不獨品茶兼品士

寧波枕山臂海，物產豐富，自古便是產茶之地。有記載早在宋代，寧波就有山名曰“茶山”，而“茶山茶”更是當時進貢的貢品。

寧波市名取自“海定則波寧”，山巒起伏，水系眾多，東海之鄰，具有得天獨厚的產茶優勢。加上寧波自古人文之地，“兒童劇戲甬東天，一別侵尋二十年。海岸樓臺青嶂外，人家簫鼓白鷗邊。”文人墨客飲茶詠詩，為此地留下了濃厚的茶文化。

從名茶的品種來講，諸如望海茶產于天臺山余脈，寧海南溪溫泉之巔，千米高山望海，終年受云霧之滋潤，集天地之精華，外形細嫩挺秀，翠綠顯毫，香氣清香持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈綠明，葉底芽葉成朵，嫩綠明亮。

奉化曲毫產自雪竇山，宋方志載：“茶薺不同畝，曲毫幽而獨芳?！贝瞬璺枷愠志?，深受僧人喜愛。

四明十二雷茶產于余姚陸埠一帶，曾作為自宋至明期間的貢茶，茶葉色澤碧綠、帶有白毫，形狀緊挺，蘭香爽口，回味無窮。

東海龍舌產于東錢湖畔福泉山上，南臨東海，北瀕東錢湖，東西兩端與天童太白山、金峨白巖山諸峰相連，《鄞縣通志》載：“以四明山、白巖山、太白山、福全山等所產為佳?！睎|海龍舌外形扁平、窄長、挺削，狀如龍舌，香高味甘。

東錢湖畔茶花爛漫

去寧波品茶，小編為你推薦的是東錢湖畔的寧波柏悅酒店。這家酒店是柏悅品牌位于大中華區的第一家度假型酒店，沿湖邊經過小普陀路轉山而上，車行至半山腰，視野一闊，一片江南園林般的建筑群背山臨湖，宛若隱世之居。柏悅酒店的負責人告訴我們，酒店的236 間客房和多套獨立別墅，正是以中國傳統江南水鄉村落為設計風格，與寧謐的湖景映襯相宜。

沿著酒店園內小徑走去，沿路盡是茶花爛漫，遠望是湖光粼粼。瀕湖處有一方小小的水閘，隔著水是一片小小的“桃花島”，酒店建筑遠近錯落有致，顯出“村落”之意。

酒店毗鄰的東錢湖出產“東海龍舌”、“云霧春”等著名綠茶的福泉山萬畝茶場就在附近。福泉山是天臺山余脈入海前最后一個高峰，產茶歷史悠久，從山下到山頂，全被大片大片的茶園覆蓋，同時，據說當初人們在此栽植茶樹時，是按地勢分壟而植，無意間卻形成似“鳳”、“凰”二字，與東錢湖融為一體成了“鳳凰戲水”景觀。綠油油的高山茶園或漫無邊際、或層層疊疊，時而云霧繚繞、時而碧波連連，只聞鳥鳴，不聞人聲，在此靜靜的聞著茶香，映著湖光，果然才是“山光悅鳥性，潭影空人心”的清凈生活。

福泉山所產最出名的茶種即為東海龍蛇，大概是因近東海的緣故，采摘的新茶又細又嫩，且僅采茶樹抽出的芽頭，故而得名。茶葉外形扁平光潤、窄長秀麗、嫩綠顯毫；內質湯色清澈明亮、芽葉肥壯，葉底完整，且幽香持久，回味無窮。熱水沖下，茶葉翻動，茶香柔柔溢出，東海龍蛇的味道與龍井有些相似，具有清爽的鮮味，耐泡程度比龍井還要高些，喝下去不鎖喉，有淡淡的甜味在唇齒之間縈繞。幾泡之后，茶葉的顏色慢慢變黃變老，不過茶湯的味道依舊濃郁。

老宅新茶

寧波柏悅所在的這片地區本就是傳統的江南漁村，據稱留有自南宋時期保存至今的眾多古老佛剎和石窟。

柏悅的茶苑，位于酒店中心，臨近“桃花島”的湖畔，整個院落原就是此地一戶戴姓大宅的祠堂，據稱距今已有500多年歷史，酒店的設計者沒有破壞原有的屋瓦飛檐、雕梁畫棟，只在內裝上做足文章。兩扇木門吱呀呀推開，陽光在青磚的地面上涂上一層溫暖的黃，木欄的窗戶下擺著圍棋、紙墨、舊版書，中式的榻，紅木桌椅、過去的暖壺都讓人頓生穿越之感，各式茶品、茶具比比皆是。四間落的院子，中間一個天井，正堂的臺前，專門邀請來的昆曲名家將為客人們進行專場表演。

茶，必是要首品本地出產的東海龍蛇的，一壺熱水，蒸氳著茶意，撲香滿堂，坐在幾百年的老宅里，窗外是湖光山色，屋內古香古色，看著綠油油的尖葉，品一口香茗，耳邊是抑揚曲聲，帶著悠悠歷史人文氣息，真是愜意之極。無怪這里經常客座滿堂，還時不時有人包場舉行派對。

當然，其它的茶品一應俱全，酒店還專門調制了一系列養生茶，以及中式甜點小吃，年輕一點的茶客是偏愛的。

如是更喜自然，在茶苑門外，天氣好的時候也擺著茶桌，就在垂柳下，湖水邊，享受春日暖陽旭風，也是美事一樁。在室外喝茶的客人，可以看到茶苑不遠處，有一幢紅色廟宇式建筑，在一派白墻黛瓦中，尤為突出，那也是原地的一處古廟，據說已有700多年歷史，酒店直接將它改建成了多功能酒吧，名字就叫“紅”，不僅提供酒品，也有地道的日料，晚上還有樂隊主唱，真是中西合璧，古今穿越。

喝完茶，在柏悅的村落園子里消散一陣，附近還有很多景致可以觀賞。離酒店不遠的陶公島，據稱是范蠡攜西施隱居之處，也可以去湖中小普陀燒香，稍遠些直奔福泉山，看“一山觀湖海”和茶嶺碧波。

酒店的負責人說，每逢雙休日，酒店的餐廳、茶苑都是高朋滿座，房間也非常緊張。從酒店的位置來講，從上海、杭州開車都十分方便，如果你周末得空，何妨攜家人一起，去寧波柏悅感受湖景茶意呢？