幾種蔬菜的育苗管理技術

徐文穎 張明 潘福志

近幾年我省保護地得到了很快的發展，特別是遠郊的農民紛紛加入保護蔬菜生產的隊伍里來，豐富了城市菜籃子和市民的餐桌。又快到一年一度的保護地生產的時候了，特別是黃瓜、番茄、辣椒、茄子等果類蔬菜育苗的時間了。只有培育出健壯的菜苗，才是蔬菜豐產豐收的基礎。那么如何培育出壯苗呢？選擇好育苗設施、掌握好不同品種育苗溫度是關鍵問題。下面給出育苗設施及不同品種的苗期溫度，供大家參考。

1 常用的育苗設施

目前，生產上常用的育苗方式主要有冷床育苗、溫床育苗、溫室育苗和塑料棚育苗等。

1.1 冷床育苗

冷床育苗也叫陽畦育苗，是利用太陽能來提高床溫的一種保護地育苗方式，由土框、透明覆蓋物塑料薄膜或玻璃、草簾等組成。

1.2 溫床育苗

溫床育苗是在冷床的基礎上，利用床底鋪設釀熱物作為人工補充熱源或利用電熱線加溫來提高苗床溫度。溫床的主要優點是土壤溫度能滿足幼苗生長發育的需要，設備簡單，使用方便，可以提高幼苗質量，縮短育苗時間。

1.3 溫室育苗

溫室育苗是早春栽培主要的育苗方法，冬季溫室內的溫度較高，易于培育出適齡壯苗，是低溫期主要的育苗方式。主要用來培育番茄、茄子、辣椒等苗齡期長又提早生產的蔬菜。它的主要缺點是投資較大，育苗的成本比較高。

1.4 塑料拱棚育苗

用竹片或鋼筋上面覆蓋朔料薄膜建立拱棚育苗，由于其簡單易行、經濟可操作性強，是目前廣大農村普遍采用的育苗方法，塑料薄膜由于能透過紫外光，晝夜溫差較大，對培育壯苗有利，可防止幼苗徒長。

具體選擇哪種育苗方式，可根據你的生產條件、環境、經濟狀況、技術水平、生產習慣來具體決定。

2 育苗土配制方法

育苗土的配制原則是堅而不硬，松而不散，有很好的通透性，營養全面，無病蟲害及除草劑，要因地制宜，就地取材。播種用的床土最好是在頭年秋季準備好。

2.1 一般的床土配方是田土4～5份，腐熟的馬糞或草炭3～4份，小灰1～0.5份，腐熟好的有機肥2～0.5份。

2.2 田土4份、腐熟馬糞3份、草碳土3份。

2.3 田土5份、腐熟農家肥3份、過篩爐灰2份。

2.4 田土4份、腐熟農家肥3份、陳材草垛底3份。

2.5 注意事項

①田土以肥沃的大田沙壤土為好，同時一定要是2～3年內沒有種過相同蔬菜的地塊。②要使用玉米田的土，要在2年內沒有施過除草劑的田土。③床土都要過篩清除雜質后，再按配方比例混拌均勻后使用。④為確保育苗土中有效營養成分，每立方米床土中還應加入500克磷酸二氫鉀，1千克的二胺，每立方米床土中還要加入150～200克多菌靈、50克的菌線威對育苗土進行滅菌消毒防蟲，預防苗期病蟲害。如有條件最好加入15克“特瑞菌”可使苗快速生根苗齊苗壯。

3 不同品種對溫度的要求

3.1 辣椒

辣椒適宜的日歷苗齡在75天左右，育苗時間是在定植前75～80天開始浸種育苗。

種子發芽適宜溫度為25～30℃，低于15℃不易發芽，低于10℃或超過35℃發芽停止，辣椒播種后，床內溫度白天要保持25～30℃，夜間保持在15～20℃，經5～7天苗可出齊。

幼苗期的適溫白天為25～30℃，夜間為15～20℃，低于15℃植株生長緩慢，幼苗出齊后需要通風降溫。白天要保持23～25℃，夜間保持12～15℃。在移苗前5天進行幼苗鍛煉，以提高幼苗的抗逆性。

3.2 番茄

番茄的日歷苗齡在70天左右，育苗時間是在定植前75～80天開始浸種育苗。

種子發芽適宜溫度25～28℃條件下催芽。溫度高于35℃則發芽受到影響，低于11℃則不發芽；當種子萌動露白時，將溫度降到22℃，使芽健壯，幼苗期晝夜溫差為：白天20～25℃，最高25～28℃；夜間10～15℃，不要高于18℃。溫度過高，幼苗容易徒長，溫度過低，容易形成小老苗或花芽發育不良，以后會產生落花落果和畸形果。另外，番茄催芽最好是采用變溫催芽方法。具體方法是：將浸種處理后的種子，白天放在25～28℃的溫度條件下12～18小時，夜間放在18～20℃的溫度條件下12～6小時，如此反復，直至出芽。催芽期間每天用清水投洗種子1～2次。經變溫鍛煉的種子，故能提高番茄秧苗的抗寒能力，使種子發芽粗壯，加快生長發育，使開花結果期提早。

3.3 茄子

茄子適宜日歷苗齡在75天左右，育苗時間是在定植前75～80天開始浸種育苗。

種子發芽的最適溫度為25～30℃，最高溫度40℃，最低溫度15℃。幼苗期生長最適溫度為22～30℃。最高溫度為32～33℃，最低溫度為15～16℃。適宜的晝夜溫度為：白天22～25℃，最高26～28℃；夜間13～15℃，不高于20℃。

3.4 黃瓜

黃瓜的日歷苗齡在35天左右，育苗時間是在定植前35～40天開始浸種育苗。

種子發芽的最適溫度為25～30℃，最高溫度35℃，最低溫度15℃。幼苗期生長最適溫度為20～22℃。最高溫度為25～28℃，最低溫度為15～16℃，夜間12℃～15℃，不高于18℃。從破心到定植前7～10天，白天要保持在20～25℃，夜間在13～15℃，有利于雌花分化且降低雌花節位。定植前7～10天進行低溫鍛煉為提高黃瓜秧苗的適應能力和成活率，一般白天在15～20℃，夜間l0～12℃。

3.5 甜瓜

甜瓜的日歷苗齡在30天左右，育苗時間是在定植前30～35天開始浸種育苗。

種子發芽的最適溫度為28～32℃，最高溫度35℃，最低溫度15℃。幼苗期生長最適溫度為白天20～25℃。夜間18～20℃最高溫度為25～28℃，最低溫度為13～15℃，不高于18℃。從破心到定植前7～10天，進行低溫鍛煉白天瓜苗要保持在20～25℃，夜間在13～15℃，有利于雌花分化且降低雌花節位。

3.6 西瓜

西瓜的日歷苗齡在35天左右，育苗時間是在定植前35～40天開始浸種育苗。

種子發芽的最適溫度為28～30℃，最高溫度40℃，最低溫度10℃。幼苗期生長最適溫度為白天22～25℃。夜間18～20℃最高溫度為25～28℃，最低溫度為13～15℃，不高于18℃。從破心到定植前7～10天，進行低溫鍛煉白天瓜苗要保持在20～25℃，夜間在10～15℃，有利于雌花分化且降低雌花節位。