發(fā)揮資源優(yōu)勢 做大茶葉產(chǎn)業(yè)

重慶是我國名優(yōu)綠茶的傳統(tǒng)生產(chǎn)區(qū)域之一，產(chǎn)茶歷史悠久，茶區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，茶文化底蘊深厚。茶葉產(chǎn)業(yè)一直是山區(qū)茶農(nóng)的重要收入來源。重慶培育壯大茶葉產(chǎn)業(yè)，有資源、有基礎(chǔ)、有條件。

重慶茶葉具有資源優(yōu)勢

——生態(tài)資源好。茶樹是典型的亞熱帶植物。巴渝大地山巒疊翠，氣候溫和，山地平均海拔1200m，年平均氣溫為17-18℃，具有茶葉生產(chǎn)的良好生態(tài)環(huán)境，是專家公認(rèn)的全國最適宜種茶區(qū)之一。尤其是冬無嚴(yán)寒，春季氣溫回暖早等得天獨厚的生態(tài)條件，較同緯度的浙江、安徽、湖北等茶區(qū)提早20～30天開采新茶，為名優(yōu)早茶、早早茶的開發(fā)生產(chǎn)提供了得天獨厚的生態(tài)基礎(chǔ)條件。加之茶園主要分布在高、中海拔地區(qū)，茶園無污染，農(nóng)殘和重金屬含量低，成茶滋味醇厚，是生產(chǎn)綠色、有機(jī)茶的天然基地。

——種質(zhì)資源優(yōu)。重慶是世界茶樹原產(chǎn)地之一，在南川、江津、武隆、黔江一帶保存著樹齡1000年的古茶樹6000多株。全市已儲備野生大茶樹資源和其它引進(jìn)選育的品種資源1000余份，先后育成國家級茶樹品種13個，發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)具備良好的品種優(yōu)勢。

——科研實力強。重慶建立了重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、重慶市茶葉工程技術(shù)中心、西南大學(xué)茶學(xué)系、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系重慶綜合試驗站等一批茶葉科研教學(xué)單位和機(jī)構(gòu)，在示范推廣先進(jìn)的茶園綠色管理技術(shù)和名優(yōu)茶加工技術(shù)等方面發(fā)揮了重要作用，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的人才支撐。

茶葉發(fā)展具備良好基礎(chǔ)

近年來，重慶市政府將茶葉產(chǎn)業(yè)作為重點特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育，茶產(chǎn)業(yè)呈加快發(fā)展態(tài)勢，成為促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的重點特色產(chǎn)業(yè)。

一是基地規(guī)模不斷擴(kuò)大。至2013年底，全市茶葉種植面積達(dá)到66.1萬畝，產(chǎn)量2.8萬噸，綜合產(chǎn)值20多億元。出口茶葉1.5萬噸，800萬美元。茶葉投產(chǎn)率達(dá)到70%，無性系良種茶園面積18萬畝。基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)加快，部分基地實現(xiàn)梯田種植，水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施配套不斷完善。

二是區(qū)域發(fā)展各具特色。全市39個區(qū)縣（自治縣、市）有30個區(qū)縣（自治縣、市）適宜茶葉生產(chǎn)。南川、永川、榮昌三個區(qū)縣已列入農(nóng)業(yè)部全國茶葉優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，初步形成渝西早早茶、渝東南高山名優(yōu)綠茶、三峽庫區(qū)生態(tài)、有機(jī)茶三大茶葉優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，其茶園面積和茶葉產(chǎn)量占全市茶園總面積90%以上。

三是茶葉企業(yè)實力增強。全市現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)型企業(yè)276家，其中市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)21家，主要集中在茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)縣。培育茶葉優(yōu)勢品牌17個，南川大葉紅碎茶、重慶沱茶、巴南銀針、永川秀芽、滴翠劍名等茶葉產(chǎn)品先后在二十二屆、二十四屆世界食品博覽會和各種國際大賽中榮獲金獎。“渝洲銀針”、“永川秀芽”、“珍珠蘭花茶”、“天崗玉葉”等先后榮獲部省級名茶稱號。

茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿^大

發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)具有改善農(nóng)村生態(tài)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收的多重效益。隨著經(jīng)濟(jì)社會不斷發(fā)展，茶葉消費市場需求持續(xù)增長，經(jīng)濟(jì)效益一直保持穩(wěn)定態(tài)勢，是發(fā)展特色效益農(nóng)業(yè)的重點產(chǎn)業(yè)。培育壯大茶葉產(chǎn)業(yè)，應(yīng)堅持?jǐn)U規(guī)模、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，加快標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，推進(jìn)重慶茶葉上檔升級。

以基地建設(shè)為突破，提升茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。一是制標(biāo)準(zhǔn)。加快制定完善茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，從基地規(guī)劃、品種選擇、種植方式、管理措施，到制茶加工包裝，建立全面、全程、詳細(xì)、統(tǒng)一的量化技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。二是建基地。加大政策引導(dǎo)力度，支持茶葉企業(yè)、合作社和茶農(nóng)等主體，投資新建茶葉標(biāo)準(zhǔn)化基地，推進(jìn)低產(chǎn)、低效茶園改造，向高產(chǎn)、高效轉(zhuǎn)變。重點建設(shè)適合機(jī)械化作業(yè)（機(jī)耕、機(jī)修、機(jī)防、機(jī)采）的現(xiàn)代無性系茶園，促進(jìn)新建茶園產(chǎn)量提高、質(zhì)量提升、采摘提速、成本下降、效益大增，實現(xiàn)建設(shè)一批、見效一批、致富一方。三是提質(zhì)量。加強茶葉種植、管理、加工等技術(shù)培訓(xùn)，提升茶葉經(jīng)營主體標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，推進(jìn)無公害、綠色、有機(jī)茶葉栽培，抓好“三品一標(biāo)”認(rèn)證，切實提升重慶茶葉品質(zhì)，增強市場競爭力。

以強化科技為支撐，打造現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。推進(jìn)茶樹種質(zhì)資源品種培育、加工工藝創(chuàng)新、綜合利用、機(jī)械化研發(fā)等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。一是加快品種創(chuàng)新。立足重慶實際，引進(jìn)國家級優(yōu)良茶樹品種，建立茶葉品種科研試驗園和良種采穗園，篩選確立重慶茶園主栽品種和搭配品種。尤其是對新建茶園，要選擇好適宜品種，確定配套栽培管理技術(shù)，促進(jìn)“專用型”、“良種化”發(fā)展，不斷適應(yīng)市場需求變化。二是提升加工水平。加強茶葉加工工藝研發(fā)，大力發(fā)展特色針形綠茶，積極培育紅茶、功能茶等發(fā)展，豐富茶產(chǎn)品種類和檔次，實現(xiàn)茶產(chǎn)品的形態(tài)功能多樣化。開展夏秋茶和中低檔茶的綜合利用，提升茶飲料、原料茶和茶多酚、兒茶素、茶黃素等茶葉提取物加工水平，拓展茶葉產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，擴(kuò)大茶葉深加工產(chǎn)品應(yīng)用范圍。三是加強人才培養(yǎng)。實施茶專業(yè)技術(shù)人才引進(jìn)和培育，支持大中專院校開設(shè)茶學(xué)、茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)、茶文化等專業(yè)，建立茶葉工程實驗室和技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)中心。加大對新生代茶農(nóng)培訓(xùn)力度，對基層農(nóng)技推廣部門、茶葉專業(yè)合作社和中小茶葉流通企業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，培育茶葉營銷人才。四是推廣茶葉機(jī)械。加快推進(jìn)適宜重慶丘陵山區(qū)采茶機(jī)械的引進(jìn)、研發(fā)，納入農(nóng)機(jī)購置補貼范圍。推動茶葉耕作、修剪、病蟲防治、采摘、加工等各個環(huán)節(jié)的機(jī)械化、智能化、自動化。加快茶園修剪與改造，適應(yīng)機(jī)械化耕作采摘要求，解決山區(qū)勞動力不足的問題，以降低茶葉生產(chǎn)成本。

以培育龍頭為重點，加快茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。一是壯大龍頭。扶優(yōu)扶強茶葉企業(yè)，通過市場化機(jī)制，引進(jìn)國內(nèi)外大型專業(yè)化的茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營型龍頭企業(yè)，引導(dǎo)本土企業(yè)加強資產(chǎn)重組和產(chǎn)業(yè)整合，實現(xiàn)做大做強。二是健全機(jī)制。引導(dǎo)和鼓勵茶葉龍頭企業(yè)、生產(chǎn)和營銷大戶成立茶葉協(xié)會、茶農(nóng)合作社等組織，構(gòu)建企業(yè)、協(xié)會（合作社）、茶農(nóng)利益共同體，實行“產(chǎn)+加+銷”一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。支持茶葉企業(yè)按照“利益共享、風(fēng)險共擔(dān)、互助協(xié)作、聯(lián)動發(fā)展”的原則，建立與茶農(nóng)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過預(yù)付定金，賒銷茶苗、肥料等方式，配套建設(shè)茶葉基地，積極發(fā)展訂單生產(chǎn)。三是開拓市場。加強茶葉市場營銷體系建設(shè)，建立完善重慶石生國際茶城、南橋寺茶葉市場、盤溪茶葉批發(fā)市場等茶葉交易市場，與主要目標(biāo)市場重要渠道商加強合作，拓展茶葉銷售渠道網(wǎng)絡(luò)。支持茶葉生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)在國內(nèi)各大中城市建立營銷網(wǎng)點，設(shè)立專賣店、專柜、茶館和開展連鎖經(jīng)營等。把茶葉產(chǎn)業(yè)和新農(nóng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村旅游有機(jī)結(jié)合起來，發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游產(chǎn)業(yè)，培育茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長點。

以完善政策為抓手，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。加大金融支持力度，對符合條件的茶葉種植大戶、合作社和龍頭企業(yè)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)給予信貸扶持，落實貸款貼息政策，支持茶葉加工企業(yè)技術(shù)改造、工藝改進(jìn)和品牌培育。鼓勵基地建設(shè)和改選，對發(fā)展無性系良種繁育基地給予補貼。鼓勵茶葉出口，引導(dǎo)茶葉加工、經(jīng)銷企業(yè)開拓國內(nèi)國際市場。加強茶葉流通和產(chǎn)生加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督，堅決打擊假冒偽劣茶葉產(chǎn)品，保護(hù)消費者和茶葉經(jīng)營者的合法權(quán)益，保障茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。