商用生物質(zhì)爐具設(shè)計研究

摘要：面對能源緊缺與生物質(zhì)能源利用率低這一問題，需要使商用生物質(zhì)爐具產(chǎn)品得到大范圍的普及推廣。文中研究主要從技術(shù)導(dǎo)向型創(chuàng)新與用戶導(dǎo)向型創(chuàng)新兩個角度闡述商用生物質(zhì)爐具設(shè)計的影響因素，主要研究商用生物質(zhì)爐具各層面的功能需求，以此來突破生物質(zhì)產(chǎn)品難推廣的局面。

關(guān)鍵詞：商用市場；爐具設(shè)計；生物質(zhì)能；創(chuàng)新形式

在傳統(tǒng)化石能源（煤、石油等）日益枯竭、人類面臨的環(huán)境污染日益加重的情況下，世界各國都在積極尋求發(fā)展可再生的生物質(zhì)燃料，從而有效地保護有限的自然資源。我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)作物秸稈年產(chǎn)約6億噸，其中大約有3億噸可作為燃料使用，林木枝椏和林業(yè)廢棄物每年可獲得量約9億噸，約有3億噸可作為能源利用，折合2億噸標準煤。

將生物質(zhì)能應(yīng)用到爐具當中的這一舉措體現(xiàn)出了社會的進步性，可再生能源的使用開始得到推廣。但目前生物質(zhì)爐具產(chǎn)品的功能單一性限制著這類產(chǎn)品的推廣，人們的生活方式、使用習慣、商業(yè)模式、地域文化等內(nèi)外因素都制約著人們對生物質(zhì)爐具的理解，多樣化、多層次和人性化是目前商用生物質(zhì)爐具的需求所在。

一、技術(shù)導(dǎo)向型創(chuàng)新

技術(shù)導(dǎo)向型創(chuàng)新是從新技術(shù)的研發(fā)及應(yīng)用的產(chǎn)品創(chuàng)新形式，將技術(shù)作為主導(dǎo)開發(fā)出各種不同類型的產(chǎn)品，如生物質(zhì)顆粒燃料加工技術(shù)、生物質(zhì)氣化技術(shù)、燃氣燃燒技術(shù)等都是將新型技術(shù)應(yīng)用于生物質(zhì)爐具產(chǎn)品的解決方案中。

按能源不同形態(tài)方式，分別比較它們的綜合技術(shù)參數(shù)（以每小時把1000kg的水從20℃加熱到60℃的熱水消耗的能量為例），見表1。

綜合上述技術(shù)參數(shù)比較表格，生物質(zhì)顆粒燃料所帶來的經(jīng)濟效益是顯而易見的。

二、用戶導(dǎo)向型創(chuàng)新

用戶導(dǎo)向型創(chuàng)新是以用戶功能需求為主導(dǎo)的創(chuàng)新，是通過對用戶在生活與工作過程的研究，滿足他們需求而進行的創(chuàng)新。用戶研究主要通過訪談法、觀察法、問卷法等調(diào)研方法得到相關(guān)信息數(shù)據(jù)之后，建立產(chǎn)品主要影響因素的數(shù)據(jù)庫，以此來明確出國內(nèi)商用爐具產(chǎn)品的使用形式特征與功能需求特征。

本文基于用戶訪談記錄情況，開展問卷調(diào)查工作，對上述主要影響因素進行數(shù)據(jù)分析，采取打分形式來分析各項影響因素的主要程度（以1到5分來打分，1分表示完全不需求、5分表示完全需要）。

陰影部分表示均值在3.50以上的排序，選取該部分主要功能進行分析與總結(jié)如下。

烹飪功能是爐具產(chǎn)品的主要功能，其中各項子因素需求點大部分都在設(shè)計范圍內(nèi)，其中添水功能方便與臨時清洗方便、鍋具臨時擺放且有序、烹飪時有水漬導(dǎo)流結(jié)構(gòu)、多個附鍋配合功能的均值較高，是最具有產(chǎn)品特色功能的需求。

其他功能的各項子因素需求點也同樣都在設(shè)計范圍內(nèi)，主要包括爐具配套照明問題、調(diào)味品的排放問題等附屬功能，使得產(chǎn)品設(shè)計多樣化，同時可根據(jù)用戶的個人理念與價值觀，使生物質(zhì)爐具產(chǎn)品可以與目前市場普及的爐具產(chǎn)品相接近，以到生物質(zhì)爐具產(chǎn)品的推廣問題。

在上述所有子因素需求點當中，安全健康且具有經(jīng)濟效益的燃料與對生物質(zhì)顆粒燃料的需求的均值相差較大，主要體現(xiàn)在用戶對新型優(yōu)質(zhì)燃料的向往，同時對生物質(zhì)顆粒燃料保持懷疑態(tài)度，更多的會考慮生物質(zhì)顆粒燃料的應(yīng)用問題。

三、研究結(jié)果與討論

上圖所示產(chǎn)品具有的功能有前期調(diào)研數(shù)據(jù)支持，整體采用不銹鋼與鋁合金兩種鈑金件材質(zhì)，通過不同表面紋理搭配與配色將前期提煉出的重點功能需求點展現(xiàn)出來。以金色拉絲大塊板面作為正面，給人以簡潔、大氣、高端的視覺感受，同時用不銹鋼材質(zhì)作為操作臺面以便于清潔。側(cè)身板面以深色為主，傳達出產(chǎn)品的穩(wěn)重與高熱能。各個功能部件的布局構(gòu)成是根據(jù)使用者的習慣來設(shè)計，符合使用者的操作行為合理化與簡便。爐具產(chǎn)品本身具有照明與時鐘功能、水漬自行排除功能、能源高效利用功能、工具臨時擺放功能等。

四、結(jié)語

目前生物質(zhì)與生物質(zhì)產(chǎn)品推廣是一大問題，其中最為核心的是技術(shù)問題。我國采用的制粒方式均為傳統(tǒng)生產(chǎn)方法，在加工過程中耗能浪費較為嚴重，造成傳統(tǒng)技術(shù)制粒成本高的現(xiàn)狀。同時，在用戶方面也存在對生物質(zhì)不了解的狀況，大多數(shù)人對于生物質(zhì)顆粒燃料所具有的高熱能、環(huán)保、使用方便等特點的認識度不夠，更談不上該能源的應(yīng)用與推廣了。而生產(chǎn)廠家的服務(wù)配套設(shè)施跟不上進度，生物質(zhì)顆粒燃料的運輸、儲藏與供應(yīng)等方面跟不上進程，造成用戶的使用不便的狀況。同時，在生物質(zhì)爐具產(chǎn)品當中設(shè)計的含量太低，很多企業(yè)還處在研發(fā)階段，對于設(shè)計在產(chǎn)品生產(chǎn)中的重要性認識不夠。

在以后的研究中，需要可對產(chǎn)品樣本進行更深層次、更多角度的分析。通過借助一些現(xiàn)代化輔助設(shè)備，對產(chǎn)品研究過程的各個環(huán)節(jié)進行測試數(shù)據(jù)評估，完善研究的各個細節(jié)，提升研究結(jié)論的科學價值。

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