種子特點及安全貯藏技術

趙躍麗

[摘 要] 近年來，農業經濟快速發展，為種植戶帶來非常好的經濟收入。隨著新技術的應用，農業種植的效益的到不斷的提高。本文中主要介紹了種子的特點和進行安全貯藏的具體技術。

[關鍵詞] 種子 安全 技術

[中圖分類號] S339.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）03-0153-01

小麥種子一般收獲在6月下旬，播種在9月下旬至10月上旬，種子生產和消費在時間、空間上是分離的，關鍵性的貯藏階段把兩個生產季節銜接起來，使種子既保持種性，又不至于降低活力。由于小麥種子吸濕性強，易于生蟲、發熱、霉變，同時小麥貯藏期間為祁縣當地高溫多雨季節，貯藏難度和成本大為提高。近年來隨著品種更新換代，“白粒”型的長4738逐步取代“紅粒”型的京9428成為主導品種，種子貯藏規律發生變化，為切實加強小麥的保管工作，安全合理貯藏小麥種子，現把小麥種子貯藏過程中的技術要點簡述如下：

一、小麥種子貯藏特點的變化

1. 吸濕性更強。小麥種子即小麥的籽粒，由皮層、胚和胚乳三部分構成。皮層包括種皮和果皮，皮層較薄，通透性好，因此，麥粒在暴曬時脫水快，干燥效果好，反之，在相對濕度較高的條件下，容易吸濕回潮。小麥種子貯藏期間的7、8、9月份空氣濕度較大，容易吸收水分。近年來“白粒”型的長4738又逐步取代“紅粒”型的京9428成為主導品種，在相同條件下，白皮麥粒吸濕速度比紅皮麥粒快，麥種皮層較薄、透性變強，因此吸濕速度加快。

2. 后熟期變短。小麥在田間成熟時即進行收獲，這時的小麥稱為“收獲成熟”，又稱為“技術成熟”，但在生理上并未成熟，表現為呼吸旺盛、耐藏性差、發芽率低、加工出品率低、食用品質差，需經過一段時間的貯藏，完成籽粒內部的生理熟化過程稱為“后熟作用”。完成后熟作用所經過的時間，稱為“后熟期”。“白粒”型的長4738后熟期比傳統推廣的“紅粒”型小麥后熟期短，2013年收獲前遇雨，甚至出現穗上發芽現象。與傳統品種相比，種子后熟過程變短，后熟反應更加劇烈，因此小麥在完成后熟過程中種子呼吸量大，代謝旺盛，很容易出現糧堆上層“出汗”現象，造成種子堆上層結頂，發熱生霉等不良變化。

二、小麥種子安全貯藏技術

1. 清倉消毒。小麥種子在入庫前必須先做好倉庫和貯存器具的清潔消毒工作，再將糧倉內的殘留種子、雜質等全部清除，特別要注意清理玉米象和麥蛾的蟲蛹，修補倉體破損的孔洞。消毒的具體做法主要是用80%敵敵畏乳油浸過的布條掛在糧倉內，密閉2-3天，消毒后通風2天后即可將種子入庫。

2. 高溫暴曬，降低水分。祁縣歷年個月平均最高地面溫度為6月，可達52.3℃。據試驗，小麥種子具有較高的耐熱性，在水分17%以下、處理溫度在較長時間內不超過54℃，水分在17%以上、種溫不超過46℃的條件下進行干燥都不會降低發芽率，所以，小麥種子收獲后要趁高溫晴朗天氣及時暴曬使麥種水分嚴格控制在12%以下，再行入庫。

3. 趁熱進倉，密閉壓蓋。由于小麥種子耐熱性較強，且后熟階段較長，干燥的空氣、充足的氧氣和日光暴曬，對于殺蟲和促進種子后熟都有很好的效果，可以利用這一特點將種子曬熱后趁熱進倉，具體做法是：三伏盛夏，選擇晴朗、高溫的天氣，將麥種暴曬，使種溫達到50℃左右，于下午3點前后堆聚，迅速入庫并加覆蓋物整倉封閉，將種溫保持在44-46℃之間，這樣持續高溫密閉10天左右再通風冷卻，為防止余溫過高對種子生活力產生不利影響，使種溫下降到與倉溫相近，再密閉貯藏即可。運用此法為提高麥種熱進倉貯藏效果應嚴把溫度和水分關，種子水分必須低于12%，溫度應掌握在46℃，如果溫度低于42℃則殺蟲無效，太高影響發芽率。入庫后還需嚴防地面與種溫溫差過大而引起底層結露。已完成后熟作用的小麥種子抗熱性差，不宜用種子熱進倉處理。

4. 嚴把防鼠防蟲關。小麥種子抗蟲性差、染蟲率較高，在貯藏期間小麥幾乎能被所有的儲糧害蟲侵染，其中以玉米象、麥蛾等危害最嚴重。小麥成熟、收獲、入庫正是夏季，正值害蟲繁育、發生階段，入庫后氣溫高，若遇陰雨，就造成害蟲非常適宜的發生條件。因此在種子貯藏期間應定期對種子溫度、水分、發芽率以及倉庫的溫濕度和蟲霉鼠雀等情況進行檢查以便及時發現和處理問題。具體做法是：種子溫度和水分的檢測一般掌握在入倉的前三個月即6-8月，種子水分每半月檢測一次，9月后每月檢測一次；種子溫度每月檢測三次，9月后每月檢測二次；貯藏害蟲的防治一般采取倉庫密閉熏蒸法。

小麥種子對于小麥生產來說是一種非常重要的生產資料，合理的種子貯藏方法，延長小麥種子壽命，保持種子的活力，為小麥生產奠定了良好的基礎。

參考文獻

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