專家告訴我們,水果酵素的原理和泡菜差不多。在等量比例的水果里,加入一定量的糖,密封之后發酵而成。酵素,其實就是一種酶類,具有促進新陳代謝的作用。那么,大量飲用水果酵素,是不是能夠達到減肥的目的呢?
專家說,水果酵素達不到減肥作用。有兩個原因:首先,人體自身能夠產生這種酶類。酶的產生是人體的機能運動,人體需要多少,它就產生多少??客饨缪a充的酶,幾乎無法達到人體內部,是我們身體不需要的。其次,水果酵素中的蛋白質經過胃部的強酸環境時,結構會被破壞,發揮不了代謝作用。
需要注意的是,飲用水果酵素,還存在“被酒駕”的風險。因為喝了水果酵素后,如果立刻進行酒精測試,酒精含量能達到每百毫升55毫克,是超標的。