淺談肉鴿的人工孵化技術

王建蘭

摘要：隨著規模化養鴿業的迅猛發展，傳統肉鴿的孵化，影響和阻止了肉鴿產蛋性能的提高；由于親鴿孵化受到糞便的污染，受到抱窩衛生不良影響，嚴重阻礙了生產的發展；因此肉鴿的人工孵化代替了自然孵化。人工孵化技術的應用，提高了孵化率和出雛率，縮短了種鴿產蛋周期，加快了繁殖速度。

關鍵詞：人工孵化技術；溫度；濕度；人工育雛孵蛋和哺育仔鴿的技能是鴿子的天性。但是，發展肉鴿生產，提高籠養肉鴿的生產性能，單靠鴿子本身的生產繁殖本能是不夠的，采用人工孵化技術，提高孵化率和出雛率，縮短種鴿產蛋周期。由年產7～8窩，產14～16枚蛋，提高到下蛋24窩以上，即產蛋48枚，縮短種鴿的產蛋周期，出雛率從親鴿自然孵化的68%提高到人工孵化孵鴿的88%。 大大的提高了產鴿的生產性能。

1 肉鴿的人工孵化的優點

肉鴿的人工孵化與自然孵化相比，具有以下優點：一是溫度、濕度受人工控制，比較穩定，胚胎發育正常，出殼整齊。二是總鴿產蛋周期的間隔時間從40～60 d（因品種不同而有所差異）平均縮短到14 d左右，種鴿的產蛋率提高4倍。三是體型較大的種鴿，自然孵化時常壓破蛋，人工孵化比自然孵化可減少破蛋率10.5%和死胚率15.8%。提高出仔率21.6%。

2 入孵前的準備

2.1 孵化設備孵化機的質量要求溫差小，通風換氣良好、控溫和控濕精確、孵化效果好、安全可靠，便于操作管理。市面上的孵化機的種類很多，大致可分為平面孵化器和立體孵化器兩大類。立體孵化器可分為巷道式和箱式孵化機兩類，巷道式孵化機較適合工廠化、規模化的孵化場。與之相比具有操作簡單、價格實惠的箱式孵化機很受中小型養殖戶的喜歡。此孵化機有煤電兩用和只用電兩種類型，都采用電子設備控制，煤電兩用孵化機可以在停電或電力不穩的情況下，使用煤球、天然氣等作為補充熱源來保持機器的溫濕度，以達到正常孵化。

2.2孵化前先對孵化器做好檢修、消毒和試溫工作。消毒時可用0.1%的新潔爾滅噴霧消毒，在20～25℃條件下自然晾干。孵化機要離開熱源，并避免陽光直射。

2.3 取蛋每天晚上8點以后對所有種鴿所產的蛋全部取出，不宜過早或過遲。過早時，有部分種鴿未產蛋，有的種鴿產蛋后有立即開始孵化的習慣，造成鴿蛋溫度上升，對人工孵化帶來不良影響。取蛋時須將蛋窩一同取出，以免種鴿戀巢抱窩影響下一輪產蛋。取蛋時要做好種鴿產蛋時間和鴿蛋標記記錄。

2.4 選蛋種蛋要進行選擇和消毒。種蛋應選殼紋表面光潔，呈新鮮色澤，大小均勻，蛋重20～22 g左右，橢圓形乳白色，無污斑的清潔蛋。砂殼蛋、雙黃蛋均不適合種用。種蛋的消毒非常重要，可以用熏蒸法、水浸法和噴霧等方法消毒。種蛋一邊消毒一邊預冷，待鴿蛋溫與蛋庫的溫度相近時方可進冷庫保存。

2.5 種蛋的保存。

2.5.1 種蛋的保存時間以5 d之內最合適，7 d以上出殼率明顯降低。保存7 d以上的種蛋，要每天翻蛋一次，以免卵黃與殼膜相連。

2.5.2 種蛋庫存放溫度控制在12～15℃度恒溫為宜，胚胎發育的臨界溫度是23.9℃，當高于這個溫度胚胎就開始發育，低于這個溫度胚胎發育就會靜止。胚胎經受溫度變化時間越長，變化溫度越大，胚胎越弱，孵化出雛率就越低。所以最好配備恒溫恒濕空調機，以保證一年四季溫、濕度符合種蛋的需求。

2.5.3 種蛋保存的濕度也相當的重要，蛋庫濕度過低，蛋內的水分會通過氣孔不斷蒸發，氣室增大，影響出雛率。濕度過高易發霉，細菌繁殖加快，危害胚胎造成臭蛋增多，所以蛋庫的相對濕度控制在75%左右。

3 孵化條件。肉鴿種蛋人工孵化的關鍵是掌握好溫度、濕度、翻蛋、照蛋等條件，創造出能滿足胚胎生長發育的良好環境，以提高孵化效率。

3.1 溫度溫度是肉鴿孵化條件中最重要的條件，只有在適宜的溫度下才能保證胚胎的正常物質代謝和生長發育。在送蛋到孵化機之前，須讓孵化機預溫一段時間。在到達所需的溫度設定值時，才可將種蛋放入孵化。孵化的溫度應遵循“前高、中平、后低”的原則。第1～7天為38℃ ，8～14 天為37.5℃，14 天以后為37.3℃。當然這還要根據南北之間溫差不同，季節的不同適當調整溫度。

3.2 濕度孵化期相對濕度設定為55％，控制在50%～60%之間。中期濕度要低，以利于胚胎的物質代謝，氣體代謝和水分的吸收。孵化的前期與后期濕度可稍高些，但要注意濕度不能過高，特別是在大批鴿蛋出殼時，對未出殼胚胎切忌噴水，如像孵雞鴨那樣地噴水增濕達70％～80％，其結果出雛率反會很糟糕；原因是當箱內處在高溫高濕嚴重缺氧情況下，大多雛鴿會脹悶在殼內。若在孵化全期濕度偏高在65％～70％以上，會妨礙鴿蛋內水份蒸發，影響胚胎正常的代謝發育。所以要根據孵化機的不同，當地濕度情況來做相應的濕度調整。

3.3 翻蛋翻蛋的作用是防止胚胎與殼膜粘連；調節蛋的溫度，使胚胎受熱均勻；有助于胚胎運動，保持胎位正常；增加卵黃囊血管、尿囊血管與卵黃、蛋白的接觸面積，有利于養分的吸收。在孵化期間，自動翻蛋為2 h一次，人工翻蛋可3～4 h一次，每天翻5～6次。一直到出殼前兩天停止翻蛋。 當夏季溫度過高超過38.5 ℃時要涼蛋，每天上午、下午各涼蛋一次，涼蛋時間為30 min左右。孵化17～18天后即可出雛。

3.4 照蛋 照蛋的目的是檢查胚胎發育的情況。鴿蛋每批孵化5天后，進行第一次照蛋，用照蛋燈或手電筒的的光對著蛋，蛋內血絲分布均勻，呈蜘蛛網狀的是受精蛋，若發現蛋內血絲并隨蛋黃轉動，蛋黃混濁則是死精蛋。若看不到血絲與孵化前一樣，則是無精蛋。第二次照蛋是孵化后10天進行，發現蛋的一側變黑，另一側由于空氣增大而形成空白，則胚胎發育正常，如孵蛋內容物似水樣，可動，蛋殼呈灰色，即是死胚蛋。無精蛋、死精蛋、死胚蛋都應取出。

3.5 通風換氣 為保證正常的胚胎發育，孵化期間通風換氣也是不能忽視的。在保證正常溫度、濕度的前提下，通風越充分越好。通過對孵化機內通風孔位置、大小和進氣孔開啟程度，可以控制空氣的流速和路線。根據胚胎的不同發育階段，孵化的不同季節，通風也要有所變化。一般在夏季機內外溫差較小，應注意加大通風量。冬季或早春孵化時，機內外溫差較大，應嚴格控制通風量。

在孵化的后期胚胎代謝旺盛，此時應加大通風量，利于排濕。為了確保孵化機內的空氣新鮮，必須保證孵化室的通風換氣和清潔衛生。

4 出雛 第16天轉到出雛機之前，再全面照蛋一次，剔除死胚蛋，將全部活胚蛋轉盤進入出雛機。在出雛機內孵化1～2 d就要破殼出雛。出雛前后時間最好在24 h左右，過晚或過早出的雛都不健壯。出雛溫度標準為37.8℃，相對濕度在65%。當雛鴿身上的絨毛干燥后便可轉入雛鴿保溫箱中，以一天轉3次雛鴿為宜。

5 人工育雛雛鴿出雛完畢，當體內的卵黃吸收完全，絨毛已干，就可以用人工合成的鴿乳哺喂或利用保姆鴿代哺。

5.1 全程人工育雛 按乳鴿的日齡配置飼料，剛出生的乳鴿，食量小，人工飼喂較困難，可以一人捉鴿，一人用注射器或有彈性的塑料瓶安一個膠管，慢慢插入食道，切忌插入氣管或損傷食道，每次喂量不宜太多，以手膜嗉囊呈半飽狀即可。每天喂四次，時間為8、11、16、21時。剛出生的雛鴿身上的絨毛稀疏，不能起保溫作用，因此哺乳室的溫度、濕度、通風都要做好，溫度保持在25～30℃，與哺乳床(床下設有電加溫線)保持一定的溫差，便于空氣流通，保證了乳鴿有新鮮的氧氣。哺乳床鋪上大草紙，每天換兩次，保證了哺乳床的清潔度，利于乳鴿的生長發育。

5.2 將體弱或不好人工喂食的雛鴿，拼給嘔性好、孵性好，體格健壯保姆鴿代喂，至6～7天后再進行人工育肥。這種方法簡單好用，可以提高雛鴿的存活率。

6 小結

6.1 人工孵蛋出雛率高，雛鴿外觀漂亮，健雛率高，無大肚釘臍，出雛后的蛋殼潔凈，可獲得良好的經濟效益。但與其他家禽對比還相對較低，這除與品種遺傳有關外，主要是長期自繁留種、近親交配、年齡新老、飼養管理、飼料營養、保健砂、臟蛋污染、鴿蛋收集貯存等多種因素直接影響。如養鴿者對上述不利因素加以克服，將對孵化出雛率會有很大提高。

6.2 注意破蛋修補。將未流清的破裂鴿蛋用乳膠蛋清、膠布用涂封法或貼補后入孵，可增產3%的雛鴿。

6.3 注意環境的溫度，季節的變化，南北地理位置的不同，不同型號產家的孵化機對孵化的效果溫度設定會有所差別。

6.4 鴿蛋的孵化除了溫度、濕度外，還要注意通風換氣。因胚胎發育期氣體交換比較旺盛，特別是出雛期開始用肺呼吸，耗氧量和排出二氧化碳量均有明顯增加。因此通風極為重要。■（編輯：何芳）