華美二號獼猴桃無公害豐產栽培技術

李永梅

西峽縣位于河南省西部，自然條件得天獨厚，優質獼猴桃栽培面積已近3 500公頃，主栽品種華美2號、秦美、紅陽、徐香、海沃德等。近年來，我們在華美2號獼猴桃示范園實施無公害優質豐產栽培技術，取得了良好效果。現將栽培技術要點介紹如下。

1 示范園基本情況

示范園位于西峽縣丹水鎮英灣村，面積10公頃。該地海拔200～250米，年平均氣溫15.1℃，極端最高氣溫39.7℃，極端最低氣溫-3.2℃，年降水量800毫米左右，≥10℃活動積溫4841.1℃，無霜期235天。土壤為砂壤土，深厚肥沃，pH值6.7。2006年11月下旬定植，株行距2米×4米，雄性授粉品種為陶木里，雌雄株配置比例為10∶1，畝產量2 640～2 960千克。果實大而美觀，果肉黃綠色，肉質細嫩，甜酸可口，香氣濃郁，品質極佳，經檢測，達到無公害產品要求，市場售價高，經濟效益好。

2 無公害豐產栽培技術

2.1 建園

（1）園址選擇：嚴格按照國家無公害生產標準選擇園址。示范園及其周圍無大氣和水資源污染，土壤無重金屬離子和高殘留農藥，地下水位較低，土壤pH值6.5～7.5。

（2）建園準備：園地選好后，按規劃營造防護林，主林帶5行與副林帶3行相互垂直，整修道路和排灌設施。定植前1年，夏季麥收后深翻疏松土壤40～50厘米。

（3）定植：苗木選用地上部粗度0.5厘米以上，肉質根系5條以上，根系長度20～35厘米，主根健壯，須根發達無病蟲害優質壯苗。苗木定植前進行修剪，一般1株只留1蔓，剪留2～4芽，對受傷根從傷口上部去掉，剪掉壞根和變黑的根，好根剪掉末端1厘米，以促進新根的發生。定植前對苗木用3波美度石硫合劑殺菌消毒5分鐘。3月10日前后定植。年前挖好定植溝，定植溝深1米、寬0.8米，每畝施腐熟有機肥5 000千克，與表土混勻，回填。定植時按株行距挖穴，根系向四周舒展，埋土到根頸部，踏實，澆透水。苗木根頸部一定要栽到溝內距溝外地表30厘米位置上，即深溝淺栽，這樣可以提高成活率。澆透水后土壤稍干時，順溝內土面覆蓋地膜，苗的上部露出膜面，并用濕土做小土堆壓住膜口和下部的2～3芽眼。半月后根系活動時，順溝內土面扒開土堆，但要繼續壓住膜口，以保好墑情。

2.2 栽后管理

（1）抹芽和定蔓：苗木芽眼普遍萌發后進行抹芽，抹去無用芽、弱芽，盡量留基部壯芽。新梢長20～40厘米、少數壯苗高40～50厘米時定蔓，每株只留1個新梢（蔓），其余新梢去掉。在苗稀的地方可多留新梢。定蔓后立即引綁上架，并將定植溝填平，培土壟，壟高10厘米、寬100厘米。

（2）葉面噴肥：從苗木4～5片幼葉展開時開始，每10～15天噴1次0.3%尿素和0.2%磷酸二氫鉀混合液，促進幼苗生長。新梢長到15～18片葉時摘心去副梢，促進充分成熟，保證延長枝冬剪口粗度在0.8～1.2厘米，長度80～120厘米。

2.3 土肥水管理

樹盤內經常淺鋤松土、除草、培土。淺鋤深度5～10厘米；隨著樹冠的增大逐年深翻擴穴，深翻時不要損傷根系；行間間種豆類和綠肥作物，實行綠肥壓青、鋪草覆蓋，使土壤疏松肥沃、無雜草。每年采果后落葉前施基肥，主要是廄肥、餅肥和土雜肥，一般株施50～70千克，加過磷酸鈣5千克、硫酸鉀1千克。全年追肥2～3次。早春萌芽前（2月中下旬傷流前）追肥，以速效氮肥為主，配合 適量磷、鉀肥；果實膨大期和新梢生長期施1～2次速效肥，以磷、鉀肥為主。夏季高溫干旱期應及時灌水。雨季注意排水，防止積水成澇。初果期和盛果期樹，花期噴硼砂提高坐果率；果實速長期噴0.3%～0.5%磷酸二氫鉀，果實著色期繼續噴磷酸二氫鉀1～2次，改善果實品質。

2.4 架式與整形

架式有平頂大棚架和“T”型小棚架。

平頂大棚架采用單干整形。定植時把苗木栽在兩支柱中間，留2～4個飽滿腋芽截干，萌芽后選留1個強壯新梢，其旁插立一根竹竿，固定引縛，防止纏繞。新梢到達架面或稍低位置時摘心或把先端拉平，使在新梢上萌發出2～3個枝蔓作永久性主蔓。2～3個蔓分別從棚的中央向相反方向引縛在架面上，順行向一個方向1個主蔓，另一個方向2個主蔓。在主蔓上每隔50厘米左右選留1個結果母枝，在結果母枝上隔30厘米左右選留一些結果枝，以后這些結果枝可轉化為結果母枝。修剪引縛時應使枝蔓交錯排列，均勻分布。平頂大棚架整形需4～5年完成。

“T”型小棚架的整形方法基本同平頂大棚架，只是當結果母枝及結果枝生長超過橫梁最外1道鐵絲時任其下垂生長。這種樹形樹體通風透光良好，產量高，果實品質較佳，但抗風力弱。“T”型小棚架整形需3～4年完成。

2.5 修剪與綁蔓

冬剪在落葉后至傷流期前2周進行，以12月下旬至2月中旬進行為宜。疏除細弱枝、枯死枝、病蟲枝、過密枝、交叉枝、重疊枝及無利用價值的根蘗和生長不充實、無培養前途的發育枝。已結果3年左右的結果母枝酌情更新。從基部萌發和從發育枝上萌發的徒長枝，除留作更新枝外，一律從基部剪除，留作更新枝的留5～8芽短截。發育枝除過密的應從基部剪除外，可根據培養目的50～80厘米處短截，作延長枝或培養結果母枝用。

夏剪在生長期進行。主干、主蔓和側蔓上萌發的位置不當、過密或重疊的芽應隨時抹除。在1個節位上有2個或2個以上的并生芽，留1個壯芽，其余的抹掉。抹芽越早越好。5月下旬對結果枝留7～8片葉摘心，二次枝留2～3片葉反復摘心；6月下旬對弱發育枝留2～3片葉摘心，對長發育枝留7～9片葉摘心，對徒長枝留10～12片摘心。 8月中旬后停止摘心。疏梢一般在新梢生長20厘米左右、能辨認出花序時進行。根據樹勢、架面的利用情況、母枝的數量疏去過密、衰弱和有病蟲害的枝條。

整形修剪時要進行綁蔓。幼樹整形時，要把主蔓引綁到架上，一般用竹竿立在樹旁用繩呈“∞”形引綁。結果母枝的引綁除應占據合理空間外，主要看生長勢而定。生長勢強的徒長性結果母枝，采用水平引綁，使其上所有芽、枝處于相同的高度，保持均衡地生長結果；生長勢弱的結果母枝采用垂直引綁，促其由弱轉強；生長勢中庸的結果母枝，采用傾斜式引綁，促其生長與結果達到相對平衡。

2.6 花果管理

果園放蜂或采集剛剛開放的花進行人工授粉，可保證充分授粉受精。及早疏花疏果，短果枝留1～2個果，中果枝留2～4個果，長果枝留4～6個果，盡量使保留的果實在棚架上分布均勻，以生產優質果。

2.7 果實套袋

果實按要求第2次疏果后套袋。套袋前全園噴1次殺菌劑800倍美安加，或50%復方多菌靈600倍液，或甲基托布津800倍液。待藥液干后，選晴天上午8：30—10：30和下午14：30—18：30套袋，注意避開晨露和中午氣溫高的時間。套袋最好在藥液干后24小時內完成。選用的紙袋是天津產的透氣性和疏水性好的無公害水果專用袋。

在采收前10～15天將袋底打開，先不摘下以防鳥害、塵土污染等。到可溶性固形物含量6.2%以上，果色淡黃綠色再將袋一次性去除。

2.8 適時采收

應適時采收。采收過早，影響產量，果實不耐貯藏，食用品質差，降低商品價值；采收過晚，果實有可能受到早霜、低溫和鳥類啄食等危害，且過度成熟的果實會很快軟化變質，不耐貯藏，經濟價值降低。華美2號獼猴桃達到生理成熟階段時即可采收。最佳采收期為謝花后130天，可溶性固形物含量6.2%～8.5%時，豫西地區一般為9月中旬。此時，果柄基部已形成離層，采摘時用手指輕推果柄即可把果實采下。

2.9 病蟲害防治

在河南西峽，華美2號獼猴桃表現抗病蟲能力強，病蟲害一般很少，但如果管理不善或長期陰雨，則可能發生根腐病、黑斑病、葉蟬、根結線蟲、桑盾蚧等病蟲害。春季發芽前噴1次5波美度石硫合劑，鏟除越冬菌源及蟲源。生長季節噴布50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或80%甲基托布津可濕性粉劑800倍液防治病害。入冬后，主干涂白，掃除落葉、雜草、病蟲果，剪除病蟲枝，集中燒毀。在全年的病蟲害防治中盡量使用礦物農藥、生物農藥和低殘留農藥，并于采收前20天停止用藥。