味美食鮮 感受舌尖上的澳大利亞

肥美的海鮮、混搭的飲品、兼容并蓄的飲食文化、天然的果蔬食材，這一切構成了立體的澳大利亞美食印象！

如果你希望在旅途中追尋美景美食美酒相互交融的愉悅體驗，那么澳大利亞一定是你不可錯過的絕佳目的地！這里除了擁有享譽全球的葡萄佳釀，也有清新爽口的鮮釀啤酒和醇香咖啡，而延綿的海岸線和保護完好的自然環境造就了這里無比豐富的新鮮食材，生蠔、鮑魚、龍蝦、上等牛羊肉、乳制品，等等，只是瀏覽名稱就已經仿佛感受到那入口生花的陶醉感。海納百川的移民文化也使澳大利亞成為了多元飲食文化交融的美食勝地，請跟隨我們的腳步一起來探索舌尖上的澳大利亞吧。

肥美海鮮，陽光沙灘之外的海岸風情

四面環海的澳大利亞依靠這一得天獨厚的地理優勢獲得了豐富的海鮮物產。在澳大利亞，海鮮美食不僅是一道美味的菜肴，更是代表了澳大利亞當地的一種生活方式。來到這里，你一定要品嘗一下正宗澳大利亞龍蝦的曼妙滋味。鮮嫩雪白、帶著濃郁海洋氣息的新鮮龍蝦肉，用嘴輕輕一抿，鮮汁溢出。

除了龍蝦，鮑魚、扇貝、生蠔各個新鮮肥美、價格平實，無需復雜的烹飪技巧，簡單料理即能令你享受一頓豐盛的海鮮大餐！

喜歡親自感受探尋美食驚喜的游客，可以參加昆士蘭州黃金海岸的捕蟹之旅（Catch a Crab）體會自己動手豐衣足食的完美感覺。出海、捕蟹、釣魚，再將鮮活泥蟹現場烹飪，配上沙拉和面包，迎著海風和天南地北的游客一起談笑風生，大快朵頤，實在是一種享受。

咖啡與酒，品味優雅人生

嘗罷海鮮大餐，不妨去探索一下澳大利亞優質的葡萄酒、爽口的啤酒和醇香的咖啡，感受這些迷人液體帶給你的身心愉悅！作為新世界葡萄酒杰出代表的澳大利亞，擁有60多個國際公認的優秀釀酒區，遍布在南澳大利亞、維多利亞州、新南威爾士州、西澳大利亞州、塔斯馬尼亞等多個州及領地。而澳大利亞精品小酒莊的鮮釀啤酒以其清爽的口感深受游客和當地人的追捧，除了啤酒，遍布澳大利亞的眾多咖啡館將讓你領略咖啡文化在這里的傳承和發展。

如果你是啤酒愛好者，澳大利亞也一定讓你驚喜連連。嘗試一下這里精品小酒莊的鮮釀啤酒，淡淡的麥芽香味和輕柔的水果味，口味濃醇、泡沫豐富，清新爽口、酒花香味濃厚。距離塔斯馬尼亞荷伯特中央商務區僅5分鐘車程的Cascade啤酒廠是澳大利亞最古老的持續經營的啤酒廠，生產一系列優質塔斯馬尼亞啤酒和軟飲料。

咖啡無疑是墨爾本的城市名片，彌漫在巷道中的咖啡香氣將帶你走進澳大利亞的咖啡文化。自1788年咖啡首次從海上進入澳大利亞到1950年歐洲移民的大量涌入，咖啡文化在澳大利亞逐步發展，如今已成為澳大利亞人必不可少的精選飲品。在墨爾本，眾多咖啡店散布在整座城市的大街小巷，無論是高品質的意式濃縮咖啡、焦糖瑪奇朵還是拿鐵，一邊喝咖啡一邊聊天已經成為墨爾本人生活的常態。你可以在這里來一份手工冰淇淋搭配一杯香濃咖啡，打發一下午的悠閑時光。

摩登澳式佳肴，融匯多元飲食文化

作為世界上最著名的移民國家之一，澳大利亞的美食呈現了多元化的風格。現代澳式菜肴除了專注食材的新鮮和品質，還不拘一格地融入了世界各地的元素，使年輕的澳式料理在獨具創新精神的廚師手中煥發出別樣的光彩。在澳大利亞，你可以輕松找到主打各種風味的餐廳，涵蓋了各國經典菜系的地道美食，吸引著世界各地的美食愛好者！

想體驗濃濃的英式復古風情，你可以前往著名的墨爾本電車餐廳。由歷史悠久的電車改造而來的頂級餐廳沿著市區固定的有軌電車軌道行駛，游客可以一邊享用美食，一邊小酌美酒，觥籌交錯間就能游覽墨爾本街道美景。餐廳包含一流餐廳所擁有的所有現代便利設施，包括紅地毯、毛絨座椅、泛著柔和光暈的精美銅飾、管弦音樂，以及有著鮮艷的康乃馨裝飾的餐桌，會讓你獲得舒適的用餐體驗！

在澳大利亞，你還可以輕松尋獲地道的意大利或法國風味，可以品嘗到正宗的泰式鮮辣風味和選料豐富的粵菜，各國風味美食在這里交相輝映。

奇珍異果，得天獨厚的天然食材

得益于澳大利亞得天獨厚的氣候和環境，各種新鮮食材均可輕松獲得，從熱帶綠色蔬菜和水果到寒冷氣候的漿果，新鮮的澳大利亞橄欖油和美妙的芝士。想一次領略各種新鮮農產品，千萬不可錯過位于南澳首府市中心的阿得萊德中央市場（Adelaide Central Market）。始建于1870年的中央市場被稱為南半球最大的新鮮農產品市場之一，熙熙攘攘的近百個攤位，出售著品類繁多的新鮮水果、蔬菜、干酪、海鮮、歐式肉制品和有機產品，吸引著無數的美食家和普通市民。市場中所售的農產品大部分都直接來自種植者，保證新鮮和純天然。這里不僅是一個食材市場，更是南澳大利亞多元文化的縮影。你可以參加阿得萊德中央市場推出的中文美食之旅，與當地美食達人一起穿越市場，在攤販間閑逛，品嘗絕妙食品。當然，你也可以在墨爾本的維多利亞女王市場（Queen Victoria Market）尋獲眾多新鮮食材，品種繁多的農產品一定會給你帶來驚喜！

在遼闊的澳大利亞，你總能與各種美食不期而遇，盡是不同的美味讓你沉浸在令人食指大動而又充滿歡愉的氛圍之中。肥美的海鮮、混搭的飲品、兼容并蓄的飲食文化、天然的果蔬食材，這一切構成了立體的澳大利亞美食印象！優質、豐富的食材加上開放、創新的飲食文化，已經讓澳大利亞成為美食愛好者的天堂。帶著一顆勇于嘗試的心和敏銳的味覺來澳大利亞吧，領略這里獨一無二的美食美酒，感受舌尖上的澳大利亞！

（編輯 李天驕）