預防心腦血管疾病 夏季常喝雙耳湯

心腦血管疾病已成為人類健康的第一殺手，如何守護血管健康呢？這里有兩種食療方，可以有效預防心腦血管疾病。

雙耳湯

【用料】黑木耳、銀耳各50克。

【制作】用水將黑木耳和銀耳浸軟洗凈；煲內盛適量清水，黑木耳、銀耳一起放入，煮至爛熟后，加冰糖（也可不加）少許攪勻，煮片刻便成。

【功效主治】降壓降脂，可預防動脈硬化。

【按語】黑木耳味甘，性平，能養肺益胃、滋陰潤燥、涼血止血?，F代實驗研究證明，黑木耳具有減少血液凝塊、抗血栓形成、促進免疫功能、調節血脂、緩和動脈粥樣硬化、降血糖等作用，與銀耳煮湯常服，可預防動脈硬化，減低血液黏度。血壓、血脂偏高者也可應用，對其他心腦血管疾病，也有較好的防治和保健作用。

應該注意的是，黑木耳有活血抗凝的作用，孕婦不宜多吃；鮮木耳含有毒素，不可食用；雙耳湯中使用了冰糖，糖尿病患者在服用時應減去或減量，以免加重癥狀；大便稀溏者不宜食用。

山楂菊花茶

【用料】菊花3克，山楂15克，決明子10克。

【制作】三者加水浸泡后，煎煮取汁，代茶飲用。

【功效主治】清肝降壓、化瘀降脂，可用于高血壓、高血脂、冠心病患者見有頭暈、頭痛并伴有便秘者。

【按語】菊花味甘苦，性微寒，清香宜人，有疏風清熱、養肝明目、降壓通脈的作用；山楂味酸、甘，性微溫，酸甜可口，功用開胃消食、化滯消積、活血散瘀；決明子味苦甘，性涼，功能清肝明目，潤腸通便、降脂瘦身。三味代茶飲用，有消脂降壓、減肥輕身作用，適用于高血壓、高血脂、和肥胖癥患者。決明子是中藥，雖然有降血壓、降血脂、調節免疫功能、通便等作用，但不適合脾胃虛寒、脾虛泄瀉患者以及懷孕的女性服用，更不宜長期服用。山楂可以刺激子宮收縮，故孕婦不宜；胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者忌服。 （佚 名）