去除雞舍內(nèi)的濕氣和氨氣

中圖分類號：S815 文獻標識碼：C 文章編號：1001-0769（2014）10-0019-03

摘 要：美國的家禽業(yè)是世界最大的生產(chǎn)商、第二大禽肉出口商以及重要的雞蛋生產(chǎn)商。因此，為了獲得利潤，家禽養(yǎng)殖場主必須利用最佳的生產(chǎn)方式和先進的技術(shù)以實現(xiàn)最有利的整體環(huán)境。而環(huán)境條件（如溫度、濕度、通風和空氣質(zhì)量）與家禽生長和生產(chǎn)性能之間有直接關(guān)系。無法有效控制所有這些因素的飼養(yǎng)者，生產(chǎn)的肉雞會出現(xiàn)健康狀況下降、活重較低、飼料轉(zhuǎn)化率較差、胴體質(zhì)量和產(chǎn)量下降等問題。本文介紹了創(chuàng)新設(shè)計的Val-Co半球式風扇如何在整個寒冷季節(jié)消除雞舍環(huán)境中的空氣分層現(xiàn)象，從而降低雞舍內(nèi)的濕度，減少凝結(jié)現(xiàn)象，使墊料更干燥、氨氣水平更低、燃料成本更低、雞群更健康、產(chǎn)出的雞更多。

關(guān)鍵詞：環(huán)境條件；Val-Co半球式風扇；濕氣；氨氣

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的預測，2013年美國將生產(chǎn)19 413.75 t（42 800 000 lb）的肉雞和火雞以及673.5萬打的雞蛋。美國的家禽業(yè)是世界最大的生產(chǎn)商、第二大禽肉出口商以及重要的雞蛋生產(chǎn)商。

對計劃開發(fā)和保持最優(yōu)環(huán)境以獲得額外的增長和產(chǎn)量的家禽飼養(yǎng)者和生產(chǎn)者而言，這些大膽的預測比以往更加關(guān)鍵。為了獲得利潤，家禽養(yǎng)殖場主必須利用最佳的生產(chǎn)方式和先進的技術(shù)以實現(xiàn)最有利的整體環(huán)境。

通過成功應(yīng)用現(xiàn)代家禽遺傳學，家禽的體格大小、胴體產(chǎn)量以及肉質(zhì)都已大幅提升。

如，自1957年起，目前6周齡的肉雞比遺傳學上靜止的品種重6倍，胸肉增加9 %。

目前，體型較大的肉雞胸肉較多，因此對溫度變化、濕氣、氨氣和灰塵變得更加敏感。環(huán)境條件（如溫度、濕度、通風和空氣質(zhì)量）與家禽生長和生產(chǎn)性能之間有直接關(guān)系。

無法有效控制所有這些因素的飼養(yǎng)者，生產(chǎn)的肉雞會出健康狀況下降、活重較低、飼料轉(zhuǎn)化率較差、胴體質(zhì)量和產(chǎn)量下降等情況。

1 最小通風

與夏季（炎熱的天氣）通風相比，在寒冷的天氣通風需要采取不同的戰(zhàn)略和系統(tǒng)。

夏季通風會降低雞舍溫度。但在寒冷的月份，“最小通風量”會有助于控制環(huán)境來去除濕氣和氨氣。

最小通風量要與正確的隔熱、進風口和風扇運轉(zhuǎn)時間保持一致，以保持雞舍內(nèi)的環(huán)境條件盡可能地恒定和均衡。

雞每消耗453.59 g（1 lb） 飼料，將消耗近907.18 g（2 lb） 的水。在飼養(yǎng)25 000羽的肉雞舍，到第28天將會消耗94.64 m3（25 000加侖）水。

由于遺傳和更快的生長率，這一數(shù)字會逐年增長：就在10年前，25 000羽雞第28天只消耗75.71 m3（20 000加侖）水。

最小通風量比以往更重要，且目前的通風系統(tǒng)在寒冷季節(jié)通常效果不佳。

在所消耗的飲水中，約75 %的水最終會進入墊料或空氣中。通風系統(tǒng)的工作是有效去除這種濕氣，以便預防氨氣問題、足部和腿部問題以及冷凝問題。

不幸的是，只是開啟風扇或安裝計時器是不夠的。新鮮空氣進入雞群之前的適當調(diào)整以及均勻分布以防止溫度分層和盲點是至關(guān)重要的。

2 目前的解決方案

目前的最小通風量的通風系統(tǒng)是如何設(shè)計的？最常見的系統(tǒng)之一是使用裝有定時器的排風扇，可根據(jù)雞的日齡（肉雞或小母雞）和數(shù)量（肉雞、蛋雞、小母雞、種雞等）調(diào)節(jié)循環(huán)時間。

當風扇運行讓舍外新鮮空氣進入雞舍時，開啟側(cè)壁或天花板的進氣口。在實施最小通風量期間，風扇通常在靜態(tài)高壓下運轉(zhuǎn)，在進氣口處產(chǎn)生高風速。

在空氣進入雞舍之前，這種高風速對促進舍外寒冷空氣與舍內(nèi)溫暖空氣的混合（調(diào)節(jié)）是必要的。若無靜態(tài)高壓，來自側(cè)壁進氣口較重的冷空氣將不會首先與雞舍內(nèi)較溫暖的空氣混合，結(jié)果會落到地板，吹向雞群。

這股冷氣流會導致雞舍內(nèi)環(huán)境欠佳，并最終導致利潤損失。目前最小通風量方案的問題有：

（1）空氣速度在進氣口遠處快速下降，但在現(xiàn)代更寬敞的雞舍，在新鮮空氣緩慢吹在地面前，可能不能吹到雞舍中心。

（2）因為風扇必須在靜態(tài)高壓下運行，它們的運作效率較低，每立方英尺空氣會消耗較多電力。

（3）在雞舍需要加熱時，增加的熱會加到雞舍偏僻的地方，因此往往會在雞舍內(nèi)形成較熱和較冷的區(qū)域。

（4）溫度的分層是自然發(fā)生的，因為暖空氣較輕，會上升至天花板，所以每隔30.48 cm（1 ft）的間距溫度會改變1 ℃～3 ℃，這一現(xiàn)象并不少見。

（5）因為風扇間歇地運轉(zhuǎn)，故來自進氣口的新鮮空氣同樣間歇變化。這意味著空氣的分布和混合并非持續(xù)發(fā)生，而是很長時間內(nèi)可能無空氣流動。

（6）有限的空氣流動意味著雞舍內(nèi)可能會發(fā)生墊料潮濕，導致高水平的氨氣和較低的生長效率。

（7）由于舍外寒冷空氣和舍內(nèi)溫暖空氣混合不佳，墻壁、風扇、窗簾等其它物體的表面會形成凝結(jié)水，給建筑物和設(shè)備的損壞帶來進一步的風險。

3 系統(tǒng)性能

寒冷季節(jié)理想的通風系統(tǒng)可向雞舍引入新鮮空氣，并去除濕氣和氨氣。

寒冷季節(jié)理想的通風系統(tǒng)可實現(xiàn)以下目標：

（1）在引入雞舍之前，室外新鮮冷空氣通過與舍內(nèi)溫暖空氣充分混合來進行調(diào)質(zhì)。

（2）將調(diào)質(zhì)后的空氣輕輕、均勻地散布至整個雞舍，避免產(chǎn)生會傷害雞發(fā)育和健康的冷氣流。

（3）均勻有效地將調(diào)質(zhì)后的空氣散布在現(xiàn)代寬敞的雞舍內(nèi)。

（4）在寒冷季節(jié)，消除雞舍內(nèi)寒冷和溫暖的區(qū)域。

（5）將輔助熱量均勻地散布至整個雞舍。

（6）輕輕地垂直混合舍內(nèi)空氣，以基本消除所有的分層溫度。

（7）通過使排風扇在較低的靜壓下更加有效地運行，保存電力和降低運行成本。

（8）始終確保持續(xù)緩慢的空氣流動，而不是空氣快速循環(huán)流動之后停止流動。

（9）通過持續(xù)的空氣流動向雞群提供穩(wěn)定舒適的環(huán)境。

（10）通過持續(xù)的空氣流動，保持墊料干燥，降低氨氣水平，以提高雞足部質(zhì)量。

（11）通過持續(xù)的空氣混合和流動，降低凝結(jié)水發(fā)生的機率。

4 理想設(shè)計

Val-Co公司使用離心式風扇和可選式計量型天花板進氣口，設(shè)計出了用于寒冷季節(jié)的新型通風系統(tǒng)（圖1）。

該系統(tǒng)被稱為Val-Co半球式混合風扇通風系統(tǒng)，其特點是一個裝在鋼制結(jié)構(gòu)中帶有放射狀葉片的大 （直徑48英寸或72英寸）軸輪。該系統(tǒng)安裝在雞舍的天花板上。與所有的離心式風扇一樣，它從軸輪中心吸入空氣，向外推動空氣。該運轉(zhuǎn)模式可從下方吸入空氣以進行垂直混合，并使空氣分布于整個雞舍。

當與自選式計量型天花板進氣口配合使用時，在進入雞舍之前，舍外寒冷的新鮮空氣從上方吸入并可以同時與天花板附近的溫暖空氣混合。

因為半球式風扇是一種大直徑離心式風扇，它能以較慢的轉(zhuǎn)速推動大量的空氣。這可防止產(chǎn)生氣流，同時可以各個方向混合空氣，消滅雞舍中的冷點和熱點區(qū)域。用戶報告整個雞舍內(nèi)上下前后的溫差不超過2 ℃。

產(chǎn)生的柔和的氣流可向各個方向延伸22.86 m（75 ft）。推薦雞舍中間單列的長度為22.86～38.1 m（75 ft～125 ft）。

當與自選式計量型天花板通風口一同使用時，排風扇無需在靜態(tài)高壓下運行，因為半球式風扇能不斷地混合舍內(nèi)空氣，無需在入口處高速運轉(zhuǎn)。較低的靜壓意味著更高的運轉(zhuǎn)效率。

當排氣扇關(guān)閉時，半球式風扇繼續(xù)運行，產(chǎn)生柔和、一致的氣流。這會給雞群提供一個穩(wěn)定舒適的環(huán)境：干燥的墊料、較低的氨氣和較少的凝結(jié)。

5 結(jié)論

要獲得盈利，現(xiàn)代家禽養(yǎng)殖場主必須適應(yīng)對質(zhì)量、產(chǎn)量、基因改良和燃料費用不斷增長的需求。為了保持競爭力和獲得成功，養(yǎng)殖場主必須不斷尋找先進的技術(shù)以改進動物的飼養(yǎng)系統(tǒng)。

創(chuàng)新設(shè)計的Val-Co半球式風扇是一款用于寒冷季節(jié)雞舍通風的智能產(chǎn)品，可有助于養(yǎng)殖場主控制雞舍環(huán)境，獲得最穩(wěn)定的環(huán)境和最大的舒適感。它可以大大降低雞舍內(nèi)溫度的差異，提高雞群的舒適度，最終產(chǎn)生更高的利潤。用戶在整個小母雞舍和蛋雞舍內(nèi)見到的溫差不大于2 ℃。

一位賓夕法尼亞州的養(yǎng)殖場主選擇了Val-Co半球式風扇，以便通過消除寒冷月份期間的空氣分層現(xiàn)象而使雞舍溫度更趨均衡。他的首要目標是在寒冷季節(jié)使雞舍墊料更徹底的干燥，以便可以收集較干燥的糞便，并大大降低氨氣水平。

他對雞舍內(nèi)均勻的氣溫和干燥的墊料表示驚奇，并注意到在寒冷的早晨整個雞舍的溫度變化很小。

現(xiàn)在家禽生產(chǎn)者有能力真正控制寒冷季節(jié)雞舍的通風。半球式混合風扇可以在寒冷季節(jié)為蛋雞舍、肉雞舍和小母雞舍提供出眾的通風方案。它可在整個寒冷季節(jié)消除雞舍環(huán)境中的空氣分層現(xiàn)象，從而降低雞舍內(nèi)的濕度，減少凝結(jié)現(xiàn)象，使墊料更干燥、氨氣水平更低、燃料成本更低、雞群更健康、產(chǎn)出的雞更多。□□

原題名：Moisture and ammonia removal from chicken houses（英文）

原作者：Philip Risser（美國Valco公司副工程師）