行。

2.有機肥為主，有機肥與無機肥相結合 有機肥能改善茶園理化性狀，增強土壤保水、保肥和促進各種土壤微生物的活性以及提供多種營養元素，具有化學無機肥不能代替的優點。有機肥與無機肥相結合對促進茶樹生長和提高茶葉品質具有顯著作用。

3.追肥以氮肥為主，氮、磷、鉀肥相配合 追肥在生長季節分期施入茶園，結合松土除草進行，一般每年2～4次，可分別在春茶前、春茶后和夏茶后進行。根據茶園不同需求情況，選擇合理的配比，如成齡采摘茶園要求氮磷鉀的比例為2～4∶l∶1。通常茶樹生產能力從小到大、產量從低到高，追肥用量應相應地增加。在多次分批追肥的前提下，每增加50公斤鮮葉產量時，要追施0.8～1公斤純氮。

三、施肥方法

不論基肥或追肥都是溝施。幼齡茶園定植前基肥的施用，要做到土肥相融，分層施用，一般開挖定植溝，深、寬各50～60厘米，溝底再松土15～20厘米，熟土移開，生土不動。按層施肥，每層土肥混合后再施第二層，然后放回熟土。定植后的茶園，原則上以樹冠垂直向下開溝，并隨茶樹生長情況逐漸離樹遠些、深些。未成蓬的幼齡茶樹，可離根頸一定距離穴施，2～3年生茶苗離根頸15～20厘米，3～4年生以上初步形成樹冠時，可在樹冠的外緣垂直處溝施，樹封行時，則在行間開溝。坡地條植茶園，施肥溝應開在茶行上方，平地茶園施肥溝在茶行兩邊輪換開溝，一般溝深20～30厘米、寬20厘米。

追肥的深度要按肥料性質而定，一般溝深10厘米左右，磷肥和基肥一樣要深施，氮肥和鉀肥要淺施。施肥后均應隨即覆土耙平，施用容易揮發的肥料要邊施邊蓋土，以保肥效。

四、不同年齡階段茶園的施肥方法

1.建園施肥 山地種茶由于土地基礎肥力較差，在建園時應結合挖溝施足基肥，以有機肥和土雜肥為主。土壤有機質含量較高的茶園可單施餅肥，每667平方米施菜籽餅100～150公斤，摻和25公斤過磷酸鈣和25公斤硫酸鉀。土壤有機質含量較低，則以混合施餅肥和堆肥、廄肥為好，每667平方米可施50公斤餅肥加1500～2500公斤堆肥或廄肥，再摻和磷、鉀肥。如果只施堆肥或廄肥，不施餅肥的茶園，每667平方米應不少于2500～5000公斤，再摻和適量磷、鉀肥。

2.幼齡茶樹施肥 幼齡茶樹生殖生長能力不強，不易因磷、鉀元素充足而開花結籽，在氮、磷、鉀配比上按3∶1∶2原則進行搭配。在肥料品種上采取以復混肥為主，適當搭配有機農家肥。在定植30天后每隔15天澆施1次稀釋的尿液，連澆5次，每次以澆濕為宜；復混肥分2次穴施，第1次在2月中下旬施，每667平方米先施入復混肥50公斤為催芽肥，第2次在10月中下旬施入復混肥50公斤，并增施有機肥500公斤為越冬肥。

3.壯齡茶樹施肥 壯齡茶樹應重施氮肥，控施磷、鉀肥。壯齡茶樹每年施肥3～4次，春茶多施，夏秋茶少施，每次采摘結束之后要及時追肥，每次每667平方米要追施高氮復混肥25～30公斤為宜。

4.老齡茶樹施肥 老齡茶樹每年施肥4次，即春、夏、秋、冬各施肥1次，每次每667平方米條施高氮復混肥20～25公斤。進入衰老期的茶樹，生理機能逐漸衰退，產量與品質降低，為了復壯樹勢，重新培養樹冠與促進新根生長，在低位臺刈的當年增施磷、鉀肥。 (待續)