提高園藝專(zhuān)業(yè)蔬菜方向?qū)W生生產(chǎn)實(shí)習(xí)質(zhì)量的探索

張恩平 張淑紅 葉雪凌 周寶利 趙瑞 呂德國(guó)

【摘要】本文針對(duì)當(dāng)前園藝專(zhuān)業(yè)蔬菜生產(chǎn)實(shí)習(xí)中存在的主要問(wèn)題，圍繞如何提高實(shí)習(xí)質(zhì)量，從四個(gè)方面即基地建設(shè)、實(shí)習(xí)模式、指導(dǎo)老師作用、完善實(shí)習(xí)制度等提出了改革措施，總結(jié)了一套行之有效的管理方法，在實(shí)踐中取得了較好的效果。

【關(guān)鍵詞】園藝專(zhuān)業(yè) 蔬菜 生產(chǎn)實(shí)習(xí) 質(zhì)量

【基金項(xiàng)目】沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)教育改革項(xiàng)目（2011-11）。

【中圖分類(lèi)號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2014）11-0252-01

園藝生產(chǎn)實(shí)習(xí)是園藝專(zhuān)業(yè)的必修實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，時(shí)間一般安排在第7學(xué)期第3、4周，第8學(xué)期第2到9周，分組進(jìn)行。由園藝學(xué)院負(fù)責(zé)人、指導(dǎo)教師和學(xué)生組長(zhǎng)組成領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。院和教研室兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)的全面工作，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)各項(xiàng)技術(shù)實(shí)習(xí)工作；學(xué)生組長(zhǎng)協(xié)助老師做好實(shí)習(xí)工作。通過(guò)實(shí)習(xí)，使學(xué)生了解和熟悉蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從而獲得并掌握蔬菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)實(shí)際知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，使學(xué)生把所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合。通過(guò)實(shí)踐，使學(xué)生學(xué)會(huì)調(diào)查和分析問(wèn)題的方法，探討生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，為今后學(xué)習(xí)和工作打下良好的基礎(chǔ)。通過(guò)參觀基地，拓寬學(xué)生的視野；通過(guò)實(shí)際操作，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，使學(xué)生在實(shí)習(xí)期間內(nèi)，把理論知識(shí)更好地應(yīng)用到實(shí)際工作中去，提高他們的工作能力和技能，為走上工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。因此如何提高園藝專(zhuān)業(yè)蔬菜方向?qū)W生的實(shí)習(xí)質(zhì)量是園藝專(zhuān)業(yè)的一個(gè)重要內(nèi)容。

一、目前園藝專(zhuān)業(yè)蔬菜方向畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)存在的問(wèn)題

近年來(lái)隨著農(nóng)業(yè)院校招生規(guī)模的逐漸擴(kuò)大及畢業(yè)生就業(yè)難的形勢(shì)下，園藝專(zhuān)業(yè)蔬菜方向?qū)W生生產(chǎn)實(shí)習(xí)面臨的諸多困難。一是學(xué)生人數(shù)過(guò)多，難以集中安排，實(shí)踐能力得不到鍛煉；二是實(shí)習(xí)內(nèi)容不確定，學(xué)生學(xué)習(xí)沒(méi)有目的性；三是學(xué)生依賴(lài)?yán)蠋煹男睦韲?yán)重，在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，始終處于被動(dòng)狀態(tài)，沒(méi)有發(fā)揮積極主動(dòng)性；四是學(xué)生校外實(shí)習(xí)單位較多且方向不一，學(xué)院在管理上有較大難度；五是畢業(yè)實(shí)習(xí)和學(xué)生就業(yè)在時(shí)間上發(fā)生沖突，沒(méi)有足夠的精力來(lái)完成實(shí)習(xí)任務(wù)。

鑒于畢業(yè)實(shí)習(xí)的重要性，從加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)、提高實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的作用、加強(qiáng)實(shí)習(xí)管理及改革實(shí)習(xí)模式入手來(lái)提高園藝專(zhuān)業(yè)蔬菜方向生產(chǎn)實(shí)習(xí)的質(zhì)量以發(fā)揮畢業(yè)實(shí)習(xí)在人才培養(yǎng)過(guò)程中的重要作用。

二、加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)

學(xué)生實(shí)習(xí)主要以學(xué)校教學(xué)科研基地為主，同時(shí)與遼寧省內(nèi)外蔬菜生產(chǎn)、服務(wù)和管理部門(mén)相結(jié)合。學(xué)生在完成系統(tǒng)理論課學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上對(duì)蔬菜保護(hù)地栽培、蔬菜栽培、蔬菜育種、蔬菜生產(chǎn)、銷(xiāo)售等方面進(jìn)行深入的實(shí)踐，把所學(xué)的理論知識(shí)近一步、更好地應(yīng)用到實(shí)際工作中去，提高能力和技能。實(shí)習(xí)期間每周至少安排一個(gè)小專(zhuān)題（共10～12個(gè)小專(zhuān)題），由實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師講解、演示后，學(xué)生親自操作，掌握其原理、操作技巧，觀察結(jié)果。補(bǔ)充校內(nèi)基地實(shí)習(xí)內(nèi)容，使學(xué)生進(jìn)入生產(chǎn)第一線，了解生產(chǎn)現(xiàn)狀，培養(yǎng)學(xué)生協(xié)調(diào)和適應(yīng)能力，在注意組織紀(jì)律和個(gè)人人身安全的基礎(chǔ)上，鍛煉學(xué)生單獨(dú)承擔(dān)生產(chǎn)和科研任務(wù)的綜合素質(zhì)。實(shí)習(xí)內(nèi)容包括市場(chǎng)定位、品種選擇、茬口安排、栽培技術(shù)等，由指導(dǎo)教師和基地技術(shù)人員共同負(fù)責(zé)指導(dǎo)。

為開(kāi)闊學(xué)生的視野，對(duì)現(xiàn)在蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，主要經(jīng)營(yíng)方勢(shì)，運(yùn)轉(zhuǎn)狀況和技術(shù)應(yīng)用等現(xiàn)狀進(jìn)行了解，安排學(xué)生到校外生產(chǎn)科研基地參觀考察。使學(xué)生認(rèn)識(shí)蔬菜產(chǎn)業(yè)狀況，確定學(xué)習(xí)與畢業(yè)后參加工作之間的契合點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生有針對(duì)性的補(bǔ)充，對(duì)學(xué)生確立工作方向提供展示和引導(dǎo)。參觀單位包括：蔬菜種子公司、科研單位、生產(chǎn)單位、加工企業(yè)、銷(xiāo)售企業(yè)：選擇沈陽(yáng)市內(nèi)和周邊地區(qū)8～9個(gè)單位，由實(shí)習(xí)教師共同指導(dǎo)。

三、改革實(shí)習(xí)模式來(lái)提高實(shí)習(xí)質(zhì)量

靈活設(shè)置實(shí)習(xí)模式，合理安排實(shí)習(xí)單位可以很好地提高學(xué)生參與實(shí)習(xí)的主動(dòng)性。在學(xué)校規(guī)章制度允許的范圍內(nèi)，允許學(xué)生根據(jù)自已的興趣和就業(yè)意向選擇單位進(jìn)行實(shí)習(xí)。通過(guò)實(shí)習(xí)培養(yǎng)興趣、積累經(jīng)驗(yàn)、提高實(shí)踐能力，更能適應(yīng)今后的工作需要。結(jié)合園藝學(xué)院實(shí)習(xí)要求，吸取相關(guān)院校的實(shí)習(xí)方式，可以采用以下幾種實(shí)習(xí)模式。一是實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文相結(jié)合的方式，由指導(dǎo)老師根據(jù)需要安排學(xué)生在校內(nèi)試驗(yàn)或校外調(diào)查取樣，讓學(xué)生有針對(duì)性地結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，收到較好的實(shí)習(xí)效果。二是校企或校研單位結(jié)合，可以去省級(jí)以上科研機(jī)構(gòu)實(shí)習(xí)，了解國(guó)內(nèi)外最新研究動(dòng)態(tài)，增強(qiáng)科研意識(shí)。三是與鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合，了解農(nóng)民真正需要，到基層的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站進(jìn)行調(diào)研，了解各鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題，根據(jù)自己所學(xué)的知識(shí)能否解決這些問(wèn)題，會(huì)增強(qiáng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)使命感。

四、充分發(fā)揮實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的作用

實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的主要任務(wù)是指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐，把書(shū)本上的理論知識(shí)如何應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中去，其工作內(nèi)容決定了其應(yīng)具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力和較深的基礎(chǔ)理論知識(shí)，同時(shí)要有一定的職業(yè)指導(dǎo)能力，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)良好的職業(yè)素質(zhì)。為保證有效的實(shí)習(xí)效果，每個(gè)指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)的學(xué)生人數(shù)最好不超過(guò)20人。指導(dǎo)教師在實(shí)習(xí)指導(dǎo)前，應(yīng)提前做好各項(xiàng)工作。為了提高學(xué)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師采用了多種方式來(lái)引導(dǎo)學(xué)生的積極性和自主性，如邀請(qǐng)科研單位的高級(jí)研究人員、種子公司的研發(fā)人員或企事業(yè)單位的管理人員與學(xué)生座談，讓學(xué)生能夠充分了解與本專(zhuān)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及相關(guān)情況，使學(xué)生對(duì)今后可能從事的工作有感性的認(rèn)識(shí)。實(shí)習(xí)結(jié)束后，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)及時(shí)進(jìn)行工作總結(jié)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及如何進(jìn)一步提高實(shí)習(xí)工作提出建議。

五、完善實(shí)習(xí)制度及考核方式，提高實(shí)習(xí)質(zhì)量

實(shí)習(xí)期間嚴(yán)格遵守作息時(shí)間及請(qǐng)假制度，不得遲到早退，遲到早退1按小時(shí)按1/4天計(jì)算。實(shí)習(xí)期間要樹(shù)立主人翁的精神，關(guān)心集體，愛(ài)護(hù)公物，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。由各組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)借還勞動(dòng)工具，損壞和丟失要賠償，找不到具體人時(shí)由全組賠償；不要擅自動(dòng)實(shí)習(xí)基地的生產(chǎn)產(chǎn)品。1天事假由當(dāng)天指導(dǎo)實(shí)習(xí)教師批準(zhǔn)，2～7天內(nèi)由實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)。缺勤累計(jì)達(dá)到5～10天者應(yīng)補(bǔ)實(shí)習(xí)，缺勤累計(jì)超過(guò)12天者不能通過(guò)畢業(yè)實(shí)習(xí)。病假必須有校醫(yī)院醫(yī)生診斷書(shū)，病假3天以?xún)?nèi)由當(dāng)天指導(dǎo)實(shí)習(xí)教師批準(zhǔn)，4天以上由系實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)。病假累計(jì)超過(guò)15天者不能通過(guò)畢業(yè)實(shí)習(xí)。

實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)每位學(xué)生交參觀考察報(bào)告、實(shí)習(xí)總結(jié)、專(zhuān)題報(bào)告和實(shí)習(xí)日記各一份。記錄每天實(shí)習(xí)的內(nèi)容、專(zhuān)業(yè)技術(shù)、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、實(shí)習(xí)體會(huì)。其中專(zhuān)業(yè)筆記要記載的內(nèi)容，包括選題、試驗(yàn)設(shè)計(jì)、調(diào)查數(shù)據(jù)，所查文獻(xiàn)資料。專(zhuān)題報(bào)告可以是研究課題、栽培技術(shù)調(diào)查、生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益分析、生產(chǎn)布局規(guī)劃、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。專(zhuān)題報(bào)告的題目應(yīng)在實(shí)習(xí)的第1～3周內(nèi)確定并制定出方案，交給有關(guān)指導(dǎo)教師給予指導(dǎo)后，返回實(shí)施。考察報(bào)告要求參觀考察前就其預(yù)定的考察內(nèi)容查資料、討論，提出要了解的知識(shí)、技術(shù)及有關(guān)問(wèn)題，寫(xiě)出考察提綱，考察期間盡量作記錄、收集資料、照片等。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡(jiǎn)介：

張恩平（1970-），男，遼寧本溪人，博士，副教授，研究方向：蔬菜栽培與生態(tài)研究。