關于雜糧產業化現狀及對策的相關探索

熊瑩

[摘 要] 蘭坪縣是典型的旱糧生產區，在云南省農業產業結構調整的背景下，蘭坪縣依托農業生產自然優勢，重點發展雜糧優勢作物，并取得了良好的發展成效，使得雜糧產業成為了蘭坪縣農業經濟增長的支柱產業。本文通過分析蘭坪縣雜糧產業現狀，進而提出促進蘭坪縣雜糧產業化發展的對策。

[關鍵詞] 蘭坪縣 雜糧產業化 小雜糧

[中圖分類號] TS213 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）03-0013-01

一、蘭坪縣雜糧產業現狀

蘭坪縣位于云南省西北部，屬溫帶山地高原季風氣候，年均降水174天，最低海拔為1360m，最高海拔為4435.4m。全縣共有石登、河西、金頂、兔峨、中排、通甸、拉井、營盤8個鄉鎮，呈現出東高西低、南窄北寬的地貌，具備地形差異顯著，土壤、氣候、生物資源垂直分布明顯的特點，從而構成了蘭坪縣立體氣候、立體農業的總體布局。蘭坪縣總面積4386平方公里，農業用地約為36340公頃，占總面積的8.28%。在農業用地中，單產在150公斤以下的耕地為6萬畝，有效灌溉面積12萬畝，水田3.7萬畝，坡度大于6°的耕地面積占農用面積的93%。

蘭坪縣是典型的旱糧生產區，雜糧主產玉米、小麥、水稻，其次為高粱、蕎麥、青稞、燕麥等。蘭坪縣將小雜糧作為優質雜糧產業的發展重點，每年始終保持19萬畝的種植面積，其中高粱600畝、大麥28000畝、燕麥9900畝、蕎麥27000畝、豆類130000畝，年產量16600噸以上。尤其對于蕎麥、燕麥而言，蘭坪縣擁有悠久的栽培歷史，是蘭坪縣高山小雜糧生產中的優質作物，與玉米有著同等重要的地位。當前，蘭坪縣大力發展優質食用豆產業，主要包括蠶豆、大豆、蕓豆等，種植面積為13萬畝，實現年產量3930噸，其具體發展狀況如下：在適應種植海拔在2200m以下的沿江四鄉鎮種植蠶豆，種植面積為20000畝，年均每畝產量250-300kg；在拉井、河西種植大豆，種植面積為40000畝，年均每畝產量200-250kg；在適應海拔2200m以上的冷涼地區種植蕓豆，種植面積25000畝，平均每畝產量250-300kg。為了推動食用豆產業的多樣化發展，蘭坪縣還在沿江半山區、山區種植綠豆、豌豆、架豆、四季豆等，種植面積為10000畝。

2013年，蘭坪縣根據上級部門安排，計劃在四個鄉鎮開展10000畝雜糧高產創建，并實施了《蘭坪縣2013年雜糧高產創建工作實施方案》。目前，蘭坪縣已經完成含百畝區、千畝示范片、萬畝輻射帶在內的共11260畝雜糧高產創建，超額完成了雜糧高產計劃任務。在雜糧種植技術上，做到了統一品種、統一播種時間、統一種植規格、統一用肥、統一病蟲害防治，從而改變了傳統以點播為主的播種方式。

二、蘭坪縣雜糧產業化發展的對策

1. 大力發展小雜糧產業

由于蘭坪縣山地多、耕地少，且具備立體氣候特征，所以蘭坪縣不適合走大規模種植雜糧的農業生產路線，而是應從本地區的立體氣候特征和地理條件狀況的角度出發，著重于發展特色農業。蘭坪縣要以旱作農業為主，按照高、中、低山區劃分特色農業發展層次，立體綜合開發農業資源，實現農業分類型發展。尤其對于蘭坪縣東部地區和西部地區而言，因這些地區的氣候變化落差大，使得作物品種呈現出多樣化的特點，從而為該地區發展小雜糧賦予了得天獨厚的條件。為此，蘭坪縣應將在東部和西部地區作為發展小雜糧的重要產地，并以此為依托，培育一批小雜糧加工企業，帶動全縣農民增收，實現雜糧產業化發展。

2. 依靠科技提高雜糧產量和品質

蘭坪縣雜糧產業雖然得了一定程度發展，但是在部分地區仍然存在著栽培管理落后、品種退化、種植技術更新慢等問題。為了有效解決這些問題，蘭坪縣可落實以下生產措施：首先，蘭坪縣應從建設種子基地入手，在原有雜糧品種基礎上積極推廣優質高產的新品種，逐步實現雜糧品種的更新換老，從而解決品種退化的問題。其次，蘭坪縣要加強栽培管理技術培訓，轉變農民傳統粗耕濫種的生產方式，通過加強田間管理，引入先進的管理技術和管理手段，提高雜糧產量和品質，為蘭坪縣做大做強雜糧產業奠定基礎。

3. 推動雜糧加工業發展

當前，蘭坪縣雜糧多為山區人民食用，因消費不便使得城鎮居民消費量不高。針對這一現狀，蘭坪縣應走精品雜糧生產路線，尋求最佳的雜糧加工模式，實現雜糧消費加工化、大眾化、便捷化，提升雜糧價值，擴大雜糧在城鎮的銷售范圍和銷售量。同時，蘭坪縣還應當利用雜糧在醫療保健、營養等方面的獨特優勢，積極發展一批龍頭企業，開發營養型、功能型保健食品，創建雜糧綠色食品品牌，將優質雜糧加工品打入市場。此外，蘭坪縣應根據自身產業發展現狀，構建農戶、企業、基地的一條龍產銷體系，優化小雜糧區域化布局，創新訂單式生產模式，通過科學化、高效化的雜糧加工生產，實現農民增收目標。

4. 完善雜糧產業運行機制

蘭坪縣要建立新的運行機制，為推進雜糧產業化經營提供有力保障。首先，應建立資本積聚擴張機制，將優質雜糧列入農業科技扶貧項目，引入專項資金促進貧困山區農業發展。同時，采取合資、聯營、參股等方式擴大龍頭企業的經營規模，降低龍頭企業的生產成本。其次，蘭坪縣應積極引導農民參與雜糧產業化經營，構建農民增收與產業發展的利益共同體，調動起農民雜糧生產的積極性。再次，加大農業信息網絡建設，推進信息進村入戶，為雜糧生產提供先進的科學技術和及時、準確的市場信息，充分發揮市場信息在雜糧產業化發展中的導向作用。

結論：

總而言之，蘭坪縣應根據自身所具備的立體氣候特征和地理條件狀況，大力發展特色農業產業，并將優質雜糧發展作為特色農業產業的重要方向。新時期下，蘭坪縣要穩步擴大雜糧種植面積，提高雜糧產量和品質，延伸雜糧加工業鏈條，構建雜糧生產、加工、銷售一體化的產業發展模式，從而推動雜糧產業化快速發展，在優化調整農業產業結構的同時，實現農民增收目標。

參考文獻

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