更好的母豬生產(chǎn)性能，更高的攝水量

摘 要：母豬在妊娠和哺乳期間需要大量的飲水。因此，清潔、新鮮的淡水是必不可少的。水的衛(wèi)生可以使用有機酸來改善，這還可加大飲水量，降低沙門氏菌和大腸桿菌的流行率。

關(guān)鍵詞：生產(chǎn)性能；攝水量；熱應(yīng)激；飲水

在過去20多年里，窩均產(chǎn)仔數(shù)已經(jīng)從10頭增加至14頭。能夠分娩14～16頭仔豬的高產(chǎn)母豬日泌乳量為14 L～15 L。為了生產(chǎn)出能夠滿足大窩仔豬所需的充足的豬乳，需要有更多的乳腺處于活動狀態(tài)。

吮吸大量乳汁的仔豬預(yù)期能夠?qū)崿F(xiàn)良好的生長，且這些仔豬將能夠采食最多的教槽料。

對母豬而言，是否有飲水供應(yīng)是非常重要的，因為它可對泌乳量有直接的限制作用。飲水乳頭至少需要10 L/min的流量，以滿足母豬大量泌乳時對水的需求 （圖1）。圖2顯示了母豬在不同生產(chǎn)階段對飲水的需求量。當(dāng)母豬的飲水量不足時，這可能會導(dǎo)致泌乳量的下降，熱應(yīng)激風(fēng)險加大，體況和背膘厚下降。

哺乳期間母豬的熱應(yīng)激很難預(yù)防，因為相對于與母豬（18 ℃～23 ℃），仔豬（35 ℃～37 ℃）需要更高的環(huán)境溫度。高溫下哺乳母豬的生產(chǎn)性能可以通過減少日糧纖維和增加日糧脂肪含量、進而降低母豬的產(chǎn)熱量來得到提高。然而，研究表明，加快熱的損失，特別是通過增加潮濕皮膚的面積和確保飲水量的方法，對動物生產(chǎn)性能的積極影響大于通過調(diào)整日糧組成以減少產(chǎn)熱的方法。

1 水質(zhì)

水質(zhì)可通過測量水中的pH值和微生物數(shù)量來測定。沙門氏菌在水中可存活115 d，而大腸桿菌在分泌物中可存活長達11周。因此，該感染壓力仍然存在，甚至無任何疾病的臨床癥狀表現(xiàn)。

眾所周知，二氧化氯可有效減少飲水中的細菌。然而，當(dāng)水中有有機物質(zhì)——如糞便或飼料顆粒存在時，它在水中非常不穩(wěn)定。

研究證明，用賽爾可（Selko）-pH（一種自由且有緩沖作用的有機酸的協(xié)同混合物）可控制飲水中大腸桿菌和沙門氏菌的生長。該酸的作用方式不受水中有機污染的影響（即：飼料或糞便），可以長期使用，且不會產(chǎn)生耐藥性細菌和在動物身上產(chǎn)生其他不希望出現(xiàn)的副作用。如表1所示，由于水中存在有機物，二氧化氯的活性消失，而該種酸混合物仍保持活性（表1）。

為了研究有機酸對母豬飲水行為的影響，賽爾可飼料添加劑公司在荷蘭進行了一項田間試驗。試驗前，妊娠母豬的飲水量較低（7 L/d）。飲水質(zhì)量經(jīng)分析檢測證明，無明確的原因可造成飲水?dāng)z入量不足。每1 000 L水添加1 L賽爾可-pH后，飲水的pH值可降低至 3.8～4.0。結(jié)果表明，母豬喜歡飲用這種水，因為在妊娠期期間母豬的飲水量增加168 %，即從6.7 L/d增加到18 L/d。在整個哺乳期期間，母豬的飲水量增加了40 %，即從20 L/d增加到28 L/d。

幾周后，賽爾可-pH添加量調(diào)至每1 000 L水添加400 mL，以便使母豬形成11 L/d～12 L/d的理想飲水行為，這一目標必須完成以免加劇豬棚的潮濕。因此需在最優(yōu)生產(chǎn)性能和飲水行為之間找到平衡點。有機酸能促使母豬充分飲水，使它們能實現(xiàn)較高的泌乳量。此外，該酸混合物在控制沙門氏菌和大腸桿菌方面具有重要的作用。游離酸能夠控制飲水中的革蘭氏陰性菌，有助于提高水質(zhì)。

由于較大的飼料量和飲水?dāng)z入量，母豬胃內(nèi)容物的pH值上升，這使細菌進入小腸。該酸混合物有助于降低胃內(nèi)容物的pH值以及減少胃中革蘭氏陰性菌數(shù)量。該具有緩沖功能的有機酸在小腸中活性加強，能改善消化，并可使有益乳酸菌免受影響。控制革蘭氏陰性菌可以降低沙門氏菌和大腸桿菌由母豬傳入仔豬的風(fēng)險。此外，它還可以降低仔豬在斷奶期間的革蘭氏陰性菌感染的風(fēng)險，并可幫助它們擁有一個健康的消化系統(tǒng)。有必要進一步研究以探索其對仔豬生長發(fā)育的長期作用。□□

原題名：Better sow performance with higher water intake（英文）

原作者：Sarah Pesie、Juan Antonio Mesonero Escuredo（賽爾可飼料添加劑公司）