茶香山水 景邁仙坊

普洱茶的故鄉在哪里？根據民間“武侯遺種”的說法我們追溯到了云南普洱市的山區，這里的特殊地理環境，適合多種經濟作物的生長，尤其瀾滄江兩岸叢山峻嶺中至今還為人類保存著茶葉原初生長的物證，這些野生型、過渡型、栽培型普茶樹，它們或單株獨立、或成片成林，分布之廣、數量之多、年代之久遠、樹型之高大，令人嘆為觀止。而隱匿在這萬畝茶山深處、坐擁普洱綠色三角洲之所，正是我們此行的目的地——云南景邁柏聯精品酒店。

在酒店中找回純真與快樂

從西雙版納景洪機場到云南景邁柏聯精品酒店有將近兩個半小時的車程，飛機還在著陸之際，身穿民族服飾的酒店管家早已守候在接機口處。坐上寬敞的SUV，車子一路奔馳很快平穩地駛上了國道，看著兩旁茂密的雨林，盡情地呼吸著外面甘醇的空氣，品著管家奉上的普洱涼茶，沿途旖旎的亞熱帶風光讓人早已沉醉其間。

車子漸漸駛進瀾滄縣腹地，四周的茶山變得越來越清晰，千年萬年茶樹比比皆是，這些活化石以其頑強的生命力形象地記錄著茶葉生長的演變歷史，述說著遠古時代云貴高原那一片繁茂和蔥蘢。一路上管家聊家常般地介紹著鄉土文化、沿途美景，兩個多小時居然過得飛快，不知不覺的就來到了這塊期待已久的土地。酒店大門口一群穿著民族盛裝的酒店員工們彈著吉他、敲著鼓，歡唱著熱情的祝福，這動聽的歌兒讓每個人內心無不暖洋洋的。

這里的服務員每個人看起來都很快樂，所以他們提供的服務也讓人感覺到了快樂。不少服務員都來自周邊村寨，能歌善舞，歌聲里的真摯情懷真是讓人感動。必須得說，酒店對周邊風土人情的了解和挖掘相當深入。酒店公共空間和客房的設計都是簡約風格，沒有復雜的裝飾物，長勢茂盛的植物就是最好的點綴。“茶”是酒店的重要組成元素。房間里配有普洱茶和全套茶具，無論何時在大堂或餐廳坐下，都會有人送上剛泡好的普洱茶。茶園云海、晨曦晚霞、明月繁星、古寨燈火一起營造著一個寧靜致遠的悠然雅境。

沿著鮮花盛開的園林道路緩緩向前，星布茶園的8棟客房別墅隱身于綠浪花海之間，酒店客房與茶林近在咫尺，都有直接通向茶園的小徑。沿著花園的臺階拾級而上，推開柚木制成的合頁門，香氛微醺的客房溫馨典雅，輕緩弛放的音樂從博世音響里流淌而出，柚木精制的落地窗外繽紛的色彩撲面而來。來到觀景陽臺，即刻被伸手可觸的萬畝茶園所簇擁，茶香氤氳中飄動著山林草木的氣息，藍天白云下的遠山靜謐悠遠。

品一頓茶餐 飲一杯清茶

景邁山被稱為“世界茶樹博物館”，至今還保存有2.8萬畝千年古茶園，來這里除了追溯普洱之源，肯定少不了去茶園內親身體驗一番采茶、制茶、貯藏的樂趣。伴著晨曦的微光，我們跟隨管家的引領，駕駛著SUV緩緩地行駛在龐大的古茶園中，駛過山脊的金色陽光，穿過南朗河谷的層層云霧，很快就來到了景邁山的彈石路上。彈石路為當地人用河谷的沙石鋪就，光滑的石塊將金色的陽光折射回來，就像一條金色的腰帶環繞在山林之間。

太陽還沒完全脫離地面，茶農們已然從茶樹林中摘起新茶收工，甚至連酒店的大廚們都已接近了采摘的尾聲，這里到處充滿了新奇。據管家說，在一些古茶樹上寄生著一種叫“螃蟹腳”的植物，但只有在上百年的古茶樹上才能找到。它和老茶樹長在一起，吸了茶樹的靈氣，自己也“成精”了。據說這種植物在10年前的價格1斤不過幾元錢，近兩年，價格漲到了數千元。但由于茶農和大廚們已經掃蕩了兩輪，能夠采到“螃蟹腳”估計要有一段時間會福星高照了。不過不要氣餒，茶園早就準備了另一份大自然的饋贈作為補償，在鋪滿落葉的小路邊有一些象征幸運的六眼菩提子，如果用心，很快就能裝得滿滿一口袋。

等再回到酒店，大廚們用采回來的茶葉所烹制的各種美味已經擺在了饑腸轆轆的游人面前，柏聯茶餐的頭盤就是一道用螃蟹腳煲出的鮮湯，湯汁盛在紫砂壺中，揭開壺蓋香氣四溢。開胃菜是西雙版納最常見的地方小菜，小米辣和酸筍成為小菜的點綴，廚師為了讓每道小菜都給食客留下深刻的記憶，用褪了火氣的普洱茶讓客人清口去辛，這樣口味稍重的小菜就不會影響到你對下一道菜的品嘗。有時，服務員在主菜上來之前，會建議你嚼一片盤中的新茶嫩葉。如果你照做，你會發現嫩葉入口，先澀再苦，最后是滿口甘甜，之前口內殘留的各種味道被它慢慢清除，留下滿口醇香等著主菜的到來。其實，茶餐的主菜并非只有一種，而是變化多端的，魚蝦、扇貝、土雞、烤豬肉和小牛肉都可選。但不管怎樣搭配，茶葉都是不可或缺的元素。它有時和青花椒一同出現，有時會搭配茶樹果實，葉片都是新鮮的，不像人們想象中那樣是完全與食物一起烹熟，大廚只是借了它的姿態和香氣。許多人會將它看成裝飾，美觀只是一個元素，在口中一個完全不同的味覺世界就這樣由它呈現給你。

酒足飯飽，就開始此行的制茶體驗吧，制茶坊是一片結合后現代風格與傣族傳統文化的建筑群，沿著老木舊瓦的傣式長廊，布朗族茶藝師細致地解說著觀光廠房里的各種制茶流程，空氣中馥郁的茶香令人陶醉。車間的盡頭即是制茶體驗的地方，用現代的蒸汽蒸茶，再用傳統的手法和厚重的石碾盤壓成餅狀，在茶藝師嫻熟的演示后，就該人們親自在茶藝師的指導下做茶餅了。每一餅普洱茶都會有一張扉頁被壓制在茶中，每一塊加了自己題字的茶餅都是獨一無二的，把它送給自己最心愛的人，相信這份濃濃的愛意一定會隨著這餅茶一起在悠悠歲月中發酵成熟。