關于連鎖經營管理專業人才培養方案研究

摘 要：連鎖經營管理是現代企業的一種發展趨勢，而相關的專業人才更加是擁有廣闊的空間和市場。本文就連鎖經營管理專業的人才培養進行探討，尋找恰當的連鎖經營管理專業人才培養方案。

關鍵詞：高職教育 連鎖經營管理 人才培養方案

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2014）01（a）-0039-01

高等職業教育是教育事業的組成部分，是為社會輸送專業技術人才的搖籃，他們步入社會后會參與到管理、生產、服務等等領域，他們也會是將來這些領域的骨干力量，因此，在高職人才培養過程中要注重其基礎技能和專業知識的培養，因為高職院校不同于本科院校涉及的理論深度，高職院校更加傾向于動手能力和實踐能力，因此要把握住這一特點來為高職連鎖經營管理專業人才培養提供恰當的方案，對職業定位進行詳細的分析研究。

1 連鎖經營管理人才培養的目標定位

1.1 高等性是高職連鎖經營管理人才培養定位的基準

高職連鎖經營管理專業屬于高等教育的范疇，所以人才的培養定為應該是高等性，可是需要和其他普通高等教育進行區分。

1.2 職業性是高職連鎖經營管理人才培養定位的根本

職業教育的目標是傾向于企業需求和實踐能力，對理論部分的研究沒有本科那么的深入，注重實踐動手能力，因此，常常需要在學習階段就參與到實習中來，所以定為比較傾向于實踐。連鎖經營管理領域所面對的都是一些管理工作，其需要管理者對于該項工作的所有分支都有所了解，因此，實踐是積累的重要過程，是完成管理工作的基礎，高職連鎖經營管理的目標和該項工作的要求是比較相符的。

2 人才培養方案的設計思路

（1）以職業素質培養為核心，促學生全面發展。

將職業素養培養作為高職連鎖經營管理專業人才培養的核心內容，始終貫穿于教學當中，注重對學生的全面性發展培養，能夠幫助學生建立定向能力，為其將來的就業提供有力的幫助，培養他們的遷移能力，為其今后的學習發展提供基礎。

（2）以職業能力培養為本位，構建、完善課程體系。

職業能力是從事相關工作的一種能力，是勝任這項工作的保證，因此高職連鎖經營管理專業對于學生的培養要將這種職業能力放在本位，通過對課程體系的構建來實現對這種能力的培養，幫助學生在步入社會和工作領域后能夠適應其環境，能夠很快的融入其中，在今后的發展中能夠有所用，這是我們對高職學生進行培養的主要目的。

（3）合理的設置課程，讓課程的非知識相關性得到加強，以實踐來教會學生如何做、為什么要這樣做，這也是符合高職教學的特性—— 傾向于實踐。通過理論和實踐的結合，形成一種知識的轉化，將知識轉化成能力，這樣就能夠讓學生的動手實踐能力得到增強，在進入工作后的動手能力就更強。課程的設置不是單純的理論課程和實踐課程的加減，而應該是兩者的融合，在理論中融入實踐，實踐中加入理論，這種課程設置才更加的能夠起到培養學生實踐和理論聯系的能力。

（4）以工學結合為切入點，培養學生的實踐操作能力。

工學結合主要是有三個內容：課程實訓、綜合實訓和上崗實訓，三者分布要在校內、校外基地以及實訓單位三個場所進行。校內可以在實驗室進行仿真訓練，在校外的基底進行強化實訓，到企業中去真實的體驗上崗實訓，這樣能夠一步步的加深學生的實踐能力，掌握工作流程，等到踏出學校就能夠立刻投入到工作當中。

3 人才培養方案的具體設計

基于高等性與職業性相融合的人才培養定位，確定了其職業素質貫穿人才培養過程始終的、以培養學生普適性能力與可遷移能力為導向、專業技術能力為核心的工作過程系統化的能力型課程架構體系。

3.1 確定專業培養目標和培養規格

通過對連鎖經營管理所屬行業（主要針對零售業）人才需求的調研，確定專業就業服務面向和崗位（群）要求，對崗位（群）進行職責任務分析，在這里的崗位分析對象不是相對孤立的一個個單項能力，而應是一個完整的工作過程，以此對專業的人才培養進行準確定位，并確定連鎖經營管理專業人才的知識、能力、素質要求，在此基礎上確定專業人才培養的目標和規格。根據商科行業背景，最終確定連鎖經營管理專業畢業生就業面向為現代零售業的超市、大型綜合超市、專賣店、百貨店、購物中心業態的服務、管理領域，從事的工作崗位有門店的理貨員、收銀員、超市及專賣店店長、大型綜合超市部門負責人及總部商品部采購、配送中心庫管等。

3.2 設置逐漸遞進的能力培養體系，按照職業能力發展階段來確定相應的典型工作任務，確立專業技術能力結構與要素

在此基礎上，構建以通識能力培養為導向，專業技術能力培養為核心，提升學生可持續發展能力的理論課程與實踐課程相融合的能力型課程體系。在課程設置中充分重視學生實踐能力的培養，體現高等職業教育所具有的理論適度、專業技能強、知識面較寬、綜合素質較高的人才培養特色。實驗、實訓、實習是體現高職教學過程的實踐性、開放性、職業性的三個關鍵環節。因此，在實踐課程體系的構建中，應將實踐教學的全部內容融于三個環節，并貫穿教學過程的始終，體現理論教學課程與實踐教學課程相輔相成，既相互融合又相對獨立的功能。

3.3 以學生為中心，注重學生個性發展

人才培養計劃應該要體現學生的主體性，計劃的最終目標是實現學生的全面發展和再發展能力，因此，對于學生的初次就業和未來的發展都需要進行考慮，這樣才能夠為其就業和發展提供幫助。學生的個體性比較明顯，因此，在發展過程中會出現不同的差異，培養過程中要把握住這些個體性，除了依照教育部的規定來進行授課，還應該要靈活的對課程進行改變和設計，使其更加的能夠符合學生的個性發展。教學過程要注重社會實踐，雖然有模擬實踐，但是和社會實踐還是存在很大的差距，所以社會實踐是必不可少的。

3.4 產學合作，多方介入，共同培育“教育產品”

高職院校連鎖經營管理專業人才培養要和不同的社會企業進行合作，通過產學合作來提升教學的品質。人才教育要聯系企業實踐，而企業實踐實在企業和學校的合作基礎上建立的，因此，為了能夠讓學生獲得更多的機會，要加強產學合作，積極的取得和社會企業的聯系和支持，這樣才能夠在培養人才方案中逐步的完善和改進，企業也能夠在這種培養模式中獲得更多的優秀人才。

4 結語

連鎖經營管理專業人才培養方案需要結合學生、學校、企業、社會這幾個方面內容來進行綜合考慮，通過對培養方案的研究來培養出更加優秀的人才，為學生的未來負責，為企業輸送優秀人才，為社會提供更多的棟梁之才。

目前連鎖經營管理專業人才培養還有很多的不足，但是這不是阻礙我們前進的借口，學校應該要從教育的本質出發，為學生的就業和發展考慮，通過對課程的改造來增強學生實踐和理論的結合能力，積極的為學生尋找合作企業，提供實踐機會和就業機會，并且在這個過程中去總結不足之處，進行改進，讓連鎖經營專業人才培養方案更加的完善。