元謀縣葡萄栽培現狀調查

徐澄　周凱　陳強華

云南省元謀縣地處云貴高原金沙江流域的低洼河谷地帶，多丘陵、溝壑，境內最低海拔898米，最高海拔2 835.9米，國土面積的40%處于海拔1 350米以下的干熱河谷區。熱區面積達797.07平方千米。熱區內干旱少雨，每年的7月中旬至9月中旬為雨季，其余時間為旱季，干濕兩季分明，年均降雨量僅為616毫米，且集中在雨季，年蒸發量高達3 627毫米，年平均氣溫21.9℃，四季不分明，全年基本無霜（但有的年份也會出現霜凍），被譽為“中國的天然溫室”。元謀盆地屬燥熱河谷壩區，氣候干燥炎熱，光熱資源充足，是種植亞熱帶作物及各種反季節蔬菜的好地方，反季節蔬菜種植是元謀縣農業的支柱產業。全縣可耕地面積46萬余畝，土壤共分9個土類，自然土壤占總面積的85%，農業土壤占15%。海拔2 300～2 400米的陽坡為紫色土，沖積土分布在河流兩岸。

1 葡萄種植品種及面積

元謀縣葡萄種植產業近4年來得到飛速發展，2011—2012年種植面積擴大最快，2013年有些放緩，2014年基本處于停滯狀態，到目前為止總面積已突破5萬畝。元謀的葡萄產業以大面積基地農場種植為主，三、五十畝至三、五千畝大小面積不等，基地農場種植占到總面積的85%以上，主要品種為紅地球和夏黑，過去少量的白雞心和弗雷品種已基本淘汰。

元謀縣的葡萄在全國乃至北半球上市最早，價格最高。自然條件下，夏黑葡萄在3月底4月初上市，紅地球葡萄在每年的5月底6月初上市，比北方的溫室大棚上市還要早。最近2年的地頭價：紅地球葡萄15～30元/千克，夏黑葡萄20～38元/千克，畝收入4萬～8萬元。

2 葡萄栽培現狀、存在的問題

2.1 盲目投資，大量熱錢流入，客觀上促成了元謀的葡萄產業發展

因為元謀的特殊氣候，葡萄上市早、價格高，利潤大，加之一些媒體放大渲染，在葡萄界以訛傳訛，認為在這個“天然溫室”，葡萄一年四季均可發芽、結果，葡萄可一年2熟、3熟，產值每畝5萬～10萬元，甚至更高，一些來元謀旅游、走親訪友的商家認為在元謀種植葡萄，是一個不錯的投資項目，便攜帶大量資金涌入元謀種植葡萄。開山辟地，填溝造田，一時間，近千臺轟鳴的掘機、推土機馳騁在元謀縣的丘陵、溝壑間，大片的荒山禿嶺變成了一塊塊準葡萄園……。

元謀的葡萄產業以基地農場種植為主，這些基地農場主以浙江人最多，其次為四川人、湖南人。這些農場主在來元謀前大多從事和葡萄不相干的職業，以電器生產、機器修理、化工、紡織、物流、商品零售等行業為主，少部分人從事過西瓜、香蕉的種植等，可以說他們對葡萄種植一竅不通，他們在種葡萄前從事的職業中，完成了原始積累，撈到了第一桶金，手中有大量的閑置資金沒地方投，聽說種植葡萄能賺錢，他們就把大量的資金投到元謀發展葡萄，少則幾十畝、上百畝，多則幾千畝，投資規模從三、四百萬，到五、六千萬甚至過億的都有；還有一部分小農場主屬于跟風來到元謀，認為來元謀種葡萄可一夜暴富，他們除了自己的積蓄外，還通過舉債（高利貸）來元謀投資種葡萄，因此，大量的熱錢流入，促成了元謀的葡萄產業發展，但這種發展只是一個面積的擴大，泡沫式的發展，因為95%種植者不但沒賺到錢，反而處在嚴重虧損狀態，隨著資金鏈條的斷裂，后續資金嚴重缺乏，一些小農場主，只好卷行李走人，大量資金打了水漂，這個產業從某種意義上說就不是朝陽產業。

2.2 沒有統一的栽培管理模式，技術及技術人員的嚴重缺乏

基地投資者多為其他行業轉行過來，許多人從未從事接觸過葡萄產業甚至農業行業，對葡萄種植一竅不通。他們通過聘請農民技術員進行技術指導。所謂農民技術員，即有一定種植葡萄經驗的農民，就他們的技術經驗而言，一畝兩畝家庭式種植規模尚可，但對于大面積的葡萄種植出現的許多新問題他們就束手無策。農民技術員多為兼職，不能全身心的負責基地的種植與跟蹤管理的全過程，造成許多園子管理不善，效益可想而知。

還有一些園外聘的“專家”、“技術總監”，大多來自北方或沿海葡萄產區，他們對家鄉的氣候、土壤、栽培模式、栽培技術有一定的經驗，但對元謀的自然條件了解甚少，不接地氣，他們下車伊始，照本宣科，把以往北方、沿海的管理經驗，生搬硬套在元謀這塊土地上，如：不注重基本的氮、磷、鉀大量元素肥料、有機肥、農家肥的使用，片面強調沖施肥的作用，甚至不讓使用氮肥……。結果好多園子在“專家”的指導下失敗了?！傊?，技術是制約元謀葡萄發展的瓶頸。

2.3 獨特氣候的影響

由于元謀獨特的“天然的溫室氣候”，全年溫度在0℃以上，光照時長，陽光充足，蒸發量大，而葡萄的生長發育期正處在旱季，炎熱少雨。但在早春葡萄萌芽期，元謀也易出現低溫、霜凍等自然災害，對葡萄生長影響甚大，例如2013年12月16—18日最低氣溫在-1～2℃，低溫凍害，造成發芽早的園幾乎全軍覆沒，顆粒無收。每年的4—5月份，葡萄果實的膨大期以及轉色期，正是元謀的高溫期，最高氣溫可達42℃，且持續時間長，高溫、干旱、少雨，高溫脅迫（高溫障礙），抑制葡萄的正常生長發育。預防低溫霜凍、克服高溫脅迫，也是元謀葡萄發展急需解決的問題。

2.4 違背葡萄生長的自然規律，過度提前修剪，大小年現象嚴重

元謀葡萄整個周年都可以無休眠生長，葡萄可以不落葉。這是元謀的一大優勢也是問題的根源。元謀葡萄種植，剪枝時間可以適當提前，但不能毫無限制的、過早地使用“石灰氮”盲目提前，還是要遵守自然規律的。每年的12月10日至次年的1月20日（大寒）前，近40天的時間里，氣溫徘徊在3～10℃，偶爾也會低于0℃，葡萄看上去，葉片還在，青枝綠葉，但根部卻進入休眠期，根系養分吸收、供給停滯，不落葉不代表葡萄不休眠，這時如果修剪過早，就會出現葡萄養分上下供給失衡，生長停滯，造成整個樹勢萎蔫、衰竭，果實無法膨大，甚至整株死亡。不得已只有平茬來年重發，進入了“今年結果，明年平茬”大小年現象輪回的惡性循環中。

2.5 土壤、肥力的問題

元謀土質主要以沙石地、紅砂壤土為主，加之好多基地為削高填凹的“人造土地”，好多“熟土”被挖走，土壤中有機質含量低，在種植過程中，基地種植者盲目地使用含調節劑的速效沖施肥料，不注重基本氮磷鉀、有機質、農家肥的補充，土地板結、鹽漬化程度加重，過多倚重沖施肥，造成根系上浮，葡萄生長發育不健全，營養不協調，樹勢早衰，果實膨大不起來，上色不好等現象的大面積發生。

2.6 高昂的地租，資金鏈條的斷裂，制約元謀葡萄的有序發展

在元謀，土地租金很貴，不乏炒作之嫌。根據地理位置、配套設施而定，一般租金在2 000～3 000元/畝，貴的高達5 000元/畝，且一次要交3～5年的地租，這筆資金讓好多園主不堪重負。加之其他支出，在元謀投資種葡萄，從建園到第2年采收，每畝需要投資3萬元，甚至更多，資金投入確實太大！許多基地由于對葡萄產業的了解不透，項目投資前沒有進行合理的有序的規劃，導致前期資金投入過大，后續資金不足，資金鏈條斷裂，個別基地隨之破產，棄園走人。同時對建園種樹規劃不當，導致無用功、重復工太多，資金浪費嚴重。

2.7 工人技術水平低也是一大問題

日常生產管理的直接從事者是基地種植者請的農民工，農民工由于文化水平不高，對經濟作物的種植管理技術學習速度太慢，操作不當，大部分工人還是少數民族工人，由于溝通不善，也會導致具體實施的方案方法與效果和預期不一致?；厮埞と肆鲃有院艽螅率姑恳豁椆ぷ鞫疾荒苡行虻倪M行，同時，工人資源緊缺，到了關鍵管理環節如噴藥套袋，找不到工人，貽誤管理。

3 建議

（1）基地間應自發地組織行業協會，邀請對元謀自然條件相對了解的專家，研討并制定適合元謀氣候條件的葡萄栽培管理模式，來指導生產。

（2）基地老板、工人，應該加強學習，在短時間掌握葡萄種植的相關知識和管理技術，有條件的可到其他葡萄主產區參觀學習。

（3）建議來元謀投資葡萄種植的投資者，不要盲目跟風，應先考察，先學習，待掌握了葡萄栽培技術后再建園興業。

（4）對現有的處于虧損狀態的基地葡萄園，進行技術改造，對那些株行距不合理，結果部位外移嚴重的園子，該平茬的平茬，該挖掉重栽的重栽，使生產進入良性循環。

（5）遵循自然規律，適時剪枝，合理的使用“石灰氮”，適度提前發芽；加強植保措施和老園子改造，注重基本氮、磷、鉀肥料、有機肥、農家肥的配比使用和補充。

（作者電話聯系：13679283028）