無土栽培蔬菜主要病害與防治

韓曉亮

目前我國的無土栽培有營養液無土栽培、有機生態型無土栽培、營養液水培和有機無土栽培混合型等多種方式，栽培的蔬菜多以葉類蔬菜為主，果類菜、瓜類次之。種類有小白菜、白菜、萵苣、空心菜、芹菜、韭菜、番茄、甜椒、黃瓜、甜瓜、草莓等。在幾種栽培方式中，生態智能溫室水培法和有機生態無土栽培及動態浮根式水耕系統目前已被農民采用，生態智能溫室是在普通玻璃溫室基礎上，利用微機系統調節蔬菜生長所需的包括溫度、光照、二氧化碳濃度等要素在內的栽培條件和營養液理化性質，使其最大限度地滿足各種蔬菜生長的需要。動態浮根式水耕系統利用營養液在灌、排流程中的流動，使植物根系隨營養液在深度4～8厘米間升降，同時上下左右波動，使上位根部露在空氣層中從而增加溶氧量。其好處是高產、不受季節影響、可集約栽培、占地少、適宜土質不佳或缺水的地區，能有效地利用水和肥料、適合機械化栽培等。但需指出無土栽培有其本身的生態系，一旦病菌或害蟲侵入后，病蟲擴展迅速，尤其一些水生病原菌會隨營養液的循環擴散到所有植株上，引發根部病害。無土栽培蔬菜病害主要分生理病害和傳染性病害兩大類。生理病害，采用水耕法栽培蔬菜經一段時間后，在營養液里積累了許多不需要的離子或毒素，同時也會出現缺素癥致植株染病，生產中只要經常更換新鮮的營養液，即可防治。傳染性病害中，葉部病害基本與露地栽培相同，但根部病害成為無土栽培蔬菜的突出問題，尤其是腐霉菌引起的根腐病很難防治，有些無土栽培農場因此而廢耕。

1 無土栽培病害的特點

無土栽培中病害與露地或普通設施栽培所發生的病害稍有不同。無土栽培中病害發生的特點：一是由種子或種苗傳播病害。經種子傳播的病害有真菌病害、細菌性病害、病毒病害三類。在真菌病害中有許多蔬菜種子在成熟過程中被真菌侵入而染病，成為由種子傳播的病害；還有一些是在種子采收過程中，由于種子或種皮受到污染，就會把病菌傳入營養液里通過營養液的循環造成二次污染，如黃瓜、甜瓜的蔓枯病、炭疽病，番茄枯萎病等。細菌性病害中番茄的潰瘍病、瓜類的細菌角斑病均可由種子進入營養液中，污染栽培床引起發病。在病毒病害中，許多病毒可由種子傳播，如瓜類綠斑花葉病毒、甜瓜壞疽斑點病毒、番茄嵌紋病毒等，都可經過種子進入設施內。二是由空氣或設施內地表污染傳播病害。許多真菌或細菌病害常借氣流及土表的污染進入營養液而傳病，如甜瓜、黃瓜的白粉病、番茄白粉病都是孢子隨氣流漂入栽培床的。甜瓜蔓枯病、疫病病菌借設施的污染或塵土飄浮至植株表面而致病。此外，黃瓜綠斑嵌紋病毒也可經污染的土壤而傳病。三是借水污染傳播病害。無土栽培中營養液的水源為地下水，病菌容易在水源輸送過程中進入營養液，如番茄青枯病及白菜類、甘藍類蔬菜軟腐病。四是工具傳播病害。如茄果類、瓜類的病毒病、細菌性病害，常通過整枝、打杈、綁蔓、采收過程中工具或手傳播。此外，能進入設施內的薊馬、粉虱、蚜蟲也可傳播各類病毒病。五是使用污染的營養液或營養池也能傳病。如前作發生細菌軟腐病后，病菌會殘留下來，定植新的菜苗后，病菌即可危害新苗。

2 無土栽培中主要病害發生現狀

采用無土栽培發生的主要傳染病害有番茄白粉病；黃瓜、甜瓜、西瓜腐霉菌、疫霉菌根腐病、白粉病、霜霉病、蔓枯病、蔓割病、菌核病、病毒病等；結球白菜的黑腐病、軟腐病、病毒病；萵苣細菌性斑點病、細菌性腐敗病等。非傳染病害主要是無土栽培中因管理跟不上，可能發生缺素癥。此外，在無土栽培中綠藻常與作物競爭養分，導致缺素癥的發生。

3 無土栽培主要病害的防治

防治無土栽培時發生的病害，應貫徹排除病害、避開病害及利用病害三原則。一是種子消毒。種子可利用干熱滅菌，如70～72℃處理3天或用53～55℃溫湯浸種20～30分鐘或用次氯酸10～100倍液浸種60分鐘，皆可清除種子上的病原菌。二是營養液槽和工具消毒。用75%酒精或高錳酸鉀50～100倍液消毒營養液槽及工具，防止病原菌存活留下隱患。三是棚室和設備的消毒。種植前，溫室、大棚內外要清除所有的植物殘體，地面鋪上潔凈的塑料薄膜隔離土壤。空間消毒可在大棚內均勻放置3～4只大口瓶，倒入高錳酸鉀和甲醛，每立方米空間用高錳酸鉀4克、甲醛4克，大棚密閉24小時后通風，待藥劑揮發干凈后再種植。栽培設施和器具的消毒，可用中性次氯酸鈣1 000倍液浸泡或流動沖洗1～2天。消毒用過的殘液可排到溫室地面或周圍土壤作為環境消毒。設施器具消毒后，要用清潔的水沖洗掉殘液，以防藥害。四是營養液的消毒。營養液可采用物理、化學或殺菌劑處理等方法進行消毒殺菌。物理方法主要有過濾、紫外線滅菌、超聲波處理、巴氏德滅菌等；化學方法主要有臭氧處理、表面活性劑及農藥等。五是操作人員的清潔衛生。操作人員進出大棚或溫室時，要先在門口的消毒槽中浸有消毒液的泡沫墊上踩一踩。選用84消毒液或0.3%漂白粉，消毒液至少每周添加一次，同時還要告誡有關人員不能在水池中用營養液洗手等。

4 無土栽培中常用的殺菌劑及方法

常用的殺菌劑有惡霉靈、多菌靈、甲霜靈等。①惡霉靈在循環式水培番茄中應用很廣。一般在番茄根系從育苗塊長出時，按1升營養液加惡霉靈20毫克（有效成分），以后每隔6周施用一次，可有效地防治番茄疫病和黃瓜、甜瓜等的根系病害。②多菌靈。每隔2周在1升營養液中混入10毫克多菌靈，可有效地防治水培番茄黑腐病、褐腐病以及維管束病害。③甲霜靈。每隔3周按每升營養液中加入10毫克甲霜靈，連續3次，也可有效地防治番茄根系病害。由疫霉菌引起的草莓紅心病，可用1.6毫克甲霜靈防治，每2周施用一次。芹菜斑枯病用64惡霜·錳鋅可濕性粉劑800倍液，芹菜軟腐病用農用鏈霉素，每升150毫克。

無土栽培中農藥使用濃度一般都很低，只有每升幾毫克到20～30毫克，用量過大或局部濃度過高，會造成藥害。如惡霉靈在超過50毫克/升時，會殺死番茄根系。通過滴灌設備供液的基質培養，可先在貯液桶內把農藥稀釋到所需濃度，混合均勻后再滴入栽培基質中。在循環式水培中要根據養液池的貯液量，分次加入殺菌劑，攪拌均勻后再泵入栽培床，以防局部濃度過高，造成藥害。

5 無土栽培要防止連作障礙及連作后產生的傳染性病害問題

如輪作可減少前期作物留下的病原菌的危害。此外，在營養液中栽培瓜類作物時，如西瓜可用瓠子作砧木，進行嫁接也可起到抗枯萎病的作用。