福喜事件沒告訴你的事

朱諾夫

上海福喜公司的食品安全問題，在7月20日被東方衛(wèi)視晚間新聞曝光后迅速發(fā)酵，成為街頭巷尾的熱議話題。

這起事件的核心事實部分讓人震驚，記者不僅發(fā)現(xiàn)了廠商大量使用過期原料的證據(jù)，還拍到了發(fā)綠發(fā)臭的小牛排，證據(jù)確鑿不容否認，這無疑是一起嚴重的公共食品安全事件。

在晚間新聞播出后的第一時間，上海食藥監(jiān)局副局長就帶隊抵達，排除阻撓進入現(xiàn)場，這在以往的食品安全事件處理流程中非常罕見，有關(guān)部門的反應速度也確實值得稱贊。

但是在群情激憤的輿論聲討中，有兩類觀點“話沒說到點子上”。一類是認為福喜的客戶們，例如麥當勞、肯德基、德克士等只是該公司的合作伙伴，只應負連帶責任，而政府部門則存在監(jiān)管不力，甚至還曾給涉事企業(yè)頒發(fā)過表彰。

關(guān)于這件事我想說兩點。一是我們總說要做“大社會，小政府”，政府的職責是事前設立標準，事后追究責任。因為設立一個食藥監(jiān)局，就希望所有食品安全問題都會天然被監(jiān)督被解決了，那是不可能的。當然本事件中嘉定區(qū)政府給該公司發(fā)什么“食品安全生產(chǎn)先進單位”屬于多此一舉，就不提了。

而另外一種觀點則認為，福喜的客戶—麥當勞、肯德基、德克士等餐飲企業(yè)被牽連很冤枉，因為旗下供貨商出這樣的問題超出企業(yè)的控制能力，這個看法也有問題。誠然，這樣的問題可能發(fā)生在任何一家餐飲企業(yè)身上，而餐飲企業(yè)在法律上為供應商承擔連帶責任的確較小。但是問題在于，上述企業(yè)公開向社會做出了承諾，而違反這樣的承諾，是破壞公眾的信任，是一種違反商業(yè)道德的行為，因此，道歉是需要的。

另一方面，那些質(zhì)疑“洋供應商的毛病是誰慣出來的”，歡呼“洋品牌安全神話終結(jié)”的觀點，也值得商榷。首先這次福喜事件牽連的企業(yè)不光是洋品牌，相當部分是國內(nèi)連鎖，其次君不見多少知名國內(nèi)品牌，包括很多上市企業(yè)，連基本的供應鏈和食品溯源制度都沒建立起來呢，它們確實不會因為違反承諾被萬夫所指，但是那是因為他們根本沒承諾好么？

說到底，這次出現(xiàn)問題的原因，一個是中國食品供應鏈產(chǎn)業(yè)從無到有，正處于迅速擴張階段，是發(fā)展中的問題。另一個是大型連鎖，包括跨國公司，都存在一個“過度外包”，以至于對供應商控制力減弱的問題，這不僅是整個餐飲行業(yè)的問題，甚至是全社會的問題。比如三星在華的童工問題，蘋果的血汗工廠，波音787的反復跳票，都源自于此，需要另設議題探討，非專業(yè)人士就不要瞎摻乎了。

喵辭典

蹭睡

是指喜歡在公共場所睡覺、小憩的行為，多數(shù)會在家具商場出現(xiàn)。除了閉目養(yǎng)神，他們還會坐在家具商場的床上拿零食哄孩子，拍照或者躺下來與朋友談心，有的甚至蓋上被子睡覺。近日，一位外國攝影師在北京拍攝了一組“在宜家蹭睡的中國人”的照片，各種“銷魂睡姿”令人瞠目。

長著陸

所謂“長著陸”，指的是中國政府容許信貸增長急劇減速，不再以新債支持早已淪為不良資產(chǎn)的舊債，拒為眼前維穩(wěn)付上透支未來的代價。這種巨變難免導致經(jīng)濟增長大幅滑落，但有秩序的“長著陸”即使意味中國將迎來低GDP增長，但失業(yè)率相信仍可維持于“合理”水平。

灰色女性

“灰色女性”，即介于合法的的婚姻關(guān)系與非法的妓女行當之間，包括當有錢有權(quán)勢的男性的情婦和“二奶”以及按摩女、三陪女等一切與色情行業(yè)有關(guān)的婦女。她們往往是奸商和腐敗官員所獲得的不義之財?shù)氖芤嬲摺?h4>語音恐懼

此癥患者的標志就是不愛打電話，不愛一切的語音交流，而更傾向于微博、QQ等可以純文字交流的交友軟件。有此癥狀的人群膽小靦腆，語音聊天總是說不夠三句就沒話說，從而陷入無限尷尬。而用純文字聊天卻可以聊個火熱。