外婆菜（節選）

前不久朋友請客，我被一道很溫馨的菜名吸引：外婆菜。于是我懷著好奇的心情，點了一份。沒過多久，外婆菜就端上了桌。我一細看，是切成丁的蘿卜干、梅干菜炒雞蛋。看起來毫不起眼的菜，吃起來卻很美味。在我狼吞虎咽地嚼著外婆菜的時候，外婆那親切的身影，浮現在我的腦海中。

記得小時候去外婆家，最愛吃的就是外婆做的梅干菜炒蛋。看外婆將梅干菜泡軟切碎，鍋內入油，將備好的梅干菜和豆瓣醬放進鍋里翻炒，然后倒入小半碗水，轉小火燜熟，這時，外婆會從懷里掏出一個暖乎乎的雞蛋，在鍋上輕輕一磕，蛋液就流到梅干菜里頭。切得細碎的梅干菜，拌著金黃的雞蛋星星點點，雖然那時候油少，但外婆給我做的梅干菜炒蛋，總是油膩膩的。有一次母親見了，嗔怪道：“媽，你干嗎不留著自己吃，孩子小，以后有的吃！”外婆笑呵呵地說：“娃兒正是長身體的時候，多吃點油才能長個子。我老了，補什么！”

我還愛吃外婆做的壇子菜。紅紅的泡辣椒，酸而脆的蘿卜干，還有腌的整根長豆角。不用炒青菜，我也能將兩碗白飯吃得精光。而疼愛我的外婆，自己再怎么省吃儉用，也會在我的碗底臥兩個煎雞蛋。在那個缺吃少穿的年代，一個雞蛋能換一包鹽呢，所以，煎雞蛋是外婆做飯時，偷偷放進去的。每每吃著雞蛋，看著表哥表姐碗里空空如也，我就不敢抬頭，總感覺自己像做小偷一樣心虛，但心里甜蜜得很。

美文賞析

文章從朋友請客時，“我”看到一道“外婆菜”開篇，緊接著由這道菜回想起了自己外婆最拿手的兩道菜。用這樣的方式作文，輕而易舉地抓住了讀者的好奇心，使文章具有帶入感，讓事情講述更加順理成章。文章抓住了外婆拿手的兩個菜來寫，用具體事例來表達對外婆的思念之情。

《擺渡的老啞巴》參考答案：

1.句式整齊，語句短促，有一種對稱美。 2.提供了故事的背景，襯托了老人的心靈美。 3.無償擺渡，幫“我”撈拖鞋，勇救落水兒童。 4.由“老啞巴”“老伯伯”，由不尊重、不喜歡到尊重、熱愛、歌頌。 5.是一個相貌奇丑但有一顆美好的心靈、不計報酬、默默奉獻的老人。