大窩產(chǎn)數(shù)、小初生重的仔豬健康問題解決方案

研究養(yǎng)豬生產(chǎn)中從仔豬生命周期開始起的挑戰(zhàn)，很容易鎖定某一環(huán)節(jié)，即當(dāng)前正在開發(fā)的高生長(zhǎng)速度。由于通過遺傳改良來提高母豬生產(chǎn)性能已經(jīng)成為全球通用的技術(shù)手段，而且生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)一直影響著該目標(biāo)。因此，每頭母豬年產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)（PSY）這一生產(chǎn)指標(biāo)就顯得尤其重要。

大多數(shù)養(yǎng)豬生產(chǎn)國(guó)都在經(jīng)歷著這種發(fā)展的變化。如，在2002年至2012年的十年間，丹麥的PSY增加了6頭。在2012年，丹麥養(yǎng)豬行業(yè)實(shí)現(xiàn)了仔豬出生后前5 d的成活目標(biāo)，由此增加了窩產(chǎn)仔數(shù)和仔豬成活率，這些成績(jī)的取得使得當(dāng)年丹麥的平均PSY接近30頭。通過查看相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以及與世界各地的同行交流可知，各國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)不論其當(dāng)前PSY實(shí)際發(fā)展水平如何，似乎都在呈現(xiàn)PSY不斷增加的趨勢(shì)。

1 影響仔豬初生重的因素

隨著窩產(chǎn)仔豬數(shù)的增加，仔豬平均初生重卻正下降。丹麥豬研究中心（the Danish Pig Research Centre，VSP）研究員Flemming Thorup最近發(fā)現(xiàn)，窩產(chǎn)仔數(shù)每增加一頭，仔豬平均初生重將下降40 g。這一下降聽起來并不多，但這將使仔豬平均初生重低于1.5 kg，這是一個(gè)非常大的數(shù)值了。雖然體重較輕的仔豬成活率可能比較低，但利用遺傳學(xué)手段和管理技能可以提高其成活率。這就使得個(gè)體較小的仔豬能夠進(jìn)入保育階段。

在2012年于韓國(guó)濟(jì)州島召開的國(guó)際豬獸醫(yī)協(xié)會(huì)（IPVS）大會(huì)上，來自托佩克種豬（Topigs）公司和豬遺傳學(xué)研究所的Chris Opschoor等揭示了初生重、斷奶重、保育期末重以及胴體重與日齡的關(guān)系（表1）。仔豬初生重受母豬的飼養(yǎng)、管理或基因?qū)W的影響不大。因此，事實(shí)上，隨著窩產(chǎn)仔豬數(shù)的增加，仔豬斷奶時(shí)的體重將持續(xù)減小。斷奶時(shí)較小的體重會(huì)使仔豬面臨一系列眾所周知的挑戰(zhàn)：存活率低、采食量少、日增重小、藥物治療費(fèi)用大和工作量增加，并最終因到達(dá)屠宰體重的時(shí)間延長(zhǎng)和生長(zhǎng)肥育期的飼料轉(zhuǎn)化率數(shù)值增大而導(dǎo)致生產(chǎn)力潛在下降。

2 應(yīng)對(duì)窩產(chǎn)仔數(shù)增加所帶來的各種挑戰(zhàn)

斷奶前后的階段可為人們應(yīng)對(duì)窩產(chǎn)仔數(shù)增加所帶來各種挑戰(zhàn)提供最佳的時(shí)機(jī)。仔豬飼喂教槽料通常會(huì)導(dǎo)致每頭仔豬日采食量減少。然而，并非窩內(nèi)所有仔豬都能夠開始采食。出生后的前3周內(nèi)，仔豬很少采食教槽料，甚至不采食。僅從第3周開始，仔豬才開始采食較多飼料。世界各地大數(shù)仔豬都是在18～28日齡斷奶，在教槽料飼喂期間這不會(huì)對(duì)仔豬斷奶體重的影響留下很大的機(jī)會(huì)。

從斷奶時(shí)（甚至教槽料飼喂期間）起確保仔豬具有較高的采食量是非常重要。如果仔豬沒有采食飼料，那么給仔豬飼喂含有所有能夠保持其健康并促使其生長(zhǎng)的必需養(yǎng)分和添加劑的飼料將不起任何作用。采食的飼料通過刺激動(dòng)物消化功能的發(fā)育而影響消化道的發(fā)育。斷奶后1 d～2 d內(nèi)較少或無采食量，會(huì)導(dǎo)致小腸絨毛變短以及活性下降。斷奶后禁食的仔豬開始采食，很可能會(huì)導(dǎo)致仔豬出現(xiàn)細(xì)菌性或病毒性或者兩者兼有的腸道健康問題。

3 提高仔豬采食量

要提高仔豬的采食量，選擇適合仔豬消化特點(diǎn)的飼料成分很重要。僅僅在飼料中添加特殊的甜味劑并不能取得成功。

飼料（及其組成成分）必須具有高度的消化率，且不能對(duì)消化道產(chǎn)生不良的影響。一個(gè)會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生負(fù)面影響的飼料成分，會(huì)嚴(yán)重影響仔豬的健康，因此會(huì)降低仔豬的采食量。

縱觀全球養(yǎng)豬業(yè)，在飼料中添加血漿蛋白粉通常是上述所討論問題的解決方法。Hamlet Protein公司開始研制血漿蛋白粉新的替代品。從本質(zhì)上講，Hamlet Protein公司推出的產(chǎn)品HP 800 Booster在生產(chǎn)工藝上基本與該公司早先推出的產(chǎn)品HP 300產(chǎn)品相似，但新產(chǎn)品通過協(xié)同處理大豆和酵母方式，在其中添加酵母及其代謝產(chǎn)物的有益成分。已完成的一些飼喂試驗(yàn)驗(yàn)證了該產(chǎn)品的效果。

最近，該產(chǎn)品的3項(xiàng)飼喂試驗(yàn)分別在美國(guó)密蘇里大學(xué)、比利時(shí)魯汶大學(xué)和波蘭奧爾什丁瓦爾米亞瑪祖里大學(xué)實(shí)施。在這三項(xiàng)試驗(yàn)中，飼料中的血漿蛋白粉能用協(xié)同處理的大豆和酵母，進(jìn)行部分或者完全取代?；蛲耆〈Ｔ囼?yàn)中所使用的豬舍、斷奶日齡、飼養(yǎng)管理方式、飼料中的其他成分、飼料能量水平和標(biāo)準(zhǔn)回腸氨基酸水平都參照當(dāng)?shù)氐淖龇ê屯扑]標(biāo)準(zhǔn)。試驗(yàn)分別使用238頭、160頭和1 325頭仔豬，斷奶日齡和斷奶體重分別為21 d、18 d、28 d和6.5 kg、6.5 kg和7.4 kg。在美國(guó)的飼喂試驗(yàn)中，當(dāng)飼料中添加協(xié)同處理的大豆和酵母時(shí)，仔豬的采食量得到了提高，從而提高了仔豬的日增重（ADG，表2）。

比利時(shí)的飼喂試驗(yàn)表明，該產(chǎn)品也能夠提高仔豬的ADG，顯著提高飼料利用率（FCR，表3）。同樣，波蘭的飼喂試驗(yàn)也表明，該產(chǎn)品對(duì)仔豬的生產(chǎn)性能有類似的作用。此外，波蘭的試驗(yàn)也表明，飼喂協(xié)同處理的大豆和酵母能使仔豬在保育結(jié)束時(shí)具有較好的均勻度。同時(shí)，該產(chǎn)品的添加量與仔豬死亡率的減少呈顯著的線性關(guān)系（仔豬死亡率從 7.1 %顯著減少到3.4 %，表4）。

4 血漿蛋白粉的功效

通常，飼喂血漿蛋白粉的目的是用來提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能。上述三項(xiàng)研究的數(shù)據(jù)都表明，協(xié)同處理的大豆和酵母可以作為血漿蛋白粉的替代品添加到飼料中，而且沒有不良影響。波蘭飼喂試驗(yàn)中觀察到的仔豬死亡率下降表明添加協(xié)同處理的大豆和酵母能夠增加仔豬的采食量，從而可提高仔豬的成活率。斷奶時(shí)，小體重仔豬的死亡率通常大于大體重的仔豬。在波蘭的試驗(yàn)中，仔豬進(jìn)行個(gè)體稱重，但是沒有打耳標(biāo)，因此單頭仔豬的生長(zhǎng)性能無法持續(xù)跟蹤，而且試驗(yàn)期間死亡仔豬的起始重量也不得而知。然而，在波蘭的試驗(yàn)中，初生重低于平均值的仔豬預(yù)計(jì)死亡幾率會(huì)更大。因此，至屠宰時(shí)獲得相同的生產(chǎn)性能，事實(shí)上表明仔豬的生產(chǎn)性能得到了整體的提高。

當(dāng)利用協(xié)同處理的大豆和酵母來配制仔豬日糧時(shí)，用其替代血漿蛋白粉和其他成分通常能降低飼料的整體成本?！酢?/p>

原題名：Larger litter， smaller piglets， more health problems（英文）

原作者：Lars Sangill Andersen和Carsten Pedersen（丹麥Hamlet Platein公司）