一物多用話艾療

端午節時民間有在門上插艾的習俗，寓意避邪。對于艾葉的使用，我最早是在上小學前就知道的。那時還是兒童時代，我們幾個小孩兒在玩，其中一個小孩兒把另一個小孩兒的胳膊劃傷，事后他的奶奶用艾葉卷成艾條，來熏傷口。熏艾葉的作用，聽說是驅寒防傷口受風，促進傷口愈合。用艾灸的方法可以治療許多疾病，既便宜又實惠。

古人將艾葉插門上避邪，或將艾葉揉搓成絨末做成香包戴在胸前也避邪，艾葉還可以避免蚊蟲叮咬。端午節時臨近炎夏之際，是各種害蟲、病菌活動猖獗之時，而艾葉的芳香味可以使一些病蟲害聞到后而逃之夭夭。古人發明用簡單有效的物理防病辦法，一直延續到今天，且還是非常有效的。

中醫認為艾葉味辛、苦，性溫，無毒，歸脾、肝、腎經，芳香溫散，可升可降，具有溫經祛寒暖宮、止血止痛、降濕殺蟲的功效，治腹冷痛、月經不調。艾炭止血，治崩漏。艾葉泡茶也為良方，據資料記載，在我國長壽之鄉如皋，人們愛喝嫩艾茶，也是長壽的原因之一。

艾葉茶療方

艾葉紅糖茶

陳艾葉10克，生姜3片，蔥白1段，紅糖適量。

功效：溫經止痛，用于行經腹痛、痛勢綿綿、小腹喜溫喜按或月經干凈后腹痛甚者。

用法：煎湯濾汁后放糖溫服，每日一兩次。

艾葉紅花茶

生艾葉10克，紅花5克。

功效：溫經散寒、化瘀止痛，用于寒濕凝滯、氣血失和之經痛。

用法：水煎當茶飲。

三葉茶

生艾葉、生荷葉、生柏葉各100克。

功效：具有清熱止血功效，用于鼻流血。

用法：搓爛，開水沖泡服用。

艾苗茶

春季采集的嫩艾苗曬干。

功效：溫胃散寒止痛，用于脾胃氣滯、胃脘脹痛、噯氣則舒等。

用法：每日三四次，每次3克，代茶飲服。

艾葉食療法

艾葉粥

艾葉1兩與大米煮粥，可溫胃消食。

艾葉炒雞蛋

做法：用嫩艾葉洗凈后剁碎，加入雞蛋攪勻，加入鹽、胡椒粉，鍋熱加油，炒熟即可。

作用：溫陽開胃。

艾葉煮雞蛋

做法：生姜15克，艾葉10克，雞蛋2個，加水適量煮熟后，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。

作用：用于月經過多。

艾葉包餃子

做法：1.艾葉、蔥、豆芽、豆腐適量切碎。2.將以上材料拌勻，用鹽、味精調味成餡。3.用面皮包餡成餃子，放鍋中蒸熟或水煮均可。

作用：增進食欲。