最新研究發(fā)現(xiàn)：黑巧克力可預(yù)防心臟病

（人民網(wǎng)）這是意大利羅馬國立食物與營養(yǎng)研究所的研究人員對(duì)自愿者進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查研究，研究人員對(duì)12名健康的志愿者進(jìn)行了觀察，具體的做法是讓這些志愿者在不同的日子里食用不同的巧克力配方，即在一天內(nèi)只食用100克黑巧克力或100克黑巧克力加牛奶或200克牛奶巧克力。而研究發(fā)現(xiàn)，在食用黑巧克力1小時(shí)后，人體內(nèi)抗氧化劑在血液中的水平明顯上升，而相反的是，在食用了黑巧克力加牛奶或牛奶巧克力后，人體內(nèi)抗氧化劑水平并沒有明顯的變化。這說明食用黑巧克力可以有效的預(yù)防血管被氧化，從而減少心臟病的發(fā)生。