提高寒富蘋果附加值的幾種方法

史德勝

[摘 要] 為了解決近兩年來(lái)寒富蘋果價(jià)格下跌的問(wèn)題，主要應(yīng)通過(guò)生產(chǎn)SOD寒富蘋果，富硒寒富蘋果，果實(shí)套袋來(lái)增加寒富蘋果增加值。

[關(guān)鍵詞] SOD寒富蘋果 富硒寒富蘋果 套袋 科學(xué)施肥

[中圖分類號(hào)] S66 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）03-0054-01

2012、2013兩年寒富蘋果的價(jià)格始終呈現(xiàn)下跌趨勢(shì)，為了提高寒富蘋果的附加值，使廣大寒富蘋果種植戶的收入逐年遞增，筆者認(rèn)為應(yīng)該從以下幾方面提高寒富蘋果的附加值，解決果賤傷農(nóng)的問(wèn)題再次發(fā)生。

一、生產(chǎn)SOD寒富蘋果

1. SOD（即超氧化物歧化酶），是人體中不可缺少的具有特殊生物活性的酶，它能分解自由基，是保護(hù)健康細(xì)胞不受自由基侵害的安全保障，進(jìn)而提高人體的免疫力。SOD蘋果生產(chǎn)多年，經(jīng)多年的市場(chǎng)檢驗(yàn)，SOD蘋果在市場(chǎng)上已經(jīng)得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。

2. SOD制劑的用量及噴施時(shí)間。每畝每年用200克SOD活性酶制劑，分3次噴施，分別為第一次80克在花后15-20天噴施；每二次60克在套袋前噴施；第三次60克在摘袋前30天噴施，建議在每天上午10點(diǎn)前下午4點(diǎn)后噴施。

3. 噴施方法及注意事項(xiàng)。SOD蘋果制劑大多為粉劑，在噴施前至少2小時(shí)用溫水溶解，稀釋的倍數(shù)按噴霧器和每畝用水情況進(jìn)行確定。SOD制劑溶解后要單獨(dú)噴施，避免與其他農(nóng)藥混用影響SOD蘋果品質(zhì)。噴后6小時(shí)內(nèi)如遇降雨需補(bǔ)噴一次。在噴施過(guò)程中要注意將SOD制劑混合均勻，葉片、樹干、果實(shí)等部位一定要均勻附著，SOD蘋果粉劑在溶解時(shí)出現(xiàn)少量沉淀為正常現(xiàn)象，不影響使用及效果。

4. SOD蘋果制劑對(duì)蘋果霉心病、輪紋爛果病有一定防治作用，能增加樹體抵抗力，果面著色好，改善果實(shí)品質(zhì)，延長(zhǎng)貯藏期。

二、生產(chǎn)富硒寒富蘋果

1. 硒是人體必需的微量元素，富硒蘋果的硒是以人體極易吸收的有機(jī)硒形態(tài)為主而存在的，通過(guò)蘋果樹本身吸收轉(zhuǎn)化富硒蘋果含硒量隨之增加，富硒蘋果中硒元素含量20～50微克/公斤，是普通蘋果含硒量的3～20倍，富硒蘋果是人體補(bǔ)硒的最佳水果。

2. 硒肥的用量及使用時(shí)間

硒肥的施用分兩種：（1）土施 在果實(shí)采摘后至封凍前，在果樹施基肥時(shí)將硒肥與基肥混合進(jìn)行施用，每畝用量為5克純硒（硒肥需要進(jìn)行折算），這種方法有利于提高土壤含硒量，利于根系的吸收。（2）噴施 在蘋果第一次膨大期（蘋果長(zhǎng)到山楂大小時(shí)）和采收前30天進(jìn)行，每畝用量2克純硒，制成溶液進(jìn)行噴施。

3. 硒肥使用時(shí)的注意事項(xiàng)

3.1 嚴(yán)格控制硒肥用量，每次噴施時(shí)要盡量選擇晴天的上午10點(diǎn)前和下午4點(diǎn)后。

3.2 噴施硒肥時(shí)可以與其他農(nóng)藥同時(shí)進(jìn)行噴施，但要注意硒肥不能與強(qiáng)堿類農(nóng)藥混合，以免影響硒肥的使用效果。噴施硒肥時(shí)一定要均勻，要將所有葉面均勻噴灑。

三、應(yīng)用套袋技術(shù)

1. 寒富蘋果套袋的好處是：（1）果實(shí)著色好，果皮細(xì)嫩；（2）有效預(yù)防病蟲害；（3）減輕自然災(zāi)害（冰雹、大風(fēng)等）對(duì)蘋果的損傷；（4）有利于生產(chǎn)無(wú)公害及有機(jī)綠色食品；（5）經(jīng)濟(jì)效益高。

2. 套袋前進(jìn)行疏花疏果。為保證果品質(zhì)量，落花后10天開始疏果，落花后一個(gè)月內(nèi)結(jié)束。每隔20-25厘米，選擇果形端正的中心果，多留中長(zhǎng)果枝上的果及果頂向下的生長(zhǎng)的果。病蟲果、畸形果、向上長(zhǎng)的果全部疏除。

3.套袋和摘袋。

為保證寒富蘋果果品品質(zhì)，需要用蘋果專用雙層紙袋，套用紙袋的蘋果果皮光滑，病蟲害少，著色均勻，能明顯提高商品果率，增加經(jīng)濟(jì)效益。等果實(shí)長(zhǎng)到山楂大小時(shí)進(jìn)行套袋，套袋前3天噴一次殺菌劑和殺蟲劑，噴灑要均勻。套袋時(shí)要先套樹冠上部后下部，先套冠內(nèi)果后套冠外果。果實(shí)采收前25-30天前將紙袋底部撕開，摘去外袋，隔3-5個(gè)晴天后再摘去內(nèi)袋。

4. 貼字。為了更好的區(qū)別于其他蘋果，富硒及SOD寒富蘋果生產(chǎn)時(shí)一般要貼字，以區(qū)別于其他普通蘋果。采前20-25天，在摘袋的同時(shí)將，將印有SOD及富硒字樣和寓意吉祥漢字的不干膠字膜貼住果面，字膜不能壓邊或有褶皺，以免字跡不清晰。

5. 鋪設(shè)反光膜。摘袋后，在樹冠下鋪設(shè)反光膜，促進(jìn)果實(shí)著色。一般離樹干0.5米左右鋪設(shè)幅寬一米的反光膜。

6. 摘葉和轉(zhuǎn)果。寒富蘋果摘袋后要及進(jìn)行摘葉和轉(zhuǎn)果。摘袋后，要重點(diǎn)將果實(shí)附近的樹葉摘除， 7-10天后將果實(shí)的背陰面轉(zhuǎn)向陽(yáng)面，為使著色均勻，如果有條件采前可轉(zhuǎn)果三次。

7. 寒富蘋果套袋及摘袋時(shí)應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題：（1）控制套袋時(shí)間，過(guò)早過(guò)晚都不好，過(guò)早果實(shí)太小無(wú)法選擇優(yōu)質(zhì)果，同時(shí)容易傷果，過(guò)晚則果實(shí)的綠色不容易褪去摘袋后上色慢，色澤差；（2）摘袋時(shí)最好選擇晴天進(jìn)行，時(shí)間一般為上午9-11點(diǎn)，下午3-6點(diǎn)進(jìn)行，避免中午強(qiáng)烈光照發(fā)生果實(shí)日灼，禁止在陰雨天及霧天進(jìn)行摘袋作業(yè)。（3）寒富蘋果套袋會(huì)影響鈣元素的吸收，要及時(shí)葉面噴施鈣肥，避免苦痘病和水心病的發(fā)生。

四、科學(xué)施肥

1. 實(shí)行測(cè)土地配方施肥，及時(shí)補(bǔ)充果園土壤中缺乏的元素。

2. 每畝果園在秋季施基肥時(shí)要盡量使用環(huán)狀溝施，每畝施用農(nóng)家肥7000公斤左右。盡量減少化肥的用量改善果實(shí)品質(zhì)。

五、減少化學(xué)藥品的使用量

1. 病蟲害防治主要是保護(hù)樹體不受病蟲害侵犯，增加光合作用，應(yīng)以預(yù)防為主，重點(diǎn)使用生物源、植物源、礦物源農(nóng)藥，杜絕高毒高殘留農(nóng)藥的使用，控制中毒中殘留農(nóng)藥用量。

2. 果實(shí)套袋前噴藥次數(shù)要達(dá)到4次，全年噴藥次數(shù)達(dá)到8次左右，治療性殺菌劑和保護(hù)性殺菌劑交替使用。

參考文獻(xiàn)

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