炸雞啤酒，垃圾吃法！

最近一部韓劇《來自星星的你》火遍各地，而為了劇中女神千頌伊的一句：“下雪了，怎么能沒有炸雞和啤酒”，朋友圈、微博到處都是拿著啤酒就著炸雞的男女們。但專家指出，炸雞、啤酒吃起來是“浪漫”、過癮了，可背后隱藏的危害也不能忽略了。

炸雞、啤酒引發(fā)胰腺炎

楊小姐最近就對炸雞啤酒欲罷不能，連著吃了8餐，結(jié)果長出一臉痘痘；而鐵嶺的情侶小王和女朋友更慘，2月16日晚間，女友非要吃炸雞喝啤酒，于是他專程購買炸雞，共進一頓浪漫的“炸雞啤酒”餐，可在2月17日小王突然感覺腹部疼痛并伴有惡心和嘔吐的現(xiàn)象，在到醫(yī)院觀察后大夫診斷為急性胰腺炎。

有關(guān)專家表示，目前胰腺炎的發(fā)病機制還不是非常清楚，也有一些胰腺炎并沒有特定的誘因，不過在已知的誘因中，飲酒和暴飲暴食確實是一個明確的因素。國家高級公共營養(yǎng)講師杜冬梅說：啤酒和炸雞分別屬于酒精、油炸食品，這兩點是引起胰腺炎的常見病因。長期過量食用這兩種食品，易引發(fā)胰腺炎、肥胖和“三高”（高血脂、高血壓、高血糖）；易引發(fā)胃痙攣、急性腸胃炎；還能損害皮膚導(dǎo)致痘痘、痤瘡的形成；容易使尿酸升高易引發(fā)痛風(fēng)等危害；長期攝入這兩種食物對于人體的腎臟也會產(chǎn)生負擔(dān)。

“暖身”效果因其熱量高

吃過炸雞配啤酒，很多人都感到了劇中所描述的“暖意”。杜冬梅說：啤酒配炸雞確實有暖身的效果。炸雞本身是高能量、高脂肪、高蛋白的食品，啤酒也屬于高熱量食品，兩者加在一起會產(chǎn)生很多能量，“好似多穿了一件衣服”的感覺就由此而來。說到這里我們不得不重視一下啤酒、炸雞的熱量到底有多高呢？杜冬梅說：啤酒被稱作為“液體面包”，100ml啤酒的熱量達到32卡路里，按一罐啤酒355ml計算，其中的熱量約為113卡路里，相當(dāng)于半碗白米飯的熱量。兩罐啤酒，相當(dāng)于吃了一整碗白米飯。而炸雞的熱量更高，一只100克的炸雞腿，熱量高達279卡路里。而騎車一小時所消耗的熱量大約為184卡路里，吃下一只雞腿需要騎車一個半小時，再喝下一罐啤酒還得繼續(xù)騎車38分鐘才能消耗掉。

三高人群不能吃

杜冬梅表示如果想控制體重，建議少吃甚至不吃這兩類食物。而下面這些人群也不建議食用：

肥胖癥、三高人群（高血脂、高血壓、高血糖）；急慢性胃腸炎、胃潰瘍、胃腸功能較弱的人群不適宜吃此類食品，因為油炸食品吃多了，會導(dǎo)致消化不良，惡心、嘔吐等癥狀，再搭配酒類，就更會刺激腸胃，容易損傷胃粘膜損傷；年紀(jì)較大的、身體本身比較虛弱的這幾類人是尤其不能吃此類食品的；經(jīng)常咽喉痛、容易長痘痘、經(jīng)常口干、眼屎多等容易上火的人；正在感冒、咳嗽、支氣管炎的病人；痛風(fēng)或是一直在吃藥的病人最好不吃此類食品；發(fā)育期的兒童、青少年更不建議這種餐單，激素和酒精會影響他們的生長發(fā)育。

吃最好配上海帶湯

雖然炸雞配啤酒有這么多弊端，但是很多人為了追求浪漫、潮流還是忍不住要“跟風(fēng)”，那有沒有什么可以減少一些“危害”的方法呢？杜冬梅表示，也不是一點不能吃，身體好，消化功能強的年輕人可適量食用一些。若要食用，需要待雞塊涼一些再吃。吃的時候最好配上一碗海帶湯或飯后吃一些山楂，這樣有助于消化。同時也應(yīng)該多喝水，加快身體的新陳代謝。總之，啤酒加炸雞這種飲食搭配，只能偶爾為之。