“江泉農牧”的養豬產業發展之路

本刊記者 彭 華

“江泉農牧”的養豬產業發展之路

本刊記者 彭 華

JIANG QUAN

山東華盛江泉農牧產業發展有限公司（以下簡稱江泉農牧）隸屬于華盛江泉集團（以下簡稱江泉集團），于2012年注冊成立。江泉集團是山東省臨沂市羅莊區沈泉莊村辦集體企業，其前身是1987年農民企業家王廷江創辦的羅莊鎮白瓷廠。1989年10月該廠轉讓給村集體——沈泉莊。1992年1月沈泉莊成立了臨沂市華盛集團總公司，1993年12月集團變更為山東華盛集團總公司，2002年8月變更為山東華盛江泉集團有限公司，同年10月被國家工商總局核準為免冠行政區劃的國家級集團——華盛江泉集團有限公司。公司現有員工3萬多名，占地面積800萬平方米，總資產260億元，主導產業有熱電、電解鋁、鋼鐵、水泥、建筑陶瓷、日用陶瓷、木材加工、進出口貿易、物流、酒店服務、房地產開發、建筑安裝、五星級酒店等。2014年8月，在全國工商聯發布的“中國民營企業500強”榜單中，江泉集團以黑色金屬冶煉和壓延加工業名列其中，并且已連續13年入選該榜單，在行業中頗具影響力。相比之下，江泉農牧的企業宣傳比較低調，很多人還以為江泉農牧是外來資本進駐農業的新新力量。而筆者兩次造訪江泉，通過對江泉集團和江泉農牧的深入了解，才知道江泉農牧并不是養豬的新新力量，而是有著深厚的養豬歷史底蘊。

全產業鏈運作，提高市場競爭力

江泉農牧總占地面積近1萬畝，主要規劃建設項目有飼料加工、生豬養殖、屠宰、深加工、現代農業、生態農業、污水處理、沼氣發電、觀光旅游等，是集團公司投資39億元興建的綜合性生態農牧產業園區，將利用5年時間建成，每年可出欄生豬100萬頭，并最終形成3條循環產業鏈：飼料加工—生豬養殖—污水處理—有機肥生產—沼氣發電；生豬養殖—屠宰—肉食深加工；污水處理—有機肥生產—現代農業觀光旅游。目前，包括一個原種場、兩個擴繁場、三個育肥場的一期養殖項目已建設完成，預計年出欄種豬10萬頭、商品豬30萬頭，年產有機肥7萬噸。

▲江泉沂堂總圖鳥瞰

江泉集團早在1994年便開始涉足養豬產業，與國內眾多養豬企業不同，江泉集團從事養豬業最大的特色就是全產業鏈運作，公司早在1998年便建成了覆蓋種豬繁育、商品豬養殖、飼料加工、生豬屠宰及深加工的完整產業鏈。由于主導產業以重工業為主，屬于高耗能產業，2010年以后，集團考慮到環保和資源約束的壓力，開始實施“轉調創”（轉方式、調結構、增創發展新優勢）發展戰略，決定進一步加大農業板塊的投資力度，江泉農牧產業園是集團實施轉調創發展戰略以來投資最大的項目。而產業園的建成，標志著集團生豬全產業鏈運作又上了一個臺階。

在談到全產業鏈運作的優勢時，華盛江泉集團副總經理、華盛江泉農牧產業發展有限公司總經理沈自泉認為有以下幾點：一是產品質量安全有保障，產品附加值高。對于只做生豬養殖業務的企業來說，由于投入品如飼料、獸藥等進貨渠道、成分復雜，導致畜產品質量安全控制比較難。而江泉農牧的豬場飼料全部由江泉集團下屬的江泉飼料廠代加工，從源頭上保證了投入品的安全。另外，江泉集團有自己的屠宰加工和肉制品深加工產業，還有自己的肉制品營銷團隊，從一定程度上保障了豬肉產品的質量安全。通過自立標準、自創品牌和自建終端，極大地提高了產品附加值。二是有利于提高抗市場風險的能力。在養豬的整個產業鏈中，養殖板塊的利潤最低，成本降低的空間小，抗風險能力差。2014年上半年，中國生豬養殖業面臨整體行業性虧損，對于只做生豬養殖業務的企業，無論如何都不能避免虧損的局面。但江泉農牧通過全產業鏈綜合運作，一方面，在養豬虧損的時候，產業鏈的前后端貼補了養殖環節，進而使其抗風險能力增強；另一方面，減少產業鏈的多個中間環節，有利于成本的降低，例如江泉飼料廠代為加工的飼料無需分裝，直接用飼料集裝車運至江泉農牧產業園，省去了飼料經銷商的環節，也節省了包裝費用，生豬出欄后直接送到集團屠宰加工廠加工，省去了收購販運環節。三是環保壓力小。隨著養殖規模的擴大，糞污的消納問題成為眾多養豬企業的難題，而江泉農牧的萬畝生態園建在較為干旱的荒山荒地上，土壤肥力差。豬場產生的糞污通過地下管道，經污水處理廠處理后，制成有機肥，用于種植蔬菜和果樹。污水在干旱季節澆灌農田，既能抗旱，又能提高土壤肥力，同時還能提供優質綠色果品蔬菜等。

▲華盛江泉集團副總經理、華盛江泉農牧產業發展有限公司總經理沈自泉

▲飼料集裝車

▲污水處理廠

13年堅持育種，提高核心競爭力

2014年11月21日，江泉農牧科技成果鑒定會在華盛江泉城大酒店召開。會議由臨沂市科技局組織，會上成立了由國內8位知名專家組成的成果鑒定委員會，其中主任委員由中國科學院院士吳常信教授擔任，副主任委員由國家畜禽遺傳資源委員會委員、上海交通大學教授潘玉春和中國農業大學王楚端教授擔任，委員有青島農業大學教授孫金海、中國農業大學教授吳克亮、山東農業大學教授曾勇慶、山東省畜牧協會生豬產銷分會原秘書長曲萬文、中國農業大學副教授鮑海港。

江泉農牧技術總監董勝華和山東農業大學教授唐輝代表課題組分別對兩項成果“江泉黑豬的選育”和“江泉白豬配套系的選育”進行了介紹。

其中江泉黑豬以沂蒙黑豬為育種素材，導入33%的杜洛克血統，采用傳統育種技術和現代生物技術相結合，經過6個世代選育而成。生產性能結果顯示，江泉黑豬匯集了沂蒙黑豬和外來豬的優勢,綜合引用價值高。在臨沂周邊地區中試，證明其適應性強，生長發育快，肉質優良，具有較強的市場競爭力。

而江泉白豬為三系配套，Ⅰ系以杜洛克和大白豬為育種素材，Ⅱ系以長白豬為育種素材，Ⅲ系以沂蒙黑豬為育種素材，采用傳統育種技術和現代生物技術相結合，經過4個世代選育而成。生產性能結果顯示，3個品系均達到了預期的育種目標，三系配套后雜交優勢明顯。在山東地區中試，證明其適應性強，生長發育快，瘦肉率高，肉質優良，具有較強的市場競爭力，取得了較大的社會和經濟效益。

專家一致認為兩項成果均達到了國內先進水平，建議盡快申請國家級成果鑒定。

據了解，兩項研究均在20世紀90年代便開始進行，2001年正式立項，歷經13年完成。一個企業能如此長時間執著于育種，這在國內鮮見。當向沈自泉問及原因時，他指出這是三個因素綜合的結果。一是擁有雄厚的資金實力。2001年之前，沂蒙黑豬的保種工作由位于臨沂市的金鑼集團負責，因為效益不行，原計劃將其淘汰掉。后經臨沂市畜牧局協調，江泉集團將沂蒙黑豬的保種工作接管過來，公司每年都需要投入上百萬的經費維持沂蒙黑豬的種群數量。接管時，沂蒙黑豬的群體已不足100頭，而如今沂蒙黑豬的群體已達到1 200頭，而這正是江泉農牧能夠實施新品種和配套系選育的基礎。二是擁有強大的技術服務團隊，山東農業大學教授許家騏退休后被返聘到江泉農牧指導育種，山東農業大學教授唐輝一直在參與江泉白豬的育種，曲萬文研究員經常到公司指導育種工作，臨沂市畜牧局的專家領導也經常提供技術支持。三是擁有長期穩定的工作團隊。目前跟隨沈自泉從事農牧工作超過10年的公司員工就有40余人，而這些人在沈自泉的感召下，有著非同一般的奉獻精神和執著的敬業精神，他們沒有因為養豬的辛苦而退縮，也沒有因為育種的枯燥而放棄。相比而言，有的企業雖有資金實力，但沒有技術團隊，因此做不了育種；而科研院校雖然有技術力量，但因缺乏推廣能力，經常出現“成果鑒定之日，便是品種滅亡的開始”現象；而有的企業即使具備了前兩個條件，但因團隊變動頻繁，也無法保證育種的持續進行。

▲全體評審專家

▲成果鑒定會現場

▲江泉黑豬公豬

▲江泉黑豬母豬

▲圖1 江泉白豬Ⅰ系公豬

▲圖2 江泉白豬Ⅰ系母豬

▲圖3 江泉白豬Ⅱ系

▲圖4 江泉白豬Ⅲ系公豬

▲圖5 江泉白豬Ⅲ系母豬

▲規模放養的沂蒙黑豬

邀請院士加盟，科技創新翻開新篇章

2014年9月，“山東省江泉農牧公司企業院士工作站”獲得中共山東省組織部、山東省科學技術廳批準成立，此院士工作站由江泉農牧與中國科學院吳常信院士研究團隊共同建設而成。2014年11月21日，江泉農牧院士工作站授牌儀式在江泉農牧產業園隆重舉行。

吳常信在授牌儀式上指出，院士工作站是科研院所和企業聯合開展科學技術研究的高層次創新平臺，在今后的協同創新工作中，他將與其研究團隊，根據企業的技術需求和產業發展方向，和企業同仁共同研究制約養豬產業發展的重大技術難題，特別是在品種資源保護和創新利用，豬的分子育種，低碳、生態、可持續發展的生豬遺傳改良和標準化生產技術體系等方面開展協同攻關；在科技成果轉化、人才培養、學術交流等方面開展密切合作，進一步提升企業科研實力、技術水平和核心競爭力。

▲中國科學院院士吳常信

▲院士工作站揭牌儀式

為了給院士專家團隊開展科技合作和聯合攻關提供更好的平臺，公司將投資1 000萬元建立研發大樓，建設科研實驗室、資料信息庫、閱覽室、學術交流室等工作場所3 000 m2；購置國內外先進的研究設備和器材，為研究項目的順利開展提供重要的基礎設施保障。另外，工作站依托江泉集團，投資建設人才公寓，為院士及其團隊提供基礎設施良好、環境優美的工作生活條件。

相信隨著院士工作站工作的順利開展，公司科技研發能力將進一步提升，產品研發速度進一步加快，企業核心競爭力進一步增強，為企業技術研發實力達到國際水平奠定堅實的基礎。