食品中農藥殘留標準趨嚴

今年8月1日，《食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）正式實施。

據了解，新標準替代GB 2763-2012，與之相比的主要技術變化為：對原標準中苯菌靈、氟蟲腈和烯啶蟲胺3種農藥殘留物定義，2甲4氯（鈉）等9種農藥每日允許攝入量進行了核實修訂；增加了胺鮮酯等65種農藥；增加了1357項農藥最大殘留限量標準；增加了15項檢測項目標準，刪除了1項檢測方法標準；對附錄A進行了修訂，細化了食品類別及測定部位，增加了小黑麥等66種食品名稱。

此外，新標準重點規定了鮮食農產品中的農藥殘留量，為115個蔬菜種（類）和85個水果種（類）制定了2495項限量標準，比2012版本增加了904項限量標準。新增蔬菜水果限量占總新增限量的67%，其中水果上農藥殘留限量增加473項，蔬菜（包括食用菌）上農藥最大殘留限量增加431項。

新標準與過去相比，更加注重與國際標準接軌。在新標準中，國際食品法典委員會已制定限量標準的有1999項。其中，1811項國家標準等同于或嚴于國際食品法典標準，占90.6%。