優化課堂教學 培養實驗能力

王偉濤

摘要：本文在《化學課程標準》中“化學實驗是進行科學探究的主要方式”理念的指導下，提出通過化學實驗教學激發學生的探究興趣，從而培養其觀察能力、實際操作能力、探究實驗能力的觀點和方法，進而提高學生的科學素養。

關鍵詞：實驗教學；巧設情景；精心引導；精選實驗；自主合作

中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：A 文章編號：1992-7711（2014）08-0059

化學是一門以實驗為基礎的自然科學，許多原理、理論、物質的性質都直接或間接地來源于實驗。“化學實驗是進行科學探究的主要方式”，而化學實驗本身又具有科學性、直觀性、探索性，是學生學習化學、實現科學探究的重要途徑。科學探究是學生主動獲取化學知識、認識和解決化學問題的重要實踐活動。因此，在實施素質教育的過程中注重培養學生的探究能力，這對提高學生的科學素養，對學生今后的發展以及對學科的發展均有不可估量的作用。

常言道：“聽過不如看過，看過不如做過”、“熟能生巧”。這兩句話飽含了人類的認識規律，化學實驗能力的培養也離不開這一規律。因此，筆者對化學實驗能力的培養分如下四大環節進行：

一、巧設情景，激發探究興趣

現代教學觀點認為：“學生的學習是在教師指導下的認識過程”。在學生學習過程中，教師必須積極充當指導學生學習的導師，導以正確的學習態度、科學的學習方法和濃厚的學習興趣。通過教師的精心啟發和引導，學生的學習就一定有成效。

要利用實驗教學，培養探究能力，首先應激發學生的學習興趣，使學生想學、樂學。愛因斯坦說：“興趣是最好的老師”，當學生想學、樂學之時，良好的學習習慣自然而然就能形成。為實現這一目標，筆者通過事例，如：某農婦因不懂化學，發現碳銨化肥受潮后竟把碳銨放在陽光下，想把它曬干，后發現碳銨消失，還破口罵賊，鬧了笑話；又如：某些人因不懂化學，把工業酒精兌酒出售或飲用而犯了法或送了命等，介紹學習化學的重要性；通過演示趣味實驗如“魔棒點燈”、“水落花開”等來激發學生的好奇心；又如演示鎂帶燃燒時，學生對金屬能燃燒這一與生活常識迥然相異的實驗事實產生了極大的好奇心，我們可抓住這一契機，加以引導，激發學生的學習與探究興趣。

二、精心引導，培養觀察能力

我們知道，化學實驗是科學探究的主要形式，化學實驗能力是一種綜合能力。要使學生具有這一綜合能力，首先應培養學生的實驗觀察能力。研究表明：人類的信息獲取80%源于眼睛的觀察。化學作為一門實驗學科，更應把培養實驗觀察能力擺在首位，激發觀察興趣，使學生形成良好的觀察習慣和觀察品質。

1. 激發觀察興趣，養成觀察習慣

要培養學生實驗觀察能力，就必須使學生明確觀察的重要性。筆者通過事例如法拉第觀察到牽牛花褪色而發明了漂白劑；牛頓觀察到蘋果落地而發現了萬有引力定律等加以引導啟發，激發學生的觀察興趣，使之樂于觀察，勇于觀察，善于觀察，從而形成良好的觀察習慣。

2. 掌握觀察要領，提高觀察品質

由于化學實驗能力是一種綜合能力，而實驗教學有利于啟迪學生的科學思維，揭示化學現象本質。觀察能力的強弱又直接影響到實驗能力。要使學生善于觀察，就應使學生掌握觀察要領。觀察不等于看，而是有目的地看。“見瓶之冰而知天下之寒”正是說明了觀察與看有著本質上的差異。如何觀察？筆者運用演示實驗所產生的清晰、生動和神奇的現象，根據實驗的目的與要求，啟迪學生觀察與思考，引導學生有選擇地觀察，指導學生觀察顏色的變化，氣泡、沉淀的產生，按“反應前——反應中——反應后”的程序，有條不紊地觀察；筆者還通過觀察訓練，幫助學生鞏固觀察要領，如在演示“加熱堿式碳酸銅”、“鎂帶燃燒”等實驗時，就可作為觀察訓練，一邊演示，一邊精心引導學生觀察，使學生掌握并鞏固觀察要領，從而提高觀察品質。

三、精選實驗，培養實際操作能力

按認識論的觀念來分析，學生對知識的掌握分為兩個層面：一是對基礎知識的掌握，二是對基本技能的掌握。培養實驗操作能力的過程實質是培養基本技能的過程。實驗操作過程是促使知識向能力遷移的過程，而知識向能力遷移的快慢與成效，與實驗操作能力有著密切的關系。實驗操作能力的培養主要通過課堂教學來實現。楊振寧教授曾經說過：“中國小孩在動手的興趣和能力方面明顯不如歐洲和美國的小孩，主要是沒有動手的機會”。我國的學生在國際奧賽中，理論成績總是居于優勢，可實驗成績往往落后于其他國家的學生，其主要原因是實驗操作能力不理想。

對于實驗操作能力的培養并非一蹴而就，可通過演示實驗教學和學生實驗教學這兩個教學環節來實現。為了能有效地培養學生的實驗操作能力，筆者非常注重以上兩個教學環節的教學。

演示實驗教學的目標是使學生通過觀察、學習，從而對化學實驗有個初步認識，知道如何進行實驗，為自主獨立完成或探索實驗打下堅實的理論基礎，使學生在觀察中獲取知識。因此，教師開展演示實驗教學時，應精心引導學生認真觀察，引導學生有步驟、有目的、有選擇的觀察。例如在《制取氧氣》一課的教學中，可以一邊演示，一邊引導學生把握實驗的目的、原理、步驟、藥品、儀器、裝置、現象等方面的觀察和掌握，同時要引導學生對實驗誤差進行分析和處理，探究誤差的產生，這對培養學生的創新能力很有幫助。

演示實驗教學是為了使學生能自己做實驗，因此在引導學生學習的同時，還要注意激發學生動手的興趣。科學探究的重要特征是自主學習與合作學習，因此，我們可以把一些演示實驗改為師生共同完成。例如“鎂帶燃燒”，使學生親自體驗做實驗的歡樂，體會在“玩”中長知識，從而對做實驗產生濃厚的興趣。

學生有了做實驗的興趣后，開展學生實驗教學的成效就大不一樣，學生在做實驗時，就能從問題入手，從“要我做”轉變為“我要做”、“我們一起做”，根據所掌握的知識開展探究實驗。在開展學生探究實驗時，為了激發學生的興趣和在實驗中取得成效，我都及時給予精心的指導和輔導，讓學生通過動手實驗而真正掌握實驗操作技能，解答問題，形成和發展探究能力。

在學生實驗教學中，為了激發學生的興趣，鞏固學生的技能，筆者還引導學生多做課外探究實驗，如“怎樣防止自行車棚銹蝕”“利用廚房日用品制取CO2”等。這樣，就讓化學實驗融入生活，拓寬學生的知識面，有利于鞏固基本技能，培養探究能力，提高學生的科學素養。

四、自主合作，培養學生的探究實驗能力

眾所周知，化學實驗能力是一種綜合能力，培養學生的科學探究能力是一項綜合工程，上述的各個環節更不是孤立的，而是有機地結合在一起，貫穿在教學的各個環節。在實驗教學過程中，我們注重抓好“雙基”教學，注重發揮“雙主”作用，堅持以現代教育教學理論為指導，遵循認識論的基本原則開展教學活動。通過實驗教學，開展科學探究，能使學生在獲得化學知識和技能的同時受到科學方法的訓練，體驗探究的樂趣，從而形成和發展探究能力，提高學生的科學素養。

（作者單位：廣東省揭西縣紀達中學 522400）