“甬為茶港”與“杭為茶都”珠聯璧合

“曾有人這樣戲解‘杭’字——就是草木之旁大樹之下有一張桌子，而‘幾’上面一點，就是那把令人不忍割舍的‘茶壺’。我也想斗膽戲解‘甬’字——就是有一張用途頗多的、縱看是木桌橫看是木船的木制器具，木桌上面就是那個上林湖越窯秘色瓷的寶貴‘茶碗’。”

“甬為茶港”與“杭為茶都”珠聯壁合，互為優勢，各有特色，打造當代“茶港”與“茶都”，是浙江茶人的重大擔當。茶歷史的淵源、茶文化的底蘊和茶經濟的規模和影響，均是“茶都”、“茶港”可以立足的根本。而“茶都”、“茶港”的打造，既要在茶歷史的淵源、茶文化的底蘊和茶經濟的演進發展等方面進行研究和傳承，使其根深葉茂，又要在當代“茶都”和當代“茶港”的打造上花力氣、下功夫，使其名至實歸。“茶都”與“茶港”，它們的共同點都是建立在豐厚的茶歷史、茶文化之上的，有著較大的茶經濟規模和影響，曾經具有高度繁榮的茶貿易，茶館業和茶之飲等。但是，作為“茶港”來說，它還具有“海上茶路”、“港上茶埠”、“城中茶客”、“鄉里茶農”等諸多特點。

關于打造當代“茶都”和“茶港”，最迫切、最重要的要做好兩件事：一是要在茶的品牌文化創造中實現特色發展。當前，中國茶不缺產品、不缺數量，缺的是品牌、是文化。沒有品牌文化走出去的茶產品只是原料，只有特色鮮明的茶品牌文化才能走向世界，爭得世界茶市場競爭中的話語權，“茶路”、“茶港”才能繁榮興旺；二是茶為國飲，尤其是茶館業要在交流、交融、交鋒中實現可持續發展。當今時代，茶、咖啡、酒和碳酸飲料共融其間，競爭激烈。咖啡的時尚、酒的瀟灑、喝著碳酸飲料長大的年輕人，再加上浙江人喝茶沒有形成廣東人喝早茶、福建人喝功夫茶、成都人喝蓋碗茶那樣有明顯風格和深入骨髓的習俗，使茶之為飲及茶館業步履艱難，處境尷尬。因此，大力推進“茶為國飲，健康消費”，廣泛開展茶和茶文化進機關、進企業、進學校、進社區“四進”活動，使茶和茶文化在多元飲料文化的交流、交融、交鋒中爭得競爭優勢，為“茶都”、“茶港”的打造奠定良好的基礎。