筷子竟會誘發肝癌？多數人不知道！

使用時間太長的筷子會滋生各種霉菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等。大家在使用筷子時，每天都要觀察下，筷子表面是否附著斑點，特別是霉斑，因為嚴重發霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，可誘發肝癌。

筷子晾干再儲藏 洗筷切勿猛搓

目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木質為主，極少數是金屬等材料。但這兩材料的使用相對特別，大家卻通常習慣將筷子清洗干凈后，便放置在筷子筒或櫥柜內。筷子在沒有被完全晾曬后，濕度很大導致其容易發霉，從而對身體健康帶來影響。在使用筷子的時候，必須保證筷子是干燥的放置或儲藏，盡可能不提供霉菌滋生環境。筷子在生產和運輸過程中易沾染病毒和細菌以及某些化學物質。新買的筷子可以先用自來水清洗干凈，第二次再用洗潔精來洗，最后放到鍋里，沸水煮半小時就可以了。平時清洗筷子要徹底，先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可沖洗并瀝干水后，再放進筷子盒。

筷子顏色發生變化 需立即更換

調查發現，普通筷子使用到3-6個月時，本身顏色會隨著時間和使用頻率發生變深或變淺。筷子顏色發生變化，表示材質本身性質一定發生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐柜內殘留物附著而導致。細菌的長期堆積也是發生顏色變化的主要因素。如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發霉變質，不可繼續使用；筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期；聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標志，不可繼續使用。每周將筷子放入沸水中煮半小時后，放置在空氣中晾曬干燥再使用，這樣可以達到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內的霉菌。

吃螞蟻，可治類風濕性關節炎？

螞蟻是藥食兩用的動物，廣西的黑螞蟻尤其有名。廣西區內每年的螞蟻銷售量約為500噸。這么多的螞蟻從哪里來，又去了哪里？螞蟻有哪些治病功效？業內人士和相關專家帶你走進螞蟻王國，一探究竟。

年銷量500噸，螞蟻很受歡迎

廣西區內每年的螞蟻銷量約為500噸，銷往全國，甚至出口到國外，尤其是日本人特別喜歡服用黑螞蟻。螞蟻的藥用功效先人早就發現了，并應用到風濕、補腎壯陽、糖尿病等疾病治療中，所以，螞蟻才會有這么大的銷量。原來，他們把黑螞蟻銷往中藥飲片廠后，藥廠會提取螞蟻的蟻酸成分入藥，做成風濕膏藥或膠囊，應用領域很廣泛。

除了藥廠的需求外，一些風濕性關節炎患者是另外一類消費人群。這類人群多用螞蟻進行食療。祛風濕可用螞蟻泡酒，米酒最好，可以去除黑螞蟻的酸味，口感更好，白酒也可以；沖水服用的話，可買現成的螞蟻粉，每天沖服10-20克，如果感覺口味不好的話，可以加些糖。總的來說，風濕病、腎虛、氣虛、高血糖等患者，成為了500噸螞蟻的消費大軍。

專家解析：螞蟻真的有功效嗎？

曾有記載古代帝王包括周文王、武則天、乾隆等都有食蟻的喜好，民間也有一些服用螞蟻的方法，如螞蟻粉加上適量的雞蛋清、蜂蜜做成丸，作為冬季進補食品；還有人將螞蟻粉碎加入調料中，制成特殊的調味品；古代還把它作為菜肴，做成螞蟻月餅、玄駒球、金剛麥餅、金剛豆沙等。那么，螞蟻真的有保健治病的療效嗎？

廣東省中醫院的王主任認為，螞蟻在民間常常用來泡酒喝，具有補腎、益氣強身、消腫解毒的功效，多用于風濕性關節炎、支氣管炎、腎虛陽痿等的治療。“不過，現在螞蟻沒有進入到一般的藥房，因為螞蟻還不算是一味真正意義上的中藥，只能是一種藥食兩用的動物，在民間有不少治病傳說。”需要提醒的是，吃海鮮容易過敏的人要謹慎食用螞蟻，因為螞蟻是高蛋白動物，對海鮮過敏的人對螞蟻也容易過敏。