基于組織化角度分析農產品的價格波動

摘要：農產品價格穩定是國民經濟運行穩定的基石。農產品價格波動會對人民的生產生活造成不好的影響。農產品價格波動會影響農戶的生產積極性和家庭收入，進而對農業造成影響。文章從組織化的角度分析農產品波動的原因，然后提出通過組織化的創新來幫助農戶提高對價格波動抵抗力的方法和途徑。

關鍵詞：農產品；價格波動；組織化

中圖分類號：F326.6 文獻標識碼：A文章編號：1006-8937（2014）15-0112-02

近年來，我國農產品市場先后出現了“豆你玩”、“玉米瘋”、“糖高宗”、“蒜你狠”、“姜你軍”、““蘋什么”、油你漲”、“辣翻天”等現象，這些現象反映了我國農產品價格波動現狀，價格波動太大影響市場的供求關系，進而給農民的利益帶來沖擊。

1農產品價格波動現狀

統計分析表明我國農產品價格波動主要受到豬、棉花和大豆、膠脂和果實類林產品等四類農作物價格的影響。2004~2011年數據分析，豬肉價格是波動程度為24.84，居各種畜牧業產品之首；膠脂和果實類林產品波動幅度分別為5.4735和13.6412；大豆的波動程度為16.0373。

2012年豬肉價格下降幅度大，當前全國許多地區老百姓對豬肉價格下跌最直觀的反應是吃豬肉比吃蔬菜還要“實惠”。自2011年9月以來，全國生豬出欄價已由高峰時的13.57元/kg，下降至2012年6月30日的9.56元/kg，降幅已經超過了30%，

數據顯示，2012年6月25日全國玉米批發平均價格2.673元/kg，環比上漲4.7%，較年初上漲15%，同比上漲13.2%。在國內，進口大豆的價格從年初的3 750元/t漲至4 550元/t，漲幅接近22%。國產大豆價格也是由4 100元/t漲到現在的4 400元/t。

2農產品價格波動的成因分析

近兩年來，影響我國農產品價格波動的因素比較多，即有農產品生產當中的因素，也有農產品經營當中的因素。

2.1農產品生產模式落后

目前我國的農業生產模式還處在小農經濟下的分田承包生產的階段，專業化程度低、生產規模小、經營分散、個體農戶力量薄弱、自營產銷能力差是其主要特點。再加上農產品本身所具有的具有難以儲存自然屬性，農民所面臨的市場非常龐大，市場需求信息難以獲得，競爭對手太多，這些現狀導致農民缺乏定價權。

2.2農產品經營模式落后

現階段農產品銷售鏈大多是農戶——收購商——批發市場——大型收購商——超市等零售終端。

在產品從農戶到收購商的過程中，農戶規模太小，勢單力薄，沒有能力決定價格。以菜農為例，新鮮蔬菜容易腐爛變質，菜農沒有蔬菜儲存設備，蔬菜離開菜地后必須盡快銷售，否則，蔬菜價格下跌很快，會導致虧損。正因如此，農戶沒有立場定價。產品到了收購商手里，收購商和批發商有能力提供好的貯存條件，可以囤積居奇，影響農產品供求，引起農產品價格波動。

2.3農產品的信息不對稱

農產品信息服務體系處于起步階段，在市場上信息不對稱，無法對農產品行情做出準確判斷。這種不對稱即存在于產地和產地之間，也存在于農民和市場之間，是多方向的信息不對稱。農戶缺乏市場信息、不了解市場規律，只能通過前段時間的價格和個人經驗來調整自己的市場行為。但是，這些表面信息的準確性、科學性不能保證，錯誤的預測時常發生。不僅如此，由于信息披露制度的不健全，一部分市場行為主體出于一己私利甚至故意散布謠言，并導致農產品市場價格的異常波。

2.4農產品的生產成本增加

農產品生產成本的增加主要表現在以下幾個方面：一是飼料、化肥、農藥等生產資料量的增加和價格的上升；二是勞動力成本的上升。生產資料不是從廠家直接到農戶，在流通過程中經銷商要賺錢。而在流通過程中也需要勞動力，勞動力成本上升。在雙重作用下，單個農戶的生產資料成本比與從廠家直接購買生產資料的組織化農戶的成本要高。

2.5農產品的質量問題

近年來，農產品質量問題層出不窮，降低了消費者對農產品的信心，影響農產品供求。這是在生產過程中缺少質量檢測或者檢測不嚴造成的。

3農產品波動對農戶的影響

3.1農產品價格波動影響農戶的利益

農產品價格上漲時，最大的贏家不是農民而是經銷商，根據有關部門調查測算，在從生產到消費的總收益中，農民僅能分到14%左右，70%以上被經銷商和零售商分享。因為信息不對稱，農民無法對農產品價格作出有效的預測，而且沒有有效地貯存條件，一般在農產品成熟時就賣了，真正高價的時候農民手里的農產品已經在經銷商手上了。以大蒜為例，2010年8月上旬，大蒜剛上市的收購價為2.60元 /kg，8月中下旬，收購價格便達到了14元 /kg，10多天的時間價格翻了5.5倍。

3.2農產品價格波動影響農民的積極性

價格的大起大落使農民無所適從，挫傷了農戶的積極性，影響我國農產品的供應。如威武市油菜籽收購價每公斤由2007年的1.80元上漲到2008年的5.41元，漲幅達201%，但是到2009年卻下跌到3.29元，跌幅達39.19%。損壞了農民發展農業的積極性，農戶會另尋出路，外出務工，導致農村大量農田荒廢。

4改進措施

相對于龐大的區域性市場、全國性市場，單個的農村合作社還是太小，在市場上沒有話語權。可以“以小聚大”，也就是說各合作社之間建立聯盟。

4.1縱向一體化聯盟

4.1.1與產業鏈下游公司建立戰略聯盟

以養殖業為例，以飼料企業為龍頭，把分散的農戶集中起來，建立養殖區，采用“飼料企業+養殖園區+農戶”的模式。飼料公司為農戶提供飼料以外，還應為農戶統一提供配種、飼料調配、防疫免疫等服務，讓農戶的養殖更方便。飼料公司為養殖園區配置養殖專業技術人員，指導養殖戶進行飼料科學使用和鑒別，教導農戶進行標準化養殖。這樣能提高養殖戶的飼料安全知識，有利于飼料的有效使用，減少飼料浪費。在養殖園區建立標準的的養殖舍，同時進行標準化養殖和管理，并且實行全封閉式養殖。為了更好地防治疾病，養殖園區與居民區相分離。以自愿為前提，吸收分散的養殖戶進入養殖園區，養殖規模自定，農戶自主經營，互相幫助。遵循統一豬苗品種，統一養殖方式，統一疾病預防，人畜分離，配套服務，分戶飼養，規模生產的原則。

這個模式把飼料公司直接與農戶連接起來，直接跨過了飼料經銷商，縮短了飼料的流通渠道。農戶可以拿到更便宜的飼料，而且由于直接和飼料公司接觸，飼料的質量也有一定的保障。所以，對于農戶來說，在降低了養殖成本的同時也提高里產品的安全性。養殖園區能提供安全的規模比較大的養殖產品，提高了農戶在市場上的競爭力，農戶在價格的談判中也更有話語權。降低了養殖成本，農戶對價格波動的抵抗力也有所增強。

4.1.2與產業鏈上游公司建立戰略聯盟

傳統的“公司+農戶”模式，在養殖過程中，公司很難對農戶進行指導和監控，養殖產品的質量得不到保障。對這一模式進行改進，演化成“公司+園區+農戶”模式。在這一模式里，公司與農戶簽訂合同，根據合同對養殖產品進行收購，公司承擔價格波動的風險。簽訂合同時明確規定違約懲罰，避免一方違約給另一方帶來的經濟損失。公司修建養殖園區，農戶到園區中租用一定的養殖苗，同時企業統一提供飼料，統一疾病防治，在養殖過程中有企業派技術專家進行指導與監控。這一模式將農戶發家致富的心愿和公司發展壯大的目標有機地結合在了一起，形成利益共同體。

4.2橫向一體化聯盟

盡管目前各地的農民專業合作社數量頗多，但幾十戶、幾百戶農民聯合成立的農民專業合作社，無力提供大量貨源，在市場中還是弱勢群體。我們采取“以小聚大”的方式來建立聯合社，增強合作社實力。也就是說把各個合作社聯合起來，信息共享，農產品組合，形成一個聯合社，增強談判話語權。聯合社還可以共同建立一個盈利或非盈利的農業信息服務組織，對農產品是產品市場價格走勢進行預測，增加農戶對市場價格波動的適應性和免疫力。

4.3改進“農超對接”

“農超鏈接”是農戶直接為大型零售流通企業以及學校、酒店等終端用戶與蔬菜批發市場提供農產品，省掉中間的流通環節，既能降低農產品價格，也能增加農戶的收入，而且尋求量波動不大，農戶能有計劃的從事農業生產。“超市+專業合作社+農戶”的模式存在一定缺陷，我們改為“超市+聯合社+農戶”模式。聯合社能解決單個合作社規模小，品種單一的問題。而且聯合社規模大，可以建立必要的物流基礎設施，降低農產品流通損耗，提高對超市的配送效率。

4.4政府加大對合作社的扶持力度

受人力、物力、財力的影響，一個單獨的組織很難建立一個完善的農產品信息網絡系統。政府應該加大投入，建立專門的部門負責建立農產品信息網絡系統。加大對農業信息化建設的支持力度，在資金、優惠政策上，鼓勵熟悉農產品市場的專家學者對農產品市場行情進行研究，為農戶提供快捷準確的信息服務，加強農戶對農產品價格波動的適應能力。

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