城市農業公園的功能定位探討

黃靜 楊政水 王鋒

摘要 在討論農業多功能性的基礎上，對城市農業公園的功能特征以及影響城市農業公園定位的因素進行了分析，進而對銅仁市建設城市農業公園的功能定位進行了探討。認為銅仁在城市規劃區內建設城市農業公園應突出其社會服務功能，以滿足城鎮居民農業休閑觀光、農業科普教育、農業文化傳承等社會服務功能為主。

關鍵詞 銅仁；城市；農業公園；功能；定位

中圖分類號 S26；F323.2 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）16-05139-03

城市農業公園是在城市空間范圍的宜農區，通過將農業生物及其生長環境、農業產品及生產過程、農業技術及其支撐設施、農業文化及其物化形態等塑造成生物景觀、生態景觀、生產景觀、生活景觀和文化景觀，在進行農業產品和農業景觀生產的同時供人們休閑游憩的城市農業園林。城市農業公園通過充分利用農業資源，以獨特的生物景觀、生態景觀、生產景觀、生活景觀和文化景觀為展示內容，融觀光、參與、休閑為一體，把公園與農業生產場所、消費場所和休閑場所結合起來，利用其景觀的人本性、文化性、生態性、生產性、觀賞性、體驗性、動態性等，吸引大量城鎮居民休閑觀光。

1 城市農業公園中農業的多功能特性

人們常把利用動物、植物等生物的生長發育規律，通過人工培育來獲得產品的生產活動稱為農業。但是，隨著社會發展和科技進步，農業不僅是生產農產品的活動，同時與其他社會活動之間發生聯系，從而拓展出了農業的其他功能。城市農業公園是一種景觀農業形態，其中的農業除生產功能外還具有其他多重功能特性。

1.1 休閑特性 城市農業公園通過將農業生物、自然環境、農業工程與農業文化等要素有機結合，形成獨特的景觀和環境，為人們提供休閑、觀光、娛樂、度假、康體、健身、購物等場所，以緩解緊張的工作和生活壓力，放松身心，陶冶性情。同時，也可以通過提供爬山、食療、藥膳等，達到康體保健目的。

1.2 生態特性 城市農業公園中的農業生態系統作為城市生態系統的組成部分，具有保護和改善環境、調節小氣候、形成農業景觀、維護生物多樣性等作用，從而建立人與自然、城市與公園和諧的生態環境，使城市充滿生機和活力。于是，城市農業公園中的農業不僅能為市民提供鮮美的農副產品，而且還可為市民帶來新鮮的空氣和優美的田園風光，并作為城市的一塊綠洲調節城市的生態平衡。

1.3 文化特性 在中國占主導地位的傳統文化，無論是物質的還是精神的，都建立在農業生產的基礎上，它們形成于農業區，也隨著農業區的擴大而傳播[1]。中國的農業文化是一種集大成的文化，集合儒、道、佛為一體，形成了自己獨特的文化內容和特征，包括語言、詩歌、科技、戲劇、民歌、風俗及各類祭祀活動等，這些都與農業有著千絲萬縷的聯系[2]。城市農業公園注重對特有的農耕文化、民族文化、民俗文化等的利用與保護，在為農業休閑者提供農業文化活動服務的同時，也有利于地方特有的農耕文化、民族文化、民俗文化等的發展、延續和繼承。

1.4 教育特性 城市農業公園不僅是一個生物園、游樂園、文化園，同時也是一個教育園。城市居民，特別是青少年，通過種花養草、果樹修剪、果實采摘、中耕除草等農業生產的體驗，可享受農業勞作帶給他們的樂趣，在體驗學習傳統勞作技術的同時，培養了他們熱愛農業、熱愛勞動和珍惜糧食的思想行為觀念；通過設施與露地栽培、有土與無土栽培的參觀體驗，了解農業生產方式的轉變、農業技術的進步等，從而激發青少年熱愛、學習和鉆研農業科學技術的熱情；通過農業生物的觀察與生態環境的感受，教育城市居民要保護生物物種，愛護綠色環境，自覺維護生態平衡，樹立綠色城市理念。

1.5 生產特性 城市農業公園中的農業在傳承我國傳統農業技術的同時，大量運用現代生物技術、現代材料技術、電子監控技術、現代設施技術以及現代工業技術等為農業提供的生產手段，在有限的土地上實施現代農業的高效生產經營。城市農業公園中的農業在注重農產品質量的同時，更注重農業文化內涵，借助智能溫室、塑料大棚實施有土和無土栽培，就地生產周邊不可替代的、鮮活的、安全的、有益健康的蔬菜、瓜果等農副產品，可滿足城鎮居民的需求。

1.6 融合特性 城市農業公園的建設與發展使城市與鄉村在生態、經濟、社會等方面的城鄉界限逐步模糊甚至消失，表現出城市與鄉村的融合；同時，隨著城市農業公園中的農業產業鏈的不斷延伸，農業與二、三產業的關聯程度越來越高，表現出產業融合；城市農業公園利用農業景觀、農業產品、農業文化等吸引消費者休閑、觀光、體驗、品嘗、購物、習作等，使城市居民與農民有更多的接觸和交流，增進了市民與農民情感的融合；同時隨著城鄉融合、產業融合，必然出現鄉村農民與城市工人就業的融合。

1.7 美化特性 城市農業公園作為城市的一部分，通過運用不同風格的園林設計，利用植物種群的造型、季相、色彩、氣味等，將農業生物及其環境、農業產品及其生產過程、農業技術及其支持設施等景觀化，使城市呈現出盎然的生機。

1.8 示范特性 城市農業公園中的農業生產憑借城市經濟實力、科技基礎和人才優勢，在農業設施裝備、農業高新技術應用等方面具有示范帶動作用，并為在區域內推進農業現代化提供經驗。

城市農業公園中農業的上述功能可歸納為生產功能、生態功能、社會功能三大功能。農業的三大功能并不是孤立、對立或相互排斥的，而是相互依存、相互滲透、相互促進的，從而構成農業有機、和諧的整體功能。其中生產功能是基礎，生態功能是保障，社會功能是生產功能存在的前提。

2 城市農業公園的功能特征

2.1 生產性與服務性相結合 城市農業公園是以農業為基礎，將第一產業的農業和第三產業的休閑旅游業結合起來的產業形態。城市農業公園是一個農業生產系統，其在人們定向干預和調節下進行生物再生產，為人們提供綠色和特色農產品，滿足人們生活物質需要；城市農業公園也具有為游客服務的休閑旅游功能，于是要按休閑旅游業發展的規律和要求進行運作。農業生物的選擇、生產過程的安排、農業產品的生產等作為第一產業的生產活動，要考慮到休閑旅游的需要和限制，而第三產業的休閑旅游活動的開展又要以第一產業的生物產品生產所需的實際條件為依托；第一產業產品的品質直接影響到第三產業旅游產品的銷售和休閑旅游市場的開拓，而休閑旅游活動的開展又對農業活動的進行和農產品的宣傳等有著反作用。

2.2 游賞性與體驗性相結合 城市農業公園與其他公園的園林形式相比，除了可為人們提供優美景觀外，還可通過種花養草、果樹修剪、果實采摘、中耕除草等豐富的活動調動游客的參與積極性，使游客真正融入到農業生產的自然環境和生活氛圍中，觀看農業風景、感受田園生活、釋放心理壓力等，表現出游賞性與體驗性的結合。

2.3 娛樂性與教育性相結合 城市農業公園通過趣味性強的活動設計和特色鮮明的景觀塑造，讓人們在游玩體驗中學習，在學習中實踐，為城市居民提供認識農業發展歷史，了解農產品生產與加工過程，學習現代農業技術知識的機會，這對弘揚我國悠久的農業文化，傳承傳統的農業技術以及傳播現代先進的農業技術具有重要作用。

2.4 農業景觀與文化景觀相結合 城市農業公園在保證農業高產、優質、高效、安全、生態的前提下，通過農作物間作套種、寬窄行種植、帶狀種植、立體栽培等技術措施，塑造高低錯落、色彩鮮明的各種農業景觀；通過吃農家飯、品生態茶、跳民族舞、走田園路、聽農門陣、干農家活、賞稻田魚、睡農家床等文化活動，塑造各種豐富的農業文化活動景觀等；把地形地貌、農業生物、農事活動、農耕文化、地方文化與景觀設計相結合，因地制宜、因勢成景，用塑造景觀、打造景區的方式來布局農業，讓消費者在農業休閑觀光的同時品味我國悠久的農耕文化、民族文化、民俗文化等。

2.5 季節性與地域性明顯 農業生產是自然再生產與社會經濟再生產密切結合的生產過程，其生產的各個階段對光、熱、水、氣等條件有不同的要求，具有明顯的季節性和周期性，致使城市農業公園的景觀也呈現出明顯的季節性差異。于是，城市農業公園應根據不同季節的特點，結合農業生產活動的節律，安排游玩活動的內容和側重點。制約農業生產的自然條件地域差異明顯，致使各地形成了不同的農業生產方式和傳統習俗。應當將地域性的自然、人文風貌融入城市農業公園，以豐富城市農業公園的農業休閑觀光內容。

3 影響城市農業公園功能定位的因素

城市農業公園是城市化水平發展到一定程度后，城市生態環境保護、城市居民精神文化需求、城市優質特色農產品供應等多重需求交織在一起。為滿足城市居民與從事農業生產的農民對生態、生活、生產及生存的需要，逐步在城市的宜農空間建設和發展以農業生產為基礎、以生物景觀為特色的新興產業形態，其功能定位主要受以下因素影響。

3.1 城市經濟發展水平 經濟社會的不斷發展是農業功能創新的動力，也是城市農業公園功能定位的基礎。農業不僅可提供食物以滿足生物營養需要，為工業提供原料以滿足社會生產與再生產需要，也可通過建設城市農業公園創造良好的生態環境、生物景觀、文化氛圍，供人們休閑、觀光和體驗，使農業在滿足人們“胃”的需求基礎上，向滿足“胃”、“肺”、“眼”、“腦”等的多重需求轉變。但是，這些物質與精神需求是與經濟發展水平相關的，一般來說當人們基本的物質產品需求逐步滿足后，對精神文化的需求就不斷顯現。因此，對于城市農業公園的功能定位，要根據城市發展水平合理選擇和布局城市農業公園中的農業形態。一般來說，城市經濟發展水平高，城市農業公園應以景觀農業為主，以滿足城市居民農業休閑觀光的需要，增強城市農業公園對城市的生態貢獻；對一般地區則需要以生物農業、精品農業、設施農業等為主，在發揮農業的休閑、觀光、度假、教育等社會功能和生態功能的同時，增強城市農業公園的生產功能。

3.2 城鄉一體化發展進程 城鄉一體化是將處于同一經濟區域的城市和鄉村視為一個整體，打破相互分割的壁壘，統籌利用城市和鄉村的自然、經濟、社會資源，逐步實現生產要素的合理流動和優化組合，促進城鄉經濟和社會生活緊密結合與協調發展，從而實現城市與鄉村的共同繁榮。但是城鄉一體化發展進程不同，城市農業公園的功能也有差異[3]。處于產業空間布局交叉與結合的城鄉經濟一體化階段，生產功能是城市農業公園的主要功能，生態功能、社會功能等處于次要地位；當涉及城鄉關系和城鄉發展的重大制度的導向、要求、權利等處于統一狀態，城鄉一體化進入城鄉體制一體化階段，城市農業公園的社會功能需要強化；隨著城鄉一體化進程的不斷推進，在城鄉經濟融合的基礎上，城鄉生活、城鄉空間、城鄉人口、城鄉生態不斷融合，城鄉兩個系統各要素得到優化，城鄉實現協調發展，這一階段城市農業公園的生態功能應得到進一步提升。于是，在進行城市農業公園的功能定位時，必須將區域城鄉一體化建設進程作為重要因素考慮。

3.3 農業資源的稟賦程度 農業自然資源、勞動力數量、農業資本和基礎設施在一定程度上影響著農業的發展，尤其是光、熱、水、土壤、氣候和農業生物等自然資源對農業生產具有制約作用。因此，資源稟賦程度影響著城市農業公園的功能定位，準確的城市農業公園定位應充分發揮地區資源優勢，促進各種資源的合理高效利用，并最大限度滿足社會需求。

3.4 科學技術進步程度 科學技術是轉變農業發展方式，緩解資源壓力，實現農業高產、優質、安全、高效、可持續發展的關鍵因素和主要動力。城市農業公園是高度景觀化和集約化的農業，它是以先進的科技、人才、裝備為依托，通過利用現代生物技術、信息技術、工程技術等高新技術改造傳統農業，在保護和利用農業生物資源維持城市生態平衡的同時，提高城市農業公園中農業產品、旅游產品的科技含量和附加值。于是，城市農業公園的功能定位要考慮科技進步因素，以保證相關功能的實現。

4 銅仁建設城市農業公園的功能定位

城市農業公園建設是一項提高市民生活質量、滿足市民精神需求和調節城市生態平衡的城市基本建設。城市農業公園建設與發展定位要綜合考慮農業的生產功能、生態功能和社會功能。一般在城市農產品供給不充分的時期，滿足居民農產品需求的生產供給是其主要功能，生態調節和社會服務功能將讓位于生產供給，以解決居民的“米袋子”和“菜籃子”問題。在這個時期，城市農業公園中農業的生產功能與農業的生態功能、社會功能矛盾突出；當農業提供的糧食由短缺變為相對過剩時，城市農業公園中農業的功能將由單一的提供糧食轉變為提供豐富多樣的安全農產品，并不斷犧牲農業的生產功能來強化農業的社會服務功能，最后發展到以滿足城市居民農業休閑觀光、農業科普教育、農業文化傳承等社會功能為主；當城市居民的消費能力和工業生產能力日益增長時，會產生大量的污水、垃圾和有害氣體等，城市環境日益惡化，這時城市農業公園中農業的生態功能就會上升為主要功能，以維持城市與公園、生態與經濟良性循環的生態經濟系統。

銅仁是一個以小城鎮為主體的衛星城市，城市所處區域自然生態良好是其亮點，盡管目前市場上相當份額的蔬菜、水果都來自區外，但隨著現代農業生產能力的不斷提高和現代物流業的迅速發展，以及交通的不斷改善，銅仁市“一小時經濟圈”已初步形成，城市居民的“米袋子”、“菜籃子”等農產品供給可通過市場來調節。于是，銅仁建設城市農業公園的定位應突出社會服務功能，以滿足居民農業休閑觀光、農業科普教育、農業文化傳承等需求，達到社會功能為主，社會功能、生態功能與生產功能相結合。

銅仁市城市農業公園建設與發展定位，應與建設選址聯系起來，應根據其建設區位來進行城市農業公園的定位。一般城市空間范圍可劃分為城市區域、城市規劃區、城市中心區3部分。城市區域是城市平衡的背景和支持，位于城市規劃區之外的廣大農村；城市規劃區是城市區域與城市中心區的連接層，它包括了城市的郊區衛星城、各類“飛地”及城市的邊緣鄉村；城市中心區是城市集中連片建設的區域，具有人口密集、繁雜，建筑高而密，經濟繁榮，交通擁擠等特點。結合城市這3個區域的生產、生態和社會特點來看，銅仁作為一個小城市，城市中心區已不可能為建城市農業公園而大量拆遷，只能將錦江打造成以生態功能為主的城市濕地公園，做到生態功能與社會功能、生產功能的結合；在中心城市外層的城市規劃區的城市農業公園，應以社會功能為主，做到社會功能與生態功能、生產功能結合；在城市規劃區外圍的城市區域的城市農業公園，其功能應以生產功能為主，做到生產功能與社會功能、生態功能的結合。

參考文獻

[1] 王冬冬.都市型現代農業文化形態初探[J].北京印刷學院學報，2006，14（5）：48-51.

[2] 唐珂.關于農業與文化的關系[J].古今農業，2011（1）：1-9.

[3] 金國峰.城鄉一體化與城市農業的相關性[J].求索，2007（1）：64-66.42