專家告訴我們,水果酵素的原理和泡菜差不多。在等量比例的水果里,加入一定量的糖,密封之后發(fā)酵而成。酵素,其實就是一種酶類,具有促進新陳代謝的作用。那么,大量飲用水果酵素,是不是能夠達到減肥的目的呢?
專家說,水果酵素達不到減肥作用。有兩個原因:首先,人體自身能夠產(chǎn)生這種酶類。酶的產(chǎn)生是人體的機能運動,人體需要多少,它就產(chǎn)生多少。靠外界補充的酶,幾乎無法達到人體內(nèi)部,是我們身體不需要的。其次,水果酵素中的蛋白質(zhì)經(jīng)過胃部的強酸環(huán)境時,結(jié)構(gòu)會被破壞,發(fā)揮不了代謝作用。
需要注意的是,飲用水果酵素,還存在“被酒駕”的風(fēng)險。因為喝了水果酵素后,如果立刻進行酒精測試,酒精含量能達到每百毫升55毫克,是超標(biāo)的。