國(guó)飲軟實(shí)力

在中國(guó)，茶有著多重屬性，它是飲品、是商品、也是一種文化產(chǎn)品。千年來(lái)，茶在中國(guó)人的生活中從未缺席過(guò)，每一個(gè)細(xì)微的時(shí)間刻度上，都有茶的參與，相伴而生的茶文化也如礦質(zhì)般在歷史的原野中累聚，并因各茶產(chǎn)區(qū)自然與歷史條件的差異，而形成一座座“品位”不一的“礦藏”。

作為中國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶大省之一的浙江，無(wú)疑坐擁一座茶文化的“富礦”：國(guó)際上，西湖龍井幾乎是中國(guó)綠茶的代名詞；湖州是《茶經(jīng)》問(wèn)世之地，也是大唐貢茶的主產(chǎn)地；寧波是海上茶路的啟航地、越窯瓷器的發(fā)源地；臺(tái)州天臺(tái)山是日本茶文化的祖庭……同時(shí)，在上世紀(jì)80年代，浙江亦獨(dú)占全國(guó)茶園面積、茶葉產(chǎn)量之鰲頭，最高時(shí)年產(chǎn)量占全國(guó)四成，有“國(guó)人四杯茶，浙江占其一”之譽(yù)。然而，隨著福建、云南、貴州等地茶產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟(jì)相繼迅起，浙江茶園面積、茶產(chǎn)量“第一”的地位日益式微。

為尋求破題，浙江茶界把更多的關(guān)注目光投向了先天擁有的文化“富礦”，進(jìn)行了深度挖掘、整合、延伸，形成了以“中國(guó)茶都”杭州、“中國(guó)茶港”寧波和“《茶經(jīng)》故里”湖州為代表的三大茶文化主題城市，并站在全國(guó)乃至全球的高度來(lái)打造茶業(yè)的軟實(shí)力，發(fā)展茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。此外，浙江茶界也注重科技創(chuàng)新，以浙江大學(xué)茶學(xué)系、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院為先導(dǎo)的科研單位，與茶企開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，引領(lǐng)茶業(yè)精深開(kāi)發(fā)與綜合利用。可以說(shuō)，“左手文化，右手科技”形成了打造茶業(yè)軟實(shí)力的“浙江模式”。

約瑟夫·奈說(shuō)：“軟實(shí)力是一種吸引人的力量。從資源的角度來(lái)看，軟實(shí)力來(lái)自能產(chǎn)生吸引力的資產(chǎn)。”而去年年底，浙江省委宣傳部在發(fā)布“浙江省文化發(fā)展指數(shù)（CDI）”時(shí)也指出：“文化發(fā)展水平，似乎與富裕程度沒(méi)有什么關(guān)系。”因此，在當(dāng)前傳統(tǒng)茶業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸的境況下，“浙江模式”也許為我們提供了一個(gè)值得深入探究與借鑒的啟示。