滬上酒店尋年味

說到中國年必然離不開吃，如果春節假期中少了美食，那節日的樂趣便少去了一大半。北方人的餃子，南方人的年糕，雞鴨魚肉一樣都不能少，還有花樣繁多的各種零食。從大年三十的年夜飯開始，到親朋好友們的家宴，假期中基本都會被各式飯局填滿。

上海，這座國際化大都市的新年仿佛更具有趣味，一方面是傳統習俗的文化熏陶，一方面是外來文化的融入，滬上的春節充滿著新意。那上海人是如何將傳統與她的國際化相融合的呢？不如跟隨我們的腳步，到滬上的酒店中尋找年味，看國際化的酒店是如何來表現中國傳統節日。

首先是必不可少的年夜飯。因為現代社會高節奏的生活壓力，一家人其樂融融地吃團圓飯真是一件幸福而又奢侈的事情。家庭是華人社會的基石，一年一度的年夜飯充分表現出華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機會向父母的養育之恩表達感激之情。

按照傳統，年夜飯一般都是由一家的女主人操辦完成，但是隨著現在人們生活水平的提高，越來越多的人會選擇在外邊的酒店訂上一桌年夜飯，也算是給家里的女主人放了假了。現在酒店的年夜飯越來越有人情味，除了高質量的菜品之外，它會將用餐場所布置成跟家一樣溫馨，讓人們在享受團圓飯的同時能夠感受到環境帶來的輕松愜意之感。

上海虹口三至喜來登采悅軒中餐廳吉祥如意年夜宴

位于四平路上的上海虹口三至喜來登酒店中采悅軒中餐廳針對中國的新年特別推出了年夜飯。行政總廚謝源民先生為食客精心搭配了吉祥如意年夜宴，芝士焗加拿大龍蝦、九層塔鵝肝牛柳粒、姬松茸燉乳鴿等佳肴珍饌為新年寓意富貴如意好兆頭。在采悅軒預訂除夕年夜宴的賓客更可以人民幣1，188元+ 15%服務費每晚的優惠價入住虹口三至喜來登酒店行政套房，一家人吃完團圓飯在豪華私密的行政套房看黃浦江畔的夜景甚或是煙火表演，也是一件充滿趣味的樂事。

而在這里享用年夜飯的另外一個好處是你可以到位于37樓的雅日本酒吧坐擁整個城市。這里擁有俯瞰城市的高度，絕對是個欣賞新年煙花綻放的絕佳地點。餐廳的酣暢時光供應無限量軟飲、啤酒和優選葡萄酒，伴賓客共享良辰美景，而中國傳統央視春晚的精彩節目更讓這個除夕之夜變得年味十足！

近年來一些高端餐飲場所為了迎接新年都會推出一些具有中國傳統特色兼帶創新的菜品，比如位于浦東陸家嘴的金茂君悅推出的“2013悅·享臻選”菜單里的菜品，每一道都充滿著誘人的氣息。

金茂君悅大酒店“2013悅·享臻選”菜單

上海金茂君悅大酒店位于88層金茂大廈的53-87層，地處浦東高速發展的商業金融區陸家嘴的中心。酒店擁有11間餐廳和酒吧，是凱悅集團中餐飲規模最大的酒店之一，這些餐廳和酒吧的開業給上海餐飲業帶來了新的時尚。

在圣誕、新年、春節三節來臨之際，上海金茂君悅大酒店推出齊集當地餐飲精華的“2013悅·享臻選”菜單，菜單包含深受賓客喜愛的雪筍大黃魚和陽澄蟹粉蒸蛋白。

雪筍大黃魚是金茂俱樂部的招牌菜，經過陳年黃酒腌制的東海大黃魚醇香細嫩，與精選上等寧波雪菜和竹筍一起放入鯽魚湯中熬煮，頓時鮮味四溢。

陽澄蟹粉蒸蛋白是粵珍軒的一道創新菜式，選用正宗陽澄湖大閘蟹蒸熟去殼后，蟹的鮮香呼之欲出，而用板油炒制過的蛋白則細嫩爽滑，配上粵珍軒自制的醬料一起煸炒，色彩鮮艷，鮮香細滑。

隨著城市國際化進度的加快，消費者對西式餐飲的接受度越來越高，在除夕夜很多人開始選擇西式年夜飯，年夜飯的\"形式\"越來越多，已不再簡單是一桌子的雞鴨魚肉了。

其實西餐廳推出的西式年夜飯，一方面能夠迎合當地外籍人士對“春節”的消費需求，滿足部分“80后”獵奇的心理，而且也能夠在一定程度上補充中式餐廳年夜飯供不應求的市場空缺。

浦東四季酒店CAMELIA西餐除夕夜晚餐

如果你對西餐鐘愛，CAMELIA的除夕夜晚餐將會是一個很好的選擇。

四季酒店以豪華著稱，環境、服務都是一流，受到很多名流的追捧。位于上海金融貿易區陸家嘴心臟地段的浦東四季酒店于2012年夏天開業，集齊璀璨亮麗的潮流魅力及個性特制的身臨體驗，讓您感受大上海的從容自信和蓬勃脈動。在電影《007：Sky Fall》里邊詹姆斯邦德先生來上海的第一件事情便是到位于陸家嘴的浦東四季酒店頂層的游泳池游上幾個來回。

除了“以人為本”的服務外，浦東四季酒店的餐飲業頗受人喜愛。其中位于一樓的Camelia由日本著名的SPIN Design Studio擔綱設計，充滿了時代奢華感，妖嬈的火焰在大氣的深色基調里跳躍，落地窗增添了空間的明朗。餐廳集奢華法式菜肴與日式料理于一體，是滬上眾多饕客的首選之地。而在今年的除夕夜，CAMELIA的西餐除夕夜晚餐更是讓人垂涎，在如此優美的環境中享用除夕夜晚餐也能算是人生中最獨特的體驗了。

晚餐包括八道西餐菜品，讓您縱享饕餮盛宴。同時在元旦當天， CAMELIA推出精致而又美味的元旦早午餐帶給食客們視覺和味覺上的雙重享受。