孫鳳山寫食主義小品文之——冬瓜在鼓勁

在百家蔬果中，一生都在鼓勁生長(zhǎng)，不懼酷暑煎烤，果實(shí)之大獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，只有這冬瓜了。它不為姹紫嫣紅所惑，放低姿態(tài)，親近土地，用信念和生命張揚(yáng)綠色和生機(jī)，引領(lǐng)萬物生長(zhǎng)，三心二意開花，一心一意結(jié)果，令人嘆為觀止。冬瓜凝重如山的敦厚和一心向上的積淀，是我一生享之不盡的營(yíng)養(yǎng)。雖然有毛茸茸的外表，但它本質(zhì)是光滑鮮嫩的。放低姿態(tài)，才是一種常態(tài)。它愛夏天的熱情，鼓勁只是它一直追求圓滿的表現(xiàn)形式。我崇尚冬瓜這種鼓勁的常態(tài)！

冬瓜鼓勁在于鐘情敦厚。冬瓜的瓜子并不出眾，甚至比瓠子、西瓜的瓜子還要單薄些，可幾乎從瓜苗開始，它就鉚足了勁，心無旁騖，舉著土地給夏日的愛，一心向著生長(zhǎng)。它前進(jìn)的方向不依靠豐富藤蔓的指引，自己就是自己的指南針。這種天然的登攀精神，在雙子葉植物綱葫蘆目植物中首屈一指。心靜，身靜，身才凈，心更凈，更能愛。愛是有生命的，它自己會(huì)生長(zhǎng)。屬葫蘆科南瓜族一年生草本植物的冬瓜，心敦厚身才龐大。冬瓜的莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實(shí)球形或長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)25～60厘米，徑10～25厘米，是蔬果中體形最龐大的。

冬瓜鼓勁在于寄情知趣。為什么夏季所產(chǎn)的瓜，卻取名為“冬”瓜呢？這是因?yàn)槎铣墒熘H，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結(jié)的白霜，于是冬瓜又稱白瓜。冬瓜嫩時(shí)綠色有毛，熟后發(fā)青色，皮堅(jiān)厚有粉，瓜肉肥白。冬瓜一生鼓勁生長(zhǎng)的趣味還在于，它喜溫耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，是夏秋最普通、最清淡、最重要的蔬菜品種之一。夏天驕陽似火，只有冬瓜在癡情地生長(zhǎng)，并引領(lǐng)百家蔬果開花結(jié)果。秋風(fēng)也知道冬瓜的質(zhì)樸和敦厚，年年都把秘密說給那片掛滿嫩黃色葉子的菜園。宋代鄭清之在《冬瓜》里說：“剪剪黃花秋后春，霜皮露葉護(hù)長(zhǎng)身。生來籠統(tǒng)君休笑，腹內(nèi)能容數(shù)百人。”有了冬瓜的引領(lǐng)，菜地花開滿目繽紛，花謝一地芳華。

冬瓜鼓勁在于傾情奉獻(xiàn)。冬瓜是一種藥食兩用瓜類蔬菜。它不僅是時(shí)令蔬菜，食用非常方便，更是良藥一方。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去濕解暑，能利小便，消除水腫之功效。在民間通常用來治療肺熱咳嗽、水腫脹滿、暑熱煩悶、瀉痢、痔瘡、哮喘、糖尿病、腎炎浮腫、魚蟹中毒。即使枯死，生命卻留在種子里。

冬瓜橫臥在夏秋看菜譜。一滴水可以潤(rùn)活一朵花，然后美麗一個(gè)世界。一枚葉可以搖曳一片天，然后可以弘揚(yáng)一種精神。那么，作為蔬果之魁的冬瓜呢？